와인 라벨을 보면 2021, 2020 같은 숫자가 같이 적혀있는 것을 볼 수 있다. 이것을 와인의 빈티지(Vintage)라 부른다.
그럼 이 숫자는 무엇을 의미할까? 와인에 입문하면서 흔히 와인을 만든 연도라고 생각하기 쉽다.
하지만 아쉽게도 이 숫자는 와인을 만든 연도가 아닌 와인을 만드는 데에 사용한 포도를 수확한 연도를 의미한다. 와인의 빈티지란?
프랑스어로 방당쥬라는 수확을 의미하는 단어가 있는데, 빈티지라는 말은 이 단어에서 유래했다는 설이 유력하다. 그렇다면, 수확이라는 의미를 가진 이 단어가 왜 와인 라벨에 표기가 되고 와인에서 중요한 의미를 가질까.
이유는 포도가 와인의 가장 중요한 재료이기 때문이다. 와인은 다른 재료 없이 순수 포도와 몇몇 첨가물로만 만들어진다.
때문에, 포도의 품질이 와인 품질의 절반 이상을 결정한다 할 수 있다. 그럼 수확한 연도랑 포도의 품질이 무슨 상관인가.
우리는 뉴스에서 흔히 이런 말을 들을 수 있다. '올해 배추 작황이 좋지 않아..
올...
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원문 링크 : 와인 빈티지의 의미와 빈티지 차트 확인하는 방법
