펄리셔 에스테이트(Palliser Estate) 뉴질랜드 북섬 와이라라파 지역에서도 마틴보로에 위치한 펄리셔 에스테이트는 뉴질랜드의 대표적인 프리미엄 와이너리 중 하나이다. 마틴보로는 뉴질랜드에서도 손꼽히는 피노 누아와 쇼비뇽블랑 생산지로 알려져 있는데, 펄리셔는 마틴보로의 이름을 세계적으로 알리는 데 중요한 역할을 하였다. 1984년 설립된 펄리셔 에스테이트는, 설립 이후 지속 가능성과 환경 보호를 핵심 가치로 삼아, 유기농법과 지속 가능한 와인 양조를 꾸준히 실천하고 있다.
뉴질랜드에서는 처음으로, SWNZ 인증을 받기도 하였고, 최근에는 100% 유기농 전환을 목표로 노력하고 있다. 와이너리의 철학 펄리셔 에스테이트는 자연과 조화를 이루는 와인 생산을 가장 중요한 철학으로 삼고 있다. ️
떼루아 중심의 와인 이곳의 와인들은 마틴보로 지역의 독특한 기후와 떼루아를 그대로 반영하는 것이 특징이다. 마틴보로는 낮에는 따뜻하고 밤에는 서늘한 기후를 가지고 있고, 자갈과 점토가 뒤섞인...
