와인 입문을 어렵게 만드는 이유는 무엇일까. 아마도 와인이 종류도 너무 많긴 하지만, 특징이나 이를 표현하는 방법이 너무 다양하기 때문이지 않을까 싶다.
분명 포도로 만든 술인데, 장미 향이 난다느니, 바닐라 향, 오크.. 바디감이..
산도가.. 이런 복잡한 평가들이 어려운 이미지를 만들고, 손이 가게 어렵게 만들지 않았을까 싶다.
이에 와인에 입문하는 사람들에게는 직관적인 맛과 향이 느껴지는 와인을 추천하고는 한다. 이런 관점에서 쇼비뇽 블랑은, 그것도 뉴질랜드 소비뇽블랑은 너무나도 직관적인 맛과 향을 가지고 있어, 와인 입문자가 마시기에 완벽한 품종이라 생각된다.
쇼비뇽 블랑의 특징 패션후르츠나 파인애플 같은 열대 과일 향이 직관적으로 나타나고, 라임이나 레몬 같은 산도 있는 과실 향이 강하게 나타난다. 또, 지역에 따라서는 구스베리나 허브, 잔디 같은 뉘앙스가 느껴지기도 한다.
풍부한 과실 향이 느껴지면서, 향이 그대로 맛에서도 느껴지기 때문에, 누구나 쉽게 즐길 수 있는 와인...
