새콤달콤한 오이무침 만드는 법

어머님이 밭에서 땄다고 오이 몇 개를 주셨어요~ 오이가 많아지니 새콤달콤한 오이무침이 생각이 나더라구요~ 바로 만들었습니다^^ 오이를 깨끗하게 씻어주세요~ 소금에 씻으시는 분들도 계시는데.. 전 칼날로 오이 겉면 돌기 부분들을 긁어내요~ 그런 다음 씻어서 사용합니다.

어슷썰기를 해주세요~~ 꽁다리 부분은 넣기 애매하기도 하고 쓴 꽁다리도 있어서 그냥 제가 베어먹고 나머진 버려요ㅎㅎ 소금으로 잠시 절여줍니다. 양념 만들 때까지만 절일거에요~~ 굵은소금, 가는 소금 다 괜찮아요~ 전 역시 국자로 대충 합니다^^ 레시피라고 하기도 좀 그래요..

거의 1:1 비율이거든요~ 오이 2개 기준 다진 마늘 1, 고춧가루 1, 고추장 0.5, 설탕 1 액젓 1, 식초 1, 물엿 0.5, 참기름 1, 통깨 1 양념을 만듭니다~ 올리고당 사진이 빠져버렸어요ㅜㅜ 왜 없지?ㅜㅜ 저희 집 식초가 2배 식초라 반만 넣어줬어요~ 일반 식초인지 2배 식초인지 확인하세요^^ 골고루 섞어줍니다~ 이제 소금에 절인 오...