올해는 니스를 거점으로 코트 다쥐르 일부를 탐방한다. 칸, 모나코, 에즈, 망통, 생폴드벙스를 일정에 포함했다.
프랑스 여행에 빠질 수 없는 즐거움은 역시.. ˗ˋˏ 와인..
ˎˊ˗ 그리하여.. 여행을 코앞에 두고 부랴부랴 벼락치기를 했다.
하이 챗지피티 약간의 독서와 서치로 공부한 내용이니 틀린 부분이나 추가 정보에 대해 댓글 주시면 몹시 힘이 됩니다. 출처: Winetourism.com 우리가 여행하는 지역은 대부분 Côtes de Provence 와인의 영향권에 속한다.
이 지역은 프로방스에서 가장 큰 포도 재배지이다. 전체 프로방스 와인 생산의 약 75%를 차지한다고 한다.
프로방스 지역 와이너리는 주로 로제 와인을 생산한다. 레드의 생산량은 10% 안팎에 불과하다.
그리고 화이트의 생산량은 정말 극소수라고 한다. 내 사랑 화이트 잠시 안녕..
로제 와인은 다양한 기법을 통해 만들어 진다. 직접 압착(고급 와인), 침용, 블렌딩, 사니에(Saignée) 등..
궁금하면 검색해...
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