요즘 티비에 한 번 나오면서 인기몰이 하고 있는 음식 중 하나가 '심영순 채소탕'입니다. 토마토, 감자, 대파, 마늘, 파슬리 등을 오랜 시간 끓여 만든 채소 육수인데요.
방송과 입소문을 통해 “몸을 살리는 채소탕”, “매일 마시면 건강해지는 탕”처럼 알려지면서 따라 만드는 분들도 많아졌어요. 그런데 정말 모든 사람에게 좋기만 할까요?
저는 이런 건강 레시피를 볼 때 늘 한 가지를 먼저 생각합니다. ‘무엇이 들어있고, 어떤 몸에 맞는가?’
좋다는 음식도 성질과 체질을 모르고 따라 먹으면, 생각보다 몸이 불편해지는 경우가 있기 때문이죠. 오늘은 심영순 채소탕이 어떤 음식인지, 그리고 먹기 전에 꼭 알아야 할 주의점들을 정리해 볼게요!
한방약선 관점에서 바라본 심영순 채소탕이란? 심영순 채소탕은 보통 토마토 감자 대파 마늘 파슬리 를 장시간 끓여 육수처럼 마시는 방식입니다.
한방·약선 관점에서 보면 흥미로운 조합인데요. 토마토는 비교적 서늘하면서 진액을 보충하는 방향의 재료에 가깝고, ...
원문 링크 : 심영순 채소탕, 먹기 전에 알아야 할 주의사항 4가지
