“개성주악” 원데이클래스후기

개성주악만들기 개성주악 만들기 원데이 특강 수업 후기입니다. 개인 실습으로 이루어 지고 만드신 주악은 포장후 가지고 가십니다.

레시피도 제공해드리구요. 수업 할때 중간 중간 사진 찍는게 쉽지 않아 사진이 많이 없네요.

완성후 사진만 있어 몇장 올립니다. 찹쌀가루에 막걸리를 넣고 반죽해서 만드는 주악 동글납작한 모양이 너무 깜찍한데요 예전에는 대추,호박씨를 주악 위에 올려 데코했는데 요즘은 다양한 재료를 올려 데코하기도 해요. .비주얼뿐만 아니라 맛까지 업그레이드~~ 주악은 찹쌀가루, 막걸리로 반죽하고 기름에 튀겨낸후 집청에 담궜다가 꺼내 윤기가 나고 은은한 생강향도 나요.

찹쌀도넛이랑 살짝 비슷한맛? 아는맛이 무섭다고 드시고 나면 또 찾게 된답니다.

크림치즈에 과일, 버터크림에 과일 초콜렛도 살짝콩 올려봅니다. 약과, 호두강정을 올려도 고급진 느낌의 주악을 만드실수 있습니다.

개인적으로 과일 올라간 주악이 상큼해서 먹기 좋더라구요. 취향애 따라 데코를 달리 하시면 됩니다.

호박씨만 ...