김장시즌이 돌아왔다 황석어젓 넣으면 맛날까요? 생강 곰팡이 아플로톡신?

김장, 올해는 해보려는데 신경 쓰이는 게 한두 가지가 아니다. 배추 절일 자신은 없어서 절임배추는 사두었고 고춧가루는 의성마늘이 유명하니까 토질이 좋아 고춧가루도 맛있을듯해서 4근 사두고 지난번 근처부구장에서 2근 산 것까지 해서 담아볼 예정이다.

(내돈내산) 고추가루 샀더니 마늘도 끼워주심 역시 마늘이 맛있다. 의성고추마을 동네, 색이 좋다.

지난번 올린 김장 포스팅을 많이 보러 오시는데 초보라 괜히 죄송할 따름이다. 정확한 측량도 없고 해서 더욱..

쉽게 생각하면 편할 텐데.. 성인 ADHD 인가?

하나 빠지면 혼자 파고 있다 황석어젓이 맛있다던데 요즘은. 깔끔한 맛보다 군내 같은 게.

나는 고소한 맛이 좋다. 애들과 남편은 별로겠지만 새로운 시도를 해보고 싶은데 찾아볼수록 어렵다.

지는 젓이 걸쭉해 보여 사려고 하니 끓여서 채에 걸러야 하는데 냄새가 아주 심하단다. 그냥 진젓 쓰면 물러질 수도 있고 맛이 이상해질 수도 있다고 하니..

여기가 최저가인듯..(충남인가,대전인가) 지역...