되돌아보니 황교익교수의 백종원에 대한 재평가 시급

되돌아보니 황교익교수의 백종원에 대한 재평가 시급 황교익 교수는 '수요미식회'에서 "백종원씨는 전형적 외식 사업가다" "먹을 만한 음식 만드는 건 쉽다. 백종원 식당 음식은 다 그 정도다.

맛있는 음식은 아니다" 황교익은 백종원 음식이 자극적이고 인스턴트적이라며, 방송이 진정한 미식과 거리가 멀고 자영업자의 고통을 예능 소재로 삼는다고 비판했습니다. 황교익은 백종원이 설탕과 MSG 등 자극적인 재료로 대중 입맛에만 맞춘다고 지적하며, “요리사가 아니라 장사꾼일 뿐”이라고 단언했습니다.

특히 ‘골목식당’에 대해선 “식당 주인 개인의 문제로 왜곡하고, 시민 간 혐오를 부추긴다”며 ‘최악의 방송’이라고 평가했습니다.막걸리 블라인드 테스트 논란에서는, 방송이 백종원을 전문가처럼 과장했다며 조작 의혹까지 제기했습니다. 황교익은 “12종 막걸리를 맛만으로 구별하는 건 불가능에 가깝다”고 주장했고, 실제로 방송 편집이 논란이 되었습니다.

이에 대해 백종원은 “비평가의 역할을 존중한다”며 직접적 ...