강원도 춘천한샘고등학교 급식실 방문기 - 두산로보틱스 튀김로봇

2024. 11. 11. 함선옥 교수님과 급식외식경영연구실 연구원들이 두산로보틱스의 튀김로봇을 보기 위해 강원도 춘천한샘고등학교 급식실에 방문하였습니다~!

강원교육청은 학교 급식 조리사의 근무 환경을 개선하고 노동 강도를 줄이기 위해 관내 학교에 단체급식용 튀김 로봇 도입을 추진했습니다. 튀김 로봇과 솔루션은 두산로보틱스와 제어 계측 시스템 전문 업체인 제이디가 공동 개발했고, 춘천한샘고에서 가동을 시작한 로봇은 정보시스템 통합(SI) 전문기업 '977로보틱스'가 강원교육청에 기증한 것입니다.

춘천한샘고등학교에 도착하여, 영양사 선생님과 교장선생님을 뵐 수 있었습니다. 두 분과 대화를 나누며 튀김 로봇 도입에 대해 조리사들의 만족도가 매우 높다는 것을 알게 되었습니다.

조리흄을 예방할 뿐만 아니라, 반복적인 동작을 줄여주어서 골격근계 질환을 예방해주는 장점이 있다고 합니다! 튀김기에는 총 6개의 튀김 바구니가 들어갈 수 있고, 한 바구니 당 1.2kg 의 튀김을 할 수 있다고 합니다...