식품의약품안전처 위생등급 확대를 위한 프랜차이즈 업체 간담회 발표

2025. 02. 13. 지난 2025년 2월 13일(목), 함선옥 교수님과 급식외식경영연구실 연구원들이 식품의약품안전처에서 주관한 ‘위생등급 확대를 위한 프랜차이즈 업체 간담회’에 참석하였습니다!

최근 식품 안전과 위생에 대한 소비자들의 관심이 높아지면서 음식점 위생등급제의 중요성이 더욱 강조되고 있습니다. 이에 따라 식약처는 프랜차이즈협회 및 프랜차이즈 업무 담당자들과 간담회를 마련하여, 음식점 위생등급제 활성화를 위한 다양한 의견을 나누는 자리를 가졌습니다.

이번 간담회에서는 연세대학교 함선옥 교수님 연구팀과 외식산업중앙회가 공동으로 진행한 연구 결과가 발표되었으며, 이를 통해 국내 음식점 위생 실태와 식중독 발생 현황, 음식점 위생등급제의 현재 운영 실태, 업계의 주요 이슈, 그리고 보다 효과적인 제도 정착을 위한 개선방안 등이 제시되었습니다. 발표 이후, 참석자들은 연구 결과에 대해 깊이 공감하며 음식점 위생등급제가 보다 실효성 있게 운영되기 위해 필요한 정책적 지원과 제도...