군자역 최애 고깃집, n번째 방문 | 주돈

작년 여름 테니스 배우던 시기에 우연히 발견한 고깃집으로 시작된 이야기는 한동안 포스팅이 멈춘 뒤 최근 다시 재개되었다. 군자역 인근에서 주돈은 손님이 끊이지 않는 곳으로 자리 잡았고, 18~19시 사이 방문 시 웨이팅이 길어 다시 돌아간 적도 있다. 대체로 주돈의 분위기와 맛을 찾기 위해 주변의 다른 식당들을 시도했으나 특별한 만족감을 주지 못했고, 한두 차례 퇴짜를 맞고 근처의 다른 장소를 이용했다가도 결국 주돈으로 돌아와 방문에 성공했다. 두 사람의 취향을 충족시키는 고깃집으로 남아 있는 모습이다.

메뉴 선택은 삼겹, 목살, 항정을 기본으로 주문했고, 절대 빼놓을 수 없는 갓 지은 밥도 함께 나왔다. 주돈의 모든 부위는 각자의 매력을 잘 드러내며, 한정된 양 안에서 다양한 부위를 골고루 즐길 수 있도록 배려가 돋보였다. 크리미한 백김치와 새콤한 백김치가 소스와의 조합으로 풍미를 더했고, 신선한 부추무침과 와사비가 함께 준비되었다. 고기가 듬뿍 담긴 김치찌개가 곁들여지며 식사 준비가 끝나고, 육수가 텅 비어 있지 않고 꽉 찬 느낌의 묵직한 국물은 아니더라도 무난한 맛으로 마무리되었다. 서비스 메뉴임에도 만족스러운 구성이었다.

주돈은 직원이 고기를 직접 구워주는 시스템이 특징으로, 고기를 가장 잘 아는 이가 완벽한 타이밍에 접시에 올려주는 과정이 큰 매력이었다. 구워지는 동안에도 미나리가 함께 올라와 향과 식감을 더했고, 고기가 다 구워진 뒤에는 미나리를 곁들여 먹는 풍경이 돋보였다. 최근 방문에서 특히 고기의 질이 역대급으로 느껴졌고, 숙성육의 풍미 및 돼지고기의 특유한 육향과 쫄깃한 식감이 잘 살아 있었다. 회전이나 비교적 높은 수준의 경쟁 속에서도 주돈은 성장하고 있음을 느끼게 하는 맛의 흐름이었다.

이처럼 두 사람은 주돈이 군자역 근처의 최적의 선택임을 재확인했고, 회사가 이 근처에 있어 동료들에게도 지속적으로 강력히 추천하는 곳이 되었다. 만약 군자역 부근에서 마땅한 곳을 찾지 못하거나 맛있는 고기를 원한다면 주돈을 다시 방문해볼 가치가 있다. 1st) 군자역 최애 고깃집, 주돈 첫번째 방문!