갈매동 짬뽕 맛집 구리갈매 중식집 추천 | 직화짬뽕전문점

약 한 달 전의 이삿날은 오전 8시부터 시작되었다. 이삿짐 센터의 짐을 내려주고 대충 정리한 뒤에야 방문자가 집을 떠났다. 장시간의 이삿짐 이동이 끝난 시각은 11시쯤으로, 점심 시간이 다가오자 짬뽕 전문점을 찾은다. 힘든 몸 컨디션을 이끌고 들른 곳은 갈매동의 짬뽕 맛집으로, 한 번 방문한 뒤로 세 번째 방문이 이어진다는 점에서 이미 동네 맛집으로 자리매김한 곳이었다. 갈매역 앞 아이파크 상가에 입점한 이 식당은 도보로 3~4분 거리에 위치하고, 아이파크 상가 주차 시 최대 4시간 무료 주차가 가능하다고 안내되어 있었다. 내부는 특별할 것 없이 깔끔하고 편안한 분위기의 중국집으로, 갈매동의 다수 아파트 단지에서 온 가족 단위 손님들이 자주 찾는 편이었다.

주문은 테이블오더를 이용해 간단히 할 수 있었고, 진리로 여겨지는 차돌짬뽕 1인분이 항상 추천 메뉴로 꼽혔다. 과거 방문에서 깐풍새우와 미니탕수육을 함께 먹었던 경험에 비추어, 이번에는 매콤한 깐풍기를 선택했다. 기본 찬은 자차이 무침과 단무지였고, 필요 시 셀프 코너에서 여분의 찬을 더 가져다 먹을 수 있었다. 접시 위에 양상추를 깔고 그 위에 센 불에 볶아 낸 깐풍기가 올려진다. 직화의 불맛은 이 집의 핵심으로 꼽히며, 주방은 오픈되어 있지 않지만 벌건 불길과 웍 소리만으로도 분위기가 달아올랐다. 닭고기의 바삭한 튀김옷과 촉촉한 속재, 짭짤하고 매콤한 소스의 조합은 일품이었고, 채소들과도 잘 어울려 양도 넉넉했다.

갈매동 짬뽕 맛집으로서의 매력은 불향에 있다. 입에 들어가자마자 짭쪼롬하면서도 매콤한 맛과 진한 육향이 특징이고, 탱글한 면발과 깊고 진한 국물이 조화를 이룬다. 이전 방문 때의 짬뽕 2인분과 요리 하나를 시도했을 때도 사람의 배를 더 채우는 구성임을 확인했지만, 이번엔 1인분과 요리 하나의 조합으로도 충분하다고 느꼈다. 도톰한 매콤함이 그대로 살아 있어 도리어 입맛이 돋궈지고, 불향이 남긴 여운은 오래 남았다. 동네에 이런 짬뽕 맛집이 있다는 사실만으로도 행복한 순간이었고, 사장은 친절해서 늘 기분 좋은 방문으로 기억에 남았다. 짬뽕의 정석으로 여겨지는 이 곳은 중식을 즐겨 먹지 않는 이들까지도 만족시킬 만큼의 품질을 지녔다. 앞으로도 네 번, 다섯 번은 방문할 여지가 충분해 보였고, 갈매 맛집 리스트에 올려둘 식당으로 남아 있다.