문래동 치아바타 맛집 | 8월의지휘자

문래동 골목에 자리한 8월의지휘자는 드립커피 전문점 겸 치아바타 전문점으로, 우연히 들른 베이커리 가운데 특별한 인상을 남겼다. 이름처럼 치아바타를 중심으로 한 다양한 변주를 선보이며, 가격은 일반적인 기대보다 저렴한 편이다. 드립 커피는 2,800원으로, 퀄리티가 꽤나 훌륭하다는 평가가 남는다. 치아바타 역시 2천 원대 초반에서 3~4천 원대까지 가격대가 형성되어 있어 가성비가 좋다는 인상이 강하다.

가게 안은 넓지 않지만 본인만의 공간 꾸미기에 집중한 분위기가 돋보인다. 사장은 음식에 진심이 느껴지는 손길로 공간을 다듬고, 치아바타를 지휘하기 위해 모든 것을 갖춘 모습이다. 방문 당시 저녁 시간대였지만 남은 치아바타를 확인하고, 시식으로 올리브치아바타를 내주는 등 친절한 맞이 방식이 인상적이었다. 에끌레어 플레인 치아바타에 올리브를 더한 조합은 촉촉하고 쫀득한 식감이 돋보였으며, 올리브 특유의 풍미가 잘 살아 있었다.

또 다른 선택으로 에끌레어 러스크 치아바타를 맛보게 되었는데, 안에 시나몬 잼이 들어가고 겉부분은 바삭하게 코팅된 구성이 매력적이었다. 시나몬 잼의 은은한 향과 달달한 잼의 조합이 독특하고 만족스러웠다. 저녁에 방문한 만큼 남아 있던 메뉴가 많지 않았지만, 두 가지 변주를 통해 치아바타의 매력이 확실히 전달되었다. 이곳은 단순한 빵집이 아니라 치아바타를 주제로 다양한 변주를 시도하는 공간으로 기억된다. 두 사람의 머릿속에는 모차르트의 음악이 떠오르는 듯한 여운이 남는다.