강남역 한복판에 위치한 보이브라질 강남점은 무한리필 방식의 브라질식 슈하스코를 전문으로 한다. 내부는 깔끔하고 위생적이며 군더더기 없는 테이블세팅으로 쾌적한 식사 환경을 만든다. 우드톤의 인테리어가 클래식한 분위기를 자아내고, 브라질 감성이 은근히 느껴진다.
메뉴는 단출하지만 무한리필 구성의 핵심을 분명하게 드러낸다. 주말 및 공휴일에 적용되는 슈하스코 무한리필(51,900원)과 음료 구성이 함께 제시되며, 샐러드바에서 자유롭게 곁들임을 선택할 수 있다. 샐러드바의 다양성과 바삭한 빵의 식감은 식전 입가심으로 제법 만족스럽다. 닭고기부터 시작하는 육류 서빙은 현지 셰프로부터 직접 제공되며, 닭다리살은 직화로 구워져 촉촉하고 바삭한 식감을 보인다. 소시지는 짭쪼름하고 스모키한 풍미가 돋보인다.
다음으로 채끝살 스테이크가 등장하는데, 특유의 쫀득한 식감과 완벽한 굽기가 돋보인다. 과도한 리필 없이도 다른 부위의 맛도 충분히 기대되며, 점진적으로 맛의 폭이 확장된다. 이어지는 부위들에서도 육향이 뚜렷하고 육즙이 풍부하며, 특히 갈릭토시살은 마늘 향과 함께 감칠맛이 인상적이다. 등심은 촉촉함과 고소함의 균형이 뛰어나며 바삭한 외피와 부드러운 속의 조화가 돋보인다.
마지막으로 파인애플은 새콤달콤한 맛에 시나몬 파우더가 더해져 풍미를 한층 깊게 만든다. 구운 파인애플의 취향은 각자 다를 수 있지만, 이곳의 마무리 디저트로는 충분히 어울린다. 전반적으로 슈하스코의 묵직한 비주얼과 부위별 매력이 무한리필로 제공되며, 다양한 맛을 한 자리에서 즐길 수 있는 경험으로 평가된다. 작년의 고가 스테이크 하우스와 비교해도 합리적이라는 점에서 진짜 육식을 원하는 이들에게 좋은 옵션으로 꼽힌다.
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