땅콩호박은 호박의 일종으로 고구마처럼 단맛이 나고, 땅콩모양을 닮아 국내에서 땅콩호박으로 불리게 되었습니다. 땅콩호박은 미국의 동부위 윌섬지역에서 최초로 개발 및 재배되었으며, 우리나라에서는 2013년부터 전남 무안에서 재배하기 시작하였습니다.
정식 명칭은 버터넛 스쿼시로 이 호박에서 버터향과 견과류 맛이 나기 때문에 붙여진 것으로 알려졌으며, 베타카로틴과 같은 카로틴과 비타민 미네랄 식이섬유 등이 풍부하게 함유되어 부기를 제거하고, 성인병을 예방하여 다이어트 식품으로 사용되고 있습니다. 땅콩호박의 주요 효능 땅콩 호박에는 다양한 카로틴이 함유되어 있어 암 예방에 도움을 줄 수 있습니다.
베타크립토잔틴은 항암물질로 알려져 있는데 이 성분이 다른 호박에 비해 높은 함량을 보이며 비타민A와 C, E가 풍부해서 눈을 보호하고 피부 건강에 효과적입니다. 식이섬유가 풍부하고 100g당 열량도 45kcal로 낮아 체중감량과 변비 예방에 도움이 됩니다.
땅콩호박은 단호박에 비해 베타카로틴 함량이...
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원문 링크 : 땅콩호박의 효능과 부작용 먹는법
