하리오 드리퍼 HOT 레시피로 맛있게 추출하는 방법 (강배전)

안녕하세요~! 차니에요 ㅎㅎ 오늘은 하리오 드리퍼로 맛있게 커피를 내릴 수 있는 추출 레시피를 알려드릴 거예요!

꿀팁까지 대방출합니다! 사실..

제 일상 글이 더 재미있죠..? 그래도 늘 제 포스팅을 방문해 주셔서 감사해요c 그러면 시작해 볼까요?!

강배전 레시피를 알려드릴 거예요. 커피를 내릴 때 약배전도 섬세한 컨트롤이 필요하지만 강배전도 너무 복잡한 맛을 추출하지 않기 위해 섬세하게 컨트롤해야 합니다.

하리오v60 드리퍼에요. 메탈, 세라믹, 플라스틱이 있는데 저는 주로 플라스틱을 써요.

이유는 플라스틱 드리퍼가 열전도율이 빠르기 때문에 빠른 시간에 맛있는 맛을 추출시킬 수 있어요. 그리고 꼭 플라스틱 드리퍼는 린싱을 해요.

린싱을 하면서 플라스틱에 온도가 확 올라 열전도율이 순식간에 올릴 수 있어요. 이런 메탈이나 세라믹 재질은 린싱으로만 드리퍼의 열을 올릴 수가 없어요.

그래서 사진처럼 주전자를 데울 때 뚜껑 부분을 드리퍼를 올려주어 같이 온도를 올려주는 거예요. 꿀팁이죠~...