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서해 친환경 유기농 옹기 천일염 /옹기판염/동주염전/명품 소금 팔아요

소나기가 더운 대지의 열기를 식혀주네요. 조금은 선선하지만 습도는 약간 높은 8월의 두 번째 주입니다. 우리나라에서 소금 하면 퍼뜩 떠오르는 지역이 있지요? 전 국민의 사랑을 받고 있는 전라도 신안 소금은..

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초연당 정원이야기 - 무덤가에 피는 망자의 꽃 야생화 '타래난초' /보너스 포토 한옥집을 찾은 호랑나비

초연당 정원에 독특한 야생화가 피었습니다. 이은호 팀장님께서 타래난초라고 영상을 찍어 주셨어요. 인연의 실타래 "타래난초" -꽃말 : 추억의 소리 타래난초는 실타래처럼 꼬이면서 마디마디 꽃을 피우는 모습..

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무궁화 삼천리 화려강산~ 토종 우리나라꽃 무궁화

어느새 여름의 한 복판 8월입니다. 오늘도 무탈 없이 무더운 여름 하루가 저물고 있습니다. 붉은 노을 아래 붉게 핀 무궁화가 꽃잎을 닫고 있습니다. 무궁화는 우리나라를 대표하는 꽃인데 어찌 보면 이국적인 느..

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옥호루 연못 을 부탁해! 시냇물 청소부 다슬기 ①

8월의 첫날 일요일, 전국적으로 비가 많이 올것이라는 예보가 있었습니다. 아침나절 잠시 비를 뿌리더니 엄청 습하고 불쾌지수가 높은 날씨이네요. ㅜㅜ 코로나19로 사회적 거리두기 4단계인지라 어디를 갈 수도..

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물 속 청소부 다슬기 효능과 부작용 ②

앞서 옥호루 연못에 다슬기 10kg 방류 포스팅을 했었습니다. 이어 포스팅을 두 파트로 나누어 이번 포스팅은 다슬기의 효능과 부작용에 대해 게시를 해 보려 합니다. 다슬기의 효능과 부작용을 말하지 않고서는 입..

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고급 연잎차와 약재로 쓰이는 귀한 노란 연꽃 황련

오늘 우리나라에서는 쉽게 볼 수 없는 노란색 황련을 소개해 드릴게요? 황련은 연잎, 연꽃, 연자, 연근 등 맛과 향이 다른 연에 비하여 매우 뛰어나고 약효가 좋아 약재로 많이 활용되고 있습니다. 황련은 개화기..

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로드킬 당할뻔! 구출 해 온 민물의 악어 토종자라

얼마 전 섬진강에서 살던 토종 자라가 우리 초연당 연못에 잠시 기거를 하게 되었답니다. 초연당 주인장이 요 녀석을 데려 왔는데요. 사실 저는 좀 반갑지 않은 녀석이네요. 연못 생태계가 걱정이 좀 됩니다. ㅜㅜ..

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초연당 체험관에서 "유등전통복원프로젝트로 가정식단개선 실습", 여름보양식(해물삼계탕) 체험

올해도 어김없이 찾아오는 무더위! 올해는 코로나 19 때문이라도 더 무덥게 느껴집니다. 이놈의 마스크도 한몫하는 것 같습니다. 곧 고3 수험생들과 교직원, 50대 엄마아빠들도 예방접종이 시작되네요. 무더위에..

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수생식물 연꽃 씨앗(연자,연밥) 발아하여 기르기 정보

얼마 전 초연당 대표님께서 제게 장문의 메시지를 하나 보내오셨어요. 내용을 보니 연 판매 사장님의 메시지인 듯합니다. 연을 팔고 그 집에서 연이 잘 자라고 있는지 보러 오시기도 하는 걸 보면 연을 자식처럼..

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[관광홍보영상 리뷰] 여름 휴가 순창이부른다! 순창 가족 여행지로 강추

이제 곧 휴가시즌이 다가옵니다. 모두들 여름휴가 계획은 세우셨나요? 바다도 좋고 산의 계곡도 좋지요. 무더위를 피해 지치고 피곤한 일상에서 벗어나 잠시나마 자연을 벗 삼아 휴식을 갖고 싶어 여름휴가를 떠나..

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올챙이, 민물새우, 토종 우렁이 초연당 연못 또랑에 살고 있는 수중 생물들

요즘 날씨에는 시원한 계곡과 바다로 마구 달려가고 싶어집니다. 장맛비가 그치면 여지없이 불볕 더위가 대지를 뜨겁게 달구네요. 한참 더운 오후의 도시에는 광장의 물분수가 뜨겁게 달구어진 도심의 공기를 잠시..

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비오는 한옥 초연당 풍경- 빗소리가 들리나요?

장마시즌이라 비가 쉴세 없이 오네요. 이러다 온 세상이 물바다가 되지 않을까 걱정이 됩니다. 작년 이맘때 장맛비로 순창은 몸살을 앓았답니다. 얼마나 퍼부었는지 순창은 물난리를 겪었답니다. 다행히 금방 복구..

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초연당 정원이야기 - 토종 야생화 범부채꽃, 보라색 비비추/ 덤으로 해우소 사진 1컷!

어느덧 성큼 여름의 더운 바람이 불어오네요. 무더위를 식히려고 정원에 나가 산책을 해 봅니다. 풀벌레 소리가 경쾌하게 들립니다. 여기저기 피어있는 토종 야생화들은 더위 따위는 아무렇지도 않은 듯 마냥 싱그..

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겹연꽃 한폭의 동양화 속 극한 아름다움

여름 향기 물신풍기는 초연당의 소식을 전합니다. 최근 연꽃이 하나둘 피기 시작하더니 드디어 겹홍련이 피었지뭐예요. 상상 할 수 없을만큼의 극한 아름다움! 넓은 연잎 속에 숨은 영롱한 빗방울! 비가 잦은 요즘..

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[스크랩]비틀주 전국 3위 전통주 3총사 출시 - 열린순창 기사

얼마전 비틀주 양조장이 초연당에서 발표회를 열었습니다. 저는 멀리 있는 관계로 시음회에 참석을 못해 너무 아쉬웠습니다. 분명히 재미난 축제였을텐데 함께하지 못해 안타까웠어요. 열린순창에서 기사가 나왔기..

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동양화 같은 순백의 백련

최근 홍련이 개화하고 그 아름다음에 빠져 주변에 핀 꽃들을 살필 여유가 없었어요. 어느 날 조용히 그 자태를 뽐내고 있는 백련이 만개한 것을 보고 화들짝 놀라고 말았답니다. 소리 소문 없이 조용히 피어 주변..

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홀로 핀 말나리와 동양화 같은 연꽃1호

연대가 올라온지 얼마지나지 않았는데 꽃봉우리를 맺고 드디여 활~~짝 연꽃이 피었습니다. 이 감격스러운 아름다움에 포스팅을 하지 않을 수가 없습니다. 대표님께서 한폭의 동양화처럼 멋드러지게 사진을 찍어 보..

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전통주③ 되찾아야 할 이름! 우리 술 청주(靑酒)

초연당에 한 식구가 된 전통주 양조장 '비틀'이 시음회를 열었습니다. 지난 소식이지만 밴드에 있는 초대장 내용을 올려 봤어요. 순창 비틀양조장 술 발표회 초대장 비틀 술발표회에 초대합니다. 여러분..

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초연당 항아리에 심은 연꽃이 피었어요

6월도 5월에 이어 비가 자주 옵니다. 우리나라 기후가 점점 아열대 기후로 변화되고 있음을 확실히 느낄 수 있는 날씨가 계속되고 있습니다. 초연당 정원은 빗물 머금고 있는 그야말로 싱그러움 그 자체입니다. 오..

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[도서 리뷰]명인명촌 - "토종꿀 편" 우리의 맛을 빚는 장인들의 이야기

토요일 오후, 나들이하기에는 좀 덥고 사회적 거리두기도 여전하니 어디 갈 만한 곳도 없는 황금 같은 주말 시간을 어떻게 보낼까 고민 고민하다 또 도서관의 서가를 기웃거리다 발견한 책! 명인명촌 "우리의 맛을..

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초연당 정원이야기 - 단정화, 꽃창포, 보리수나무

담장 밑 울타리와 장독대 옆에서 앙증맞게 핀 연분홍색 작은 꽃이 귀엽습니다. 그 모습이 무척 귀엽고 앙증맞은데요. 단정화라고 부른다고 합니다. 고개를 들어 주위를 둘러 보았더니 드디어 꽃창포도 피었네요...

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[영상]바람에 흔들리는 천남성, 꽃창포, 명이나물꽃, 자란, 등심붓꽃, 패랭이...

5월의 마지막일 31일입니다. 올 5월은 유난히도 비가 자주 오네요. 어제도 오늘 새벽에도 천둥번개를 동반해 요란하게 비를 쏟아 부었습니다. 5월, 담장 너무 붉은 넝쿨장미가 고객를 내밀고 사방 곳곳이 푸른 잎..

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영상으로 보는 5월의 오천년 정원

얼마 전 볕이 너무 좋아 해질녘 초연당 정원을 산책했었습니다. 5월도 이렇게 쏜살같이 지나가는구나. 6월에는 어떤 꽃들이 피어서 정원에 향기를 가득 채울까 기대도 됩니다. 오늘은 해질녘 초연당의 정원 모습을..

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초연당 정원이야기 - 야생화 금은화 얽힌 전설과 꽃말

5~6월에는 보리수나무 열매가 익어가고 담 밖으로 뻗친 보리수나무 빨간 열매를 집주인 몰래몰래 따 먹던 추억의 그 열매가 생각납니다. 오늘은 전라도에서는 포리똥이라고 부르는 보리수와 유난히 향기로운 금은..

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초연당에서 카페를 연다네요~

오늘은 제가 흥비집 제비가되어 반가운 소식하나 물고 왔습니다. 오랫만에 초연당에 들렀는데 체험장 옆 건물이 공사중!?? 왠 공사지? 무슨 용도의 건물일까~? 궁금해!!! 당장 달려가 대표님께 물어봤지요. "올해..

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초연당 정원소식 - 100살 무궁화에 돋아난 싹, 다래 꽃이 개화

이번 포스팅에서는 반가운 소식을 두가지 전할까 합니다. 드디어 100살 묵은 무궁화에게서 싹이 돋았습니다. 이사 오고 잘 적응할까 걱정되었는데 다행히도 초연당 정원에 뿌리를 내리고 낮선 흙과 잘 적응해서 올..

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야생화로 가득한 5월의 정원 - 담 밑 수줍게 핀 작약 한폭의 동양화

봄비가 장맛비처럼 길게 오네요. 비가 지나가면서 때 이른 더위도 같이 데려 가지 않을까요. 초연당 정원에 식재되어 있는 야생화들과 나이 많은 늙은 고목들의 잎사귀와 꽃잎들을 젖셔주는 봄비가 마냥 반갑기만..

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초연당 정원이야기 ⑩ - 자란, 미나리아재비

이번 포스팅에서는 초록으로 물들고 있는 정원에 화사한 핑크빛 꽃 이야기를 해 볼까합니다. 정원을 산책하노라면 여기저기 흐드러지게 핀 꽃과 향기에 취하지 않을 수가 없네요. 탐방객들 역시 너나 없이 이 화사..

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야생화로 가득한 5월 초연당 정원(석가탄신일 즘에 피는 불두화)

엇그제 5월의 초연당 정원의 근황을 포스팅했었는데 며칠 지나지 않아 또 같은 주제로 포스팅을 합니다.(아마도 며칠 지나지 않아 또 같은 주제로 정원의 근황을 알릴지도 모르겠네요) 정말이지 5월은 꽃의 계절이..

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순창 궁중음식본가의 참두릅장아찌! 두릅의 효능(6시내고향에 나온 그 두릅장아찌)

작년 이맘때 6시내고향에서 농산물 드라이브스루장터 촬영으로 저희 초연당을 방문했었습니다. 초연당이 관리하는 우리나라 토종 참드릅이 식재하고 있는 산으로 고고~ 물과 땅은 속이는 법이 없지요. 맑은 공기..

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전통주 ② 알코올 발효(나는 부엌에서 과학의 모든 것을 배웠다)

봄이라 초연당 정원이야기꺼리가 많아 야생화 이야기를 하느라 최근에는 발효이야기를 못했습니다. 오늘은 오랫만에 발효에 대한 이야기를 할까합니다. 집에서 마냥 뒹굴뒹굴거리기엔 아까운 5월의 휴일. 에휴~~..

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야생화로 가득한 5월의 초연당 정원(연 소식)

싱그러운 5월, 초연당 정원은 초록으로 물들어가고 있습니다. 얼마전 4월 23일에 전통주를 담당하고 계시는 이은호팀장님과 대표님께서 연 13뿌리를 오천년정원에 식재하는 모습을 포스팅했었는데 혹시 기억이 나..

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초연당 정원이야기 ⑨ - 귀한 복주머니난, 금난초 , 흐드러지게 핀 등심붓꽃, 홍련 심는 날

4월도 이제 며칠 남지 않았네요. 4월에는 꽃에 대해 할 말들이 참 많습니다. 초연당 정원은 이름모를 꽃들이 피고 벌과 새가 날아다니는 오늘도 분주한 삶의 현장입니다. 반가운 소식을 하나 알려 드릴게요. 초연..

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천연소화제 매실액의 효능과 부작용

3월에 향기로운 매화꽃이 개화를 시작해 알알이 맺힌 과실을 5월말에서 6월에 수확해 장아찌를 담그고 액기스를 만들어 먹기도 합니다. 매실은 우리 몸에 좋은 성분이 다량 함유되어 좋은 효능이 많지만 반면 좋지..

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재래 토종 벌, 한봉 - 야생꽃의 꿀을 따는 우리 벌

얼마전 초연당 대표님께서 "그래도 나는 괜찮아" 제목의 메세지와 함께 집체만큼 부풀어 오른 얼굴사진을 보내 오셨어요. 깜짝 놀라서 뭔 일이냐고 물었더니 한봉의 침에 쏘였다는.... 웃지 못할 해프닝을 얘기해..

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초연당 정원이야기 ⑧ 야생화 - 등심붓꽃, 각시붓꽃, 흑두루미 천남성, 차가프록스

오랫만에 야생화 포스팅을 하네요. 초연당 대표님께서 정원을 산책하시며 스마트폰으로 찍어 주셨던 사진들이 있어 정리를 해 봤습니다. 초연당의 4월과 5월 정원은 이름 모를 야생화들이 곳곳에 피어 산책하는 이..

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2021년 4월 고택 초연당 '봄비 vs 화창한 날'

싱그러운 4월! 엇그제 봄비가 내려서일까요 공기가 무척이나 청명합니다. 요즘 또 다시 코로나 확진자가 증가추세라 걱정입니다. 저는 재택근무중이라 초연당의 이모저모를 통신상으로 전해 듣고 있습니다. 초연당..

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초연당 정원이야기 ⑦ - 고목 나무 이야기

요즘 초연당 정원이야기를 많이 포스팅하는 것 같습니다. 저희 블로그에 방문하신 방문자께서 마치 수목원에 온 듯하다는 말씀을 들었답니다. 제가 생각해도 우리 대표님 나무 사랑이 너무 지나치셔서 가끔 수목원..

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전통주 '비틀' 빛나는 전통주 체험

이른 아침에 시작된 비가 하루 종일 쉼 없이 주룩주룩! 늦은 시간인데도 여전히 창 밖에는 비 오는 소리가 들려옵니다. 이런 날은 파전을 안주 삼아 동동주 한 잔하며 깊어가는 토요일밤을 이야기 꽃을 피우며 즐..

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초연당 정원이야기 ⑥ 야생화 - 제비꽃, 수선화, 작약

저는 지금 집에서 재택근무중입니다. 코로나19 확산이 좀 줄기는 했지만 여전히 집단 감염이 군데군데 이어지고 있어서 안심할 수 가 없네요. 요 며칠동안 정말 많이 바빠서 포스팅을 많이 하지 못했답니다. 궁중..

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초연당 정원이야기 ⑤ - 2021년 3월 4째주에 이사 온 능수홍도화

초연당 정원에 새로 이사 온 식구들이 많이 늘었습니다. 그래서 이번 포스팅에는 3월 4주에 이사 온 나무들 얘기를 할까합니다. 초연당 대표님은 나무 욕심이 정말정말 많으세요. 꼭 영지에 이주 해 온 영지민들을..

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초연당 정원이야기 ④ - 2021년 3월 24일 200살 고목에 꽃피다

3월도 중순을 넘어 4월을 향해 가고 있습니다. 시간은 쉼 없이 잘도 가네요. 오늘은 정말로 아주 특별한 꽃을 소개 할까합니다. 200살 늙은 고목에서 향기로운 꽃이 피었습니다. 수많은 시간이 겹겹이 쌓여 이백년..

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전통주 ① - 한국 술 전통주의 역사

어쩌면 술은 인간의 역사가 시작 될 때부터 함께 해 온 것 일지도 모릅니다. 잘익은 과일이 땅에 떨어져 그것이 자연 발효되어 알콜성분을 지닌 술이 되었다는 설로 미루어 볼 때, 술의 기원은 아득히 먼 옛날부터..

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전통 한옥의 정취 - 처마 위 붉은 노을

얼마 전 순창에 많은 봄비가 내렸습니다. 잠들어 있는 대지의 마른 풀들과 나무가지를 톡톡 건들어 깨웠나봅니다. 요즘 나뭇가지 사이사이 어여쁜 꽃망울들이 올망졸망 피어나고 있어요. 1년중 가장 아름다운 시기..

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초연당 정원이야기 ④ 야생화 - 깽깽이풀, 돌단풍, 무스카리꽃,

연꽃잎을 닮은 ‘깽깽이풀’ - 꽃말 : 안심하세요 깽깽이풀은 한번 보면 매혹당할 수밖에 없는 아름다운 야생화입니다. 이름이 정말 독특해서 유래를 둘러싼 추측이 난무합니다. 이 야생화는 꽃이 핀 이후 잎사귀..

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초연당 정원이야기 ② - 운용매화 , 100살 무궁화 이사 온 날

3월의 따스한 봄바람이 살랑살랑 불어와 어디론가 정처없이 여행을 가고 싶어지는 때입니다. 우리 초연당 대표님께서도 봄을 타시는지 혼자 훌쩍 여행을 다녀 오셨네요. 그런데....? 갈 때는 홀로 올 때는 두 식구..

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초연당 정원이야기 ③ - 오늘의 정원 3월 19일

3월, 마른 대지에 새싹이 돋고 앙상한 가지에 꽃방울이 맺는 생명의 달 3월입니다. 얼마 전 얼음을 녹이고 언 땅을 뚫고 노오란 꽃을 피워 낸 야생꽃 복수화를 포스팅했었는데요. 어느덧 3월 중순, 지금은 매화가..

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발효이야기 ⑥ - 양조간장을 왜간장으로 부르는 까닭

발효에 있어서 미생물은 가장 중요한 역할을 하는 요소입니다. 그 중 우리 전통 발효식품과 밀접한 관련이 있는 미생물은  콩과 전분의 발효에 아스퍼질러스 오리재(Aspergillus oryzae.), 라이조프스균(Rhizo..

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발효이야기 ⑤ - 재래식 간장(조선간장) VS 개량식 간장(왜간장)

간장(soy sauce)은 콩을 주원료로 메주를 쑤어 소금물에 담근 뒤 숙성과정을 거쳐 그 국물을 달여서 만든 조미료입니다. 음식의 간을 맞추는데 쓰는 짠맛이 나는 갈색의 조미료입니다. 독에 담긴 소금물과 메주덩..

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야간 조명으로 밝힌 옥호정 정자의 연못 속 물고기

몇년 전 옥호정 연못에 섬진강 물고기를 입방했었던 내용을 몇장의 사진과 함께 포스팅을 했습니다. 입방한 그 물고기들 최근 근황을 짧은 영상으로 담았습니다. 낮에는 물고기들이 많이 보이지 않아 야간에 조명..

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순창 추천 여행지 ① - 코로나19 가족여행 추천 ' 발효소스토굴'

요즘 코로나19로 무기력하고 우울한 일상을 보내고들 계시지요? 이렇게 우울하고 무기력해질 때는 여행이 최고의 약이지요. 바람 부는대로 정처없이 발 닿는 곳으로 훌쩍 떠나고 싶어집니다. 가족이나 연인과 함께..

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발효이야기 ④ - 김치의 건강에 좋은 효능

앞서 포스팅 한 바 있는, 최근 한일 김치 종주국 논란으로 김치가 큰 이슈가 되었습니다. 한국과 중국의 네티즌들이 크게 대립하였고 비판과 비난으로 논쟁이 겪해졌는데요. 세계적으로도 큰 이슈로 다뤄지고 있습..

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옥호정 연못에 입방한 섬진강 꺽지, 우렁이

요즘 초연당의 여기저기 흩어져 저장되어 있는 사진 파일들을 한데 모아 정리중이랍니다. 사진속에 담겨 있는 다채로운 초연당의 모습을 보고 있노라면 저절로 휠링이 되는듯 합니다. 초연당 초기의 소소한 활동들..

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김치 원조 논란

한국과중국 김치 논란 김치의 종주국은 어딜까요? 우리는 1초도 고민없이 "한국 전통 음식이잖아요~!"라고 대답합니다. 세계에서 유일하게 김치를 먹고 있는 나라는 우리 한국뿐입니다. 그런데 최근 우리 김치..

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초연당 봄비에 홍매화 개화

얼마전 순창에 봄비가 많이 왔었습니다. 칼바람에 시린 흰눈발이 매섭게 날리던 때가 엇그제 같았는데 부슬부슬 소리없이 내리는 봄비가 매화 가지를 적셨네요. 어느새 봄맞을 채비를 마쳤는지 홍매화 가지에 작고..

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전통생활관 초연당 야경

오늘은 초연당 사진들을 정리해 보았답니다. 2016년부터 건축하기 시작 해 몇해를 넘기고 어느덧 2021년 오늘의 초연당이 있네요. 여러 사진을 정리하다 보니 야경 사진들이 많이 있기에 함께 감상하고 싶어서 올..

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초연당 홍보영상 2

이번 영상은 초연당을 사랑하는 팬께서 만들어 주신 영상입니다. 아름다운 전통 한옥 초연당의 스틸 사진들을 모아 멋진 배경음악과 함께 편집한 홍보 영상입니다. 초연당의 초기 활동 모습이 담겨 있네요. 붉게..

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가수 장미화 모자 순창을 찾아 힐링 타임 : 알약방(MBN)

가수 장미화씨 모자가 건강비결을 찾기 위해 순창을 찾았습니다. 장미화씨는 유전자검사 결과 골다공증에 골감소증 암가족력도 있어 건강에 적신호가 켜졌답니다. ㅠ.ㅠ 특히 뼈 건강이 무척 걱정되는데요. 뼈 건..

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[스크랩]열린순창 - [탐방] 초연당 … 한옥생활관과 발효관광지

낡고 닳은 세월의 흔적이 고스란히 담겨 있는 고택은 그 안에서 살아 숨쉬었을 그 누구의 인생을 모두 담고있지요. 고택은 그 안에 깃든 누군가의 삶이라 함부로 할 수가 없어요. 역사를 지니고 그 안에 녹아 있을..

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전남 곡성 정자 '옥호정' 전북 순창 초연당으로 이사오다

전남 곡성군 곡성읍 묘천리 곡성 영고등(永庫登)에 옥호정(玉壺亭)이라는 정자가 있었습니다. 이 정자는 '곡성군지'에 따르면 기축년(己丑年) 봄에 신근(申根), 정일흥(丁日興), 정일옥(丁日鈺), 정순태(丁舜泰)..

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발효이야기 ③ - 발효식품의 장점과 단점

발효식품이 몸에 좋다는것은 이제 상식으로 굳은지 오래되었습니다. 발효식품은 무조건 건강에 좋고 나쁜점은 아예 없는 것 처럼 느껴집니다. 발효는 사전적 의미는, 발효란 유기물이 미생물이나 효소에 의해 분해..

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순창 섬진강 쏘가리 대첩 -나만 믿고 따라와 도시어부 86회

최근 코로나19 확산으로 다들 사회적거리두기로 방콕하고 계실테죠? 낚시대 하나 강물에 던져 놓고 섬진강 둑에 옹기종기 앉아 라면을 끓여 먹던 추억이 떠오릅니다. 날씨가 좋은 날에는 재첩도 잡아서 소금, 파..

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전통한옥 초연당의 건설 현장 - 야생화를 심어요

저희 전통한옥 초연당을 아름답게 꾸며준 숨은 일꾼들을 소개합니다. 초연당 대표님 내외의 친척들이 모처럼 초연당에 집결했습니다. 알뜰도 하시지 친척들을 일꾼으로 부려먹을 생각을 하시고 초연당 대표님 내외..

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순창맛집 먹방여행 동영상 - 12월 순창여행

코로나로 확산으로 해외여행은 엄두도 못내는 요즘. 방콕만 하자니 갑갑증에 우울증까지..... 고달픈 일상에서 탈출을 꿈꾸는 현대인들에게 꼭 필요한 국내여행. 정말 힐링이 절실히 필요한 요즘입니다. 순창은 다..

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순창여행의 필수코스-전북안심관광 순창편 영상

외국인 서포터즈와 함께 떠나는 글로벌 K-Travel 전북안심관광 홍보! 전라북도의 청정지역 안심관광지 체험여행 후기! 오늘은 전라북도 안심관광 홍보영상으로 순창편을 소개해 드릴게요. 외국인 서포터즈들이 전..

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장아찌 - 장아찌의 유래와 지방별 종류

요즘 코로나로 경기가 무척 좋지 않죠. 덩달아 물가도 올라 생활비와 식비가 자꾸자꾸 올라가네요. 온라인 수업으로 온종일 집에만 갇혀 있는 아이들 밥 해 먹이느라 우리 엄마들 고생이 참 많습니다. 한끼를 해결..

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한국사 탐(探)] - 한국의 맛, 전통 장 / YTN DMB -Youtube

한국사 탐YTN다큐-한국의 맛, 전통장 원문발췌: 한국 음식의 기본이자 다양한 맛을 내는 조미료인 전통 장. 장의 주재료인 콩은 한반도가 원산지로 청동기시대 이전부터 이 땅에 자생한 것을 식품으로 섭취한 것으..

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2021년 장 담그기 좋은 날

#장담그기 좋은 날 장은 우리의 식탁에서 매우 중요한 재료 중 하나이기 때문에 한 해를 책임질 좋은 된장, 고추장, 간장 등을 담그는 날을 선택하는 것은 매우 중요한 일 중 하나였을 것 같습니다. 지역마다 다르..

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순창 초연당 -백제건축을 재현하다

본 포스트한 글은 [전라북도 공식 블로그]에서 발췌되었습니다. 역사를 품은 한옥에서 하룻밤을 오래전 백제시대에는 건축가로 유명한 아비지란 사람이 있었습니다. 아비지의 소문은 이웃나라인 신라에게까지 퍼..

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발효이야기②-신과발효음료

#신과발효음료 종교의 탄생과 발효 음료 사이에는 상관관계가 있습니다. 패트릭맥거번은 사람이 취하거나 향정신성 효과가 있는 성분을 섭취하고 법열 상태에 빠질 때 직관적으로 어떤 내세, 물리적 현실과는 또..

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천연식초 ① - 식초의역사와그기록들

요즘 건강 식품으로 발효식품 많이들 찾고 있습니다. 특히 다이어트에 좋은 디톡스음료로 식초가 많이 인기를 얻고 있습니다. 성인병을 예방하고 건강한 아름다움 되찾아주는 신비의 조미료 식초의 역사를 알아보..

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천연식초 ② - 제조법으로 분류되는 식초의종류

#제조법으로 분류되는 식초 식용으로 사용되는 식초는 제조법에 따라 두가지로 나누어집니다. '양조초'와 '합성초'가 그것입니다. 양조초 양조초는 양조법으로 만들어진 식초를 말합니다. 양조식초는 사용되는..

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식초의 활용 ① - 주방에서의 식초의 활용

생선요리할 때 식초를 뿌린 다음 생선껍질을 벗기면 깨끗하게 잘 벗겨집니다. 계곡이나 강가에서 잡은 담수어는 흙을 머금고 있는 경우가 많습니다. 대아에 담수어가 잠길 정도로 물을 받아 식초를 몇 방울 떨어..

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식초의 활용 ② - 청소 및 살균제로 식초의 활용

집안 청소할 때 식초의 활용 커피메이커와 무선전기주전자 물 때 제거에 식초를 섞어 끓여보세요. 물때가 없어지고 광택이 납니다. 냉장고는 음식물을 넣는 저장고이므로 살균제를 이용하는 것이 찝찝한데요...

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눈 덮힌 초연당 풍경

산과 들이 푸르던 때가 엇그제 같았는데 어느덧 겨울을 지나 봄이 다가오네요. 푸르던 나무들도 파릇파릇하던 잔디도 제 색을 모두 잃고 바래었네요. 올 겨울은 유난히 눈이 많이 왔었죠? 초연당에도 눈이 많이많..

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순100% 국산 재료로 만든 전통장

마트에가면 갖가지 된장, 고추장, 간장 등 다양하게 진열되어있습니다. 국산원재료 제품을 구매하고 싶어 원산지 표기를 확인해 보고 사실 많이 놀랬습니다. 마트에 진열된 제품 중 국내산 콩을 원재료로한 제품을..

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자연이 선물한 기적의 물 "천연발효식초"

건강한 100세를 누리려면 어떻게 먹고 어떻게 살것인가? 요즘 건강에 대한 관심이 커지면서 유기농, 천연조미료, 발효식품 등 좋은 먹거리 소비가 늘고 있습니다. 전세계적으로 코로나가 확산되면서 면연력을 높..

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민박/게스트하우스 [전통한옥 초연당] 정보

초연당은 우리고유의 소나무 육송만을 사용하여 문화재기법으로 건축된 전통한옥입니다. 친환경소재(나무, 흙, 돌)을 사용한 백제시대 건축 방식을 재현하였습니다. 3000평부지 총11개동으로 야외 정원은 각종..

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6시 내 고향 - 【순창군 농식품드라이브스루 장터】

지난 2020년부터 현재까지 코로나19로 소상공인들이 모두 어려운 시기를 겪고 있습니다. 사회적거리두기가 계속되면서 농수산물 거래가 어려워져서 농민들의 고충이 이만저만이 아니였는데, 순창군에서는 농식품..

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발효이야기①-발효의 시작과 역사

발효의 시작과 역사 #발효의맛 발효와 부패의 경계는? 발효와 부폐의 경계는 소비자의 지리적 출신과 문화권에 달렸다. 발효식품은 어떤이에게는 별미고 또 다른 이에게는 혐오식품이 될 수 있습니다. 발효식품의..

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"한국민족문화대백과사전"에서 말하는 장(醬)

한국민족문화대백과사전]에서 "장"의 옛과 오늘날에 이르기까지의 장의 종류와 역사를 해석하고 요약 발췌하였습니다. 1. 정의 : 콩을 주 원료로 발효시켜 만든 조미료. 우리 동이권(東夷圈)에서는 장을 콩으로..

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초연당 홍보영상 1

녹음이 짙은 7월 드론을 띄워 초연당의 아름다운 모습 구석구석을 영상으로 기록하였습니다. 음악이나 소리 없는 영상입니다.

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2020 슬로슬로 발효마을 축제 영상으로 즐기세요

제2회 섬진강 슬로슬로 발효마을 축제가 오는 2020년 11월 20일과 21일 양일간 온라인으로 펼쳐졌습니다. 발효마을축제는 2019년6월 섬진강 마실휴양단지 일원에서 ‘건강한 슬로푸드, 행복한 삶’을 테마로 축제..

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2021년 정월대보름 오곡밥과 더위팔기

2021년 2월26일 금요일! 오늘은 정월대보름입니다. 다들 오늘 오곡밥에 귀밝이술 부럼깨물기도 하셨어요? 저는 오늘 아침 가족들과 함께 호두를 깨고 더위팔기도 했답니다. 게시글 하단에 영상을 포스팅해 둘께요...

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오시는 길

초연당은 자연과 잘 어울러지는 한옥으로 계절마다 새로운 옷을 바꿔입는 아름다운 펜션입니다. 천혜의 자연에서 진정한 휴식을 선사해드립니다. 순창군 관광지도 전체를 보시려면 위 사진을 클릭하세요 주..

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오붓하게 가족 여행지 추천

순창군의 특색있는 여행지인 섬진강 기슭에 위치한 전통 한옥 체험관 "초연당"에 오신것을 환영합니다. 2021년 새해에 여전히 코로나로 집콕만하고 있자니 우울해지는 요즘입니다. 이럴 때 조용하고 한적한 곳을..

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