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다이옥신, 벤조피렌, PCBs, 3-MCPD, 패독소 등 허용 기준

유해 물질로 알려진 다이옥신, 벤조피렌, PCBs, 3-MCPD, 패독소 등은 식품에 사용이 안된다고 생각하시는 분들이 있는데 이런 유해물질도 현재 식품에서 어쩔수 없이 들어갈수 있는 함량은 허용하고 있습니다. 그 함량에 대한 기준을 아래 글로 내용 공유드립니다. 다이옥신 다이옥신이란 산소원자 2개를 포함된 불포화 육원자 헤테로고리 화합물 이라고 합니다. 학문적인 내용이고 다이옥신 우리몸에서 배출이 잘안되는 발암 물질로 환경호르몬이라고도 합니다. 이러한 다이옥신은 배출이 잘 안되기 때문에 몸에 축적이 되는데 동물도 마찬가지로 축적이 됩니다. 이러한 다이옥신이 함유가 될수 있는 축산물에는 해당 기준이 있는데요 1) 소고기 : 4 pg TEQ/g fat 이하 2) 돼지고기 : 2 pg TEQ/g fat 이하..

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방사능 및 식품조사처리의 기준 및 대상제품 정리

방사능과 식품조사처리와 같이 생각하는 분들이 있을수 있는데 사실상 유사하면서도 완전히 다른 의미입니다. 또한 이에 따른 식약처에서 제공하는 기준 및 규격도 다르고요. 특히 식품조사처리는 우리에게 이롭게 하기 위한 작용으로 생각하시면되고 방사능은 말그대로 방사물질로 의도치 않은 나쁜 성분이라고 생각하시면 됩니다. 방사능 기준 결국 방사능은 모든 식품에 기준이 있습니다. 또한 기타 식품이라고 되어 있는것도 모든 식품을 의미하는데 그중에서 50 Bq/kg, L 이하로 기준된 식품군을 제외한 모든 제품을 말합니다. 식품조사처리 기준 1) 식품조사처리에 이용할 수 있는 처리는 감마선, 전자선, 엑스선만 사용이 가능합니다. 선종이라고도 하는데 그냥 감마선 처리, 전자선 처리, 엑스선 처리라고도 말합니다. 2) 감마..

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농산물의 농약 잔류 허용기준

시중에 모든 농산물에는 농약이 잔류하면 안됩니다. 그렇기 때문에 농상물에 잔류허용 기준을 정해서 관리 하고 있는데 이럴때 우리 한국에서는 적용이 되지 않는 농약이 농산물에 남아 있을 경우에 대한 문의도 많고, 농산물을 어떤 농약을 잔류 허용 기준에 대한 내용을 공유 드립니다. 농산물의 농약 잔류허용기준 1) 농산물의 농약잔류허용기준표 너무 방대한 내용이라 여기 포스팅에서 기입하면 찾아보기가 더 힘들것 같습니다. 그래서 아래 파일로 내용을 전달드리며 식약처에서 배포한 자료입니다. 해당 자료 보는법 (1) 취급하는 농산물을 crtl + f (찾기)로 검색 (2) 해당 농산물의 잔류농약을 하나씩 메모 또는 기록 (3) 예를 들면 감자의 경우 113번이 검색이 되니 그걸 하나씩 체크해야 합니다 (4) 농산물의 ..

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오징어 먹물? 문어 먹물의 차이 및 오징어 먹물 효능

오징어 먹물을 시중에서 쉽게 볼 수 있는데 문어 먹물을 쉽게 보이지 않습니다. 문어 먹물도 우리가 섭취할 수 있는 효능이 좋은 물질인에 왜 시중에 없는지에 대한 내용과 오징어 먹물의 효능 6가지에 대해 오징어 먹물에 들어가 있는 성분 기준으로 내용 공유 드립니다. 오징어 먹물 및 문어 먹물 당연히 오징어와 문어 추출되는 먹물입니다. 이러한 먹물은 점착성이 있고 검은색을 내기 때문에 식품 및 건강기능식품에서 종종 사용이 됩니다. 천연에서 사용된다는 의미에서 많은 업체들이 사용하는 원료 중 하나입니다. 오징어 먹물과 문어 먹물 차이 오징어 먹물과 문어의 먹물의 가장 큰 차이는 오징어 먹물이 문어의 먹물보다 점착성이 매우 높다는 겁니다. 이러한 효능은 식품에서 매우 중요한 역할을 하는데 오징어 먹물처럼 점착성..

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마른 오징어 칼로리 및 효능, 부작용 및 보관방법 알아보기

맥주 안주 하면 가장 먼저 생각나는 게 마른오징어입니다. 마른오징어는 생물 오징어에 비해 살이 찐다고 알려져 있는데 이는 잘못된 내용을 수정하는 글과 마른오징어에 영양성분 및 칼로리 그리고 효능에 대해 포스팅합니다. 또한 마른오징어의 부작용에 대한 내용도 꼭 참고해서 보시기 바랍니다. 마른오징어 칼로리 오징어 100g 당 : 350 kcal 마른오징어 평균 중량 : 60g 마른오징어 한 마리당 칼로리 : 210 kcal 오징어의 종류와 수분을 얼마나 제거하느냐에 따라서 칼로리는 차이가 있을순 있습니다. 다만 일반적으로 우리가 마트에서 사는 오징어 기준으로 설명드립니다. 마른 오징어 1마리가 60g 기준으로 하였을 때 210 kcal 매우 낮은 칼로리를 형성합니다. 그래서 마른 안주가 살이 덜 찐다고 알려..

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동물용의약품의 잔류허용 기준 물질 무엇인가?

동물용의약품이라고 하는건 동물에서 유래되는 식품과 의약품을 말합니다. 이또한 잔류되어서는 안되는 물질이 있는데 그것에 대한 기준과 식품의약안전처에서 관리하는 기준에 대한 내용을 공유 드립니다. 또한 기준엔 있지만 위반되지 않는 사례까지 같이 포스팅합니다. 식품 중 잔류동물용의약품 기준적용 1) 법령에서는 안전성 문제가 있는 것으로 확인되어 제조 또는 수입 품목허가를 하지 아니하는 동물용의약품 및 인체에 위해를 줄 수 있다고 식품의약품 안전처장이 정하는 물질은 당연히 검출되서 안됩니다. 이에 해당되는 주요 물질은 아래와 같습니다. 또한 아래에 명시하지 않은 물질에 대해서도 관련 법령에 근거하여 본 내용을 적용할수 있습니다. 2) 따로 잔류허용기준에서 식품명이 정해져 있지 않은 식용동물의 부산물은 축산물의 ..

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통조림 및 병조림 기준 규격, 찌그러진 제품 구매하지 마세요

재난 영화에서 종종 통조림 식품을 볼수 있는데 통조림 식품은 제품의 미생물을 완전히 제거하여 만든 제품으로 처음에는 나플레온 시절에 유리병 제품으로 첫 개발이 되었습니다. 이런 통조림 및 병조림 식품을 정의와 만드는 기준 규격 그리고 변형된 통조림을 드시면 안되는 이유를 공유드립니다. 병 또는 통조림 식품 정의 병조림 또는 통조림 식품이라고 하는 것은 제조가공 또는 위생처리된 식품을 12개월을 초과하여 실온에서 보존 및 유통할 목적으로 식품을 통 또는 병에 넣어 기체를 빼고 밀봉 후 살균 또는 멸균한 식품입니다. 일반적으로 우리가 먹는 통조림 과일 등이 여기에 속합니다. 살균이 들어가기 때문에 일부는 통조림 식품에 레토르트 제품이라고 같이 표기가 되는 경우가 종종 있습니다. 다만 통조림이나 병조림 식품이..

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축산물 아이스크림믹스류 기준 규격 및 표시사항

아이스크림믹스라고 하면 이름 그래도 아이스크림을 만드는 믹스 제품으로 생각됩니다. 해당 제품은 아이스크림믹스부터 샤베트믹스 등과 같이 다양한 유형으로 나눠지는데 이는 안에 들어가 있는 성분에 의해 정해집니다. 주로 유지방의 함량에 의해 결정됨으로 유지방 함량이 가장 높은 제품을 구매하기 위해서는 명확하게 아이스크림믹스라고 유형이 기입된 제품을 구매하시기 바랍니다. 아이스크림믹스 정의 원유 및 유가공품 등을 원료로 하여 이에 다른 식품 또는 식품 첨가물 등을 가하여 혼합, 살균 (또는 멸균)을 한 액상 제품과 이를 건조, 분말화한 제품으로 그대로 또는 물을 가하여 냉동시키면 아이스크림류가 되는 것입니다. 즉 아이스크림 원료 또는 아이스크림 밀키트와 같은 것을 말합니다 시중 판매되는 아이스크림 만들기가 여기..

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하드? 빙과? 아이스크림 기준 규격 및 표시사항

우리가 알고 있는 아이스크림은 일부는 빙과에 속합니다. 이걸 하드라고도 부르기도 하고 정확하게는 빙과 제품이 맞습니다. 그럼 빙과는 아이스크림과 무엇이 다른지와 빙과 제품의 기준 규격 및 표시사항은 어떤게 작성되고 보여져야 하는지에 대한 내용을 공유드립니다 빙과 빙과는 빙과류에 포함되는 식품유형중 하나입니다. 이는 먹는물에 식품 또는 식품첨가물을 혼합하여 냉동한 것으로 아이스크림이나 아이스크림믹스에 해당되지 않는 제품을 말합니다. 아래 링크로 아이스크림과 아이스크림믹스에 대한 내용을 고유 드리오니 참고해서 봐주시면 됩니다. 빙과 제품 빙과 제품은 우리에게 익숙한 제품들이 매우 많습니다. 국내에 판매되고 있는 제품만 약 1000여가지 조금 안되고 있습니다. 우리에게 익숙한 수박X 도 빙과에 속할 만큼 정말..

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레토르트 식품 기준 및 규격, 유통기한 무한

레토르트 식품이라고 하면 왠지 통조림이나 가공을 많이 한 제품으로 생각 됩니다. 주변 지인들은 레토르트 제품이라고 하니 보존료가 들어가서 평생 안썩는 식품으로 까지 생각하시는 분들이 있었습니다. 레토르트 제품에는 타르색소 그리고 보존료 조차도 사용이 안되기 때문에 오로지 살균으로만 유통기한을 늘린 제품으로 생각하시고 아래 내용 공유 드립니다. 레토르트 식품 정의 레토르트 식품이라고 하면 retort 제조 가공 또는 위생처리된 식품을 12개월을 초과하여 실온에서 보존 및 유통할 목적으로 제조 되는 식품입니다. 또한 단층 플라스틱필름이나 금속박 또는 이를 여러 층으로 접착하여, 여러가지 모양으로 성형한 용기에 제조 가공 또는 조리한 식품을 충전한 후 밀봉하여 가열 살균 또는 멸균한 제품입니다. 해당 내용은 ..

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식품을 제조 및 가공을 위한 기준 규격 30가지 part 2

식품을 제조 및 가공을 하기 위해서는 30가지 기준 규격이 있습니다. 그 중에서 1~ 15번은 기존에 포스팅을 하여 아래 링크로 공유 드립니다. 또한 이번에는 남은 16 ~ 30번 까지 기준 규격을 설명하고 식품을 제조함에 있어 달걀이라든지 제형적인 부분을 집중적으로 내용을 공유 드리겠습니다. 2023.03.04 - [식품/식품 법] - 식품을 제조 및 가공을 위한 기준 규격 30가지 part 1 식품을 제조 및 가공을 위한 기준 규격 30가지 part 1 식품을 제조 및 가공을 위한 기준 규격은 총 30가지로 정리되어 있으며 그중에서 이번 포스팅에는 1~15 번을 내용을 공유 드리려고 합니다. 결론적으로는 식품을 제조하기 위해서 위생적으로 섭 dovivi.tistory.com 16) 멸균하여야 하는 제..

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식품공전 65가지 용어 풀이 완벽 해석 (1)

식품에서 사용되는 용어는 소비자나 담당자 이해하기 어려움 점이 종종 있습니다. 또한 식약처에서 고시한 내용 또한 명확하지 않게 답을 주는 경우가 있어 이를 간략하고 쉽게 이해하기 위해 용어 풀이 및 애매한 법적 내용에 대한 쉽게 풀이 해석을 공유드립니다. 65 가지 중 이번 포스팅에는 20가지를 내용입니다. 1)‘식품유형’ 제품의 원료, 제조방법, 용도, 섭취형태, 성상 등 제품의 특성을 고려하여 제조 및 보존‧유통과정에서 식품의 안전과 품질 확보를 위해 필요한 공통 사항을 정하고 제품에 대한 정보 제공을 용이하게 하기 위하여 유사한 특성의 식품끼리 묶은 것을 말한다. 식품종, 식품군, 식품 유형으로 나눠지지만 표시사항이나 일반적으로 식품의 유형을 분류해서 사용하고 있습니다. 다만 식품의 유형과 식품..

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식품공전 65가지 용어 풀이 완벽 해석 (2)

식품공전, 식품의 기준 및 규격에 대표적인 용어 65가지의 대한 풀이와 이해하기 쉽게 만들 해석입니다. 그중에서 기존에 1~20가지를 포스팅 하였고 이번에는 21~40 가지를 포스팅 합니다. 또한 추후 나머지 41 ~65개도 바로 이어서 포스팅 하겠습니다 아래 링크로 참조해서 이어서 봐주세요 21) ‘최종제품’ 가공 및 포장이 완료되어 유통 판매가 가능한 제품을 말한다. 이는 소비자가 구매가 가능한 것도 최종 제품이지만, 기업이 구매해서 사용하는것도 최종 제품이기도 합니다. 22) ‘규격’ 최종제품에 대한 규격을 말한다. 최종제품에 대한 규격 23) ‘검출되어서는 아니 된다’ 식품공전에서 고시된 방법으로 시험하여 검출되지 않는 것을 말한다. 24) ‘원료’ 식품제조에 투입되는 물질로서 식용..

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식품공전 65가지 용어 풀이 완벽 해석 (3)

식품 공전에서 설명하는 65가지의 용어를 전문적인 방법으로 정리 및 해설한 포스팅 입니다. 일부 설명이 부족한 부분이거나 업계에서 사용되는 내용을 추가 및 해설을 함유된 내용입니다. 또한 기존에 포스팅 된 1~40 번도 간단하게 한번씩만 읽어보면 식품 용어에 대한 대부분을 알수 있게 정리하였습니다. 2023.03.05 - [분류 전체보기] - 식품공전 65가지 용어 풀이 완벽 해석 (1) 2023.03.06 - [식품/식품 법] - 식품공전 65가지 용어 풀이 완벽 해석 (2) 식품공전 65가지 용어 풀이 완벽 해석 (2) 식품공전, 식품의 기준 및 규격에 대표적인 용어 65가지의 대한 풀이와 이해하기 쉽게 만들 해석입니다. 그중에서 기존에 1~20가지를 포스팅 하였고 이번에는 21~40 가지를 포스팅 ..

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식품 방사능 노출사고 대책 및 오염물질 기준 적용 방법

식품을 제조하기 위해서는 기본적으로 공통기준이라는 부분이 있습니다. 그중에서도 식품 안전과 관련되 내용은 반복해서 고시를 하고 있는데 그중에서도 유해오염물질의 대한 기준설정에 대한 식품공전에 내용과 방사능이 노출이 되었을 때 취해야 하는 해당 방사능물질 핵종을 선정방법에 대한 내용을 공유드립니다. 유해오염물질 기준설정 유해오염물질의 기준설정은 식품 중 유해오염물질의 오염도와 섭취량에 따른 인체 노출량, 위해수준, 노출 점유율을 고려하여 최소량의 원칙인 ALARA에 따라 설정함을 원칙으로 합니다. 여기서 ALARA 는 As Low As Reasonably Achievable 의 약자로 의미는 사회적 경제적인 요소들을 감안하여 방사선/유해오염물 피폭의 수준을 합리적으로 달성 가능한 감소시킨다는 의미입니다. ..

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타르색소, 보존료, 산화방지제 정확한 식품에서 의미

타르색소, 보존료, 산화방지제는 몸에는 안 좋다고 인식이 되어 있는데 정확하게 어떤 게 타르색소이고 보존료이고 산화방지제인지 인식을 못하는 경우가 많습니다. 특히 소비자의 관점에서는 일부는 알지만 모르는 용어가 대부분입니다. 그래서 식품에서 말하는 식품법상 타르색소, 보존료, 산화방지제에 정확한 의미와 종류를 전달드립니다. 타르색소 우리가 타르색소라고 하면 왠지 몸에 나쁘다고 생각하는 색소를 말하는 것 같습니다. 예전에 당무지와 같은 곳에 타르색소 이슈가 있는 만큼 나쁜 이미지가 있는 거죠. 그럼 식품에서 말하는 타르색소는 무엇인지 공전에 내용은 아래와 같습니다. 식용색소 녹색 제3호 및 알루미늄레이크 식용색소 적색 2호 및 알루미늄레이크 식용색소 적색 제3호 식용색소 적색 제40호 및 알루미늄레이크 식..

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겨울철 노로바이러스 식중독 생굴에 많은 이유

겨울철에 노로바이러스는 항상 이슈가 되고 있습니다. 이는 노로바이러스 알려진 이후 겨울에 가장 이슈가 되는 내용입니다. 일반적으로 여름에 걸리는 세균성 식중독은 음식으로 부터 오는 경우가 많아 타인에게 전염이 되는 경우가 적습니다. 반면 노로바이러스는 감염성이 강하여 항상 조심하게 예방해야 합니다. 여름철 식중독 일반적으로 여름철 식중독은 날씨가 더워 발생되는 경우가 대부분입니다.그래서 설사나 구토가 많아 신고 사례가 가장 많은 건중 하나입니다. 대부분의 저희 부모님들도 이런 경우 때문에 여름에 식중독을 조심해야 한다고 알고 있습니다. 아마 이런 사례들이 많다 보니 여름철 식중독에 대한 조심성이 많이 증가되었습니다. 겨울철 식중독 - 겨울철 식중독은 대부분 노로바이러스에 의해 발생됩니다. - 노로바이러스..

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사양벌꿀과 천연벌꿀의 차이 식약처 조사 결과

사양벌꿀과 벌꿀 중 어떤게 좋을까요? 라고 저희 직원에게 물어보니 사양벌꿀이 고급저 보인다고 합니다. 식품에 종사하는 분들 조차 정확하게 모르는게 벌꿀인듯 한데 사실상 사양벌꿀 보다 일반 벌꿀이 함량이 높은 벌꿀이라고 보시면 됩니다. 해당 내용을 구분하는 방법에 대한 내용을 포스팅 합니다. 사양벌꿀 과 천연 벌꿀 차이 1) 벌굴 : 꿀벌이 꽃꿀 등 자연물을 채집하여 저장해 만든 꿀 2) 사양벌꿀 : 꿀벌이 기르는 과정에서 꿀벌이 설탕을 먹고 저장해 만든 꿀 정확하게 구분하는 방법으로는 : 정밀 분석장비인 동위원소 질량분석기로 탄소동위원소비율을 측정하여 구별하고 있습니다. 벌꿀 표시 위반 업체 식약처는 최근 벌에 설탕을 먹여 채밀, 숙성한 사양벌꿀을 천연벌꿀인 것처럼 표시해 판매한 불법행위를 집중 단속하였..

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식품의 오염을 판단하는 위생지표의 기준 및 분류

식품이 오염되었다고 판단되는건 어떻게 정할까요? 우리는 단순하게 색이 변하거나 냄새가 다르거나 할때 오염이나 상했다고 판단합니다. 식품에서는 보이지 않고 냄새로 알수 없고 주관적인 판단으로 오염을 판단하기에는 위험이 많아 기준을 잡고 있습니다. 그러한 기준을 위생 지표라고 합니다. 아래는 위생지표의 내용으로 해당 제품을 객관적으로 오염을 판단하는 기준입니다. 다만 위생의 지표이기 때문에 해당 제품이 오염이 되었을지도 안되었을 가능성도 있습니다. 그래서 보다 기준을 엄격히 하여 최대한 건강에 나쁘지 않게 기준규격을 설정하였다고 보시면 됩니다. 1) 일반식품 (1) 멸균제품 - 세균수 : n=5, c=0, m=0 (2) 살균제품 분말제품 - 대장균군 : n=5, c=2, m=0, M=10 분말제품 제외 - ..

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겨울철 식중독 노로바이러스 식중독 예방 및 증상

우리가 식중독이라고 하면 가장 우선으로 떠오르는 단어가 노로바이러스가 대표 식중독 균중 하나입니다. 이런 노로바이러스는 일반적으로 지하수라 어폐류 생식용 생굴에 많이 들어 있다고 알려져 있는데 그렇기 때문에 겨울철에 섭취에 조심하고 특히 영유아 시설에는 노로바이러스에 대한 증상과 관리가 필요합니다. 해당 내용은 식품의약안전처에서 발행한 내용을 토대로 소비자가 더 알아야 하는 내용을 추가하여 작성 되었습니다. 노로바이러스 식중독 최근 음식점과 어린이 집, 유치원 등 중심으로 식중독 의심 신고가 증가하고 있습니다. 이에 따라 개인 위생관리 부터 각별한 주의가 필요합니다. 사회적 거리두기 해제 이후 모임이 급증함에 따라 음식점의 식중독 의심 신고가 증가 했으며, 단체 생활로 직,간접적 접촉이 많은 영유아 시설..

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식품 성상, 이물, 식품첨가물 금속이물 제거 방법 공유

식품의 성상, 이물, 식품첨가물의 대하 기준은 공통적인 기준입니다. 그중에서도 항상 이슈가 되고 있는 금속이물에 대해서 왜 발생이 되는지와 100번 넘게 테스트하면서 금속이 물을 제거하는 방법에 대해 현실적인 내용으로 포스팅합니다. 식품의 성상 식품에서는 가장 먼저 나오는 기준 및 규격은 식품의 성상입니다. 일부 공인 기관에서는 식품의 성상에 명확한 색상에 향을 요청하는 경우가 드물게 있습니다. 심지어 갈색으로 색상을 생각해서 진행하였는데 담당 연구원은 연갈색의 느낌이라는 등의 회신을 받을 때도 있어 성상이라는 문구는 사실상 주관적인 관점이 강한 기준 규격입니다. 이러한 식품의 성상 제품의 고유의 형태, 색택을 가지고 이미 이취가 없어야 한다.로 기준규격을 잡는 게 일반적입니다. 위에서 말씀드린 경우는 ..

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식품의 곰팡이 독소에 대하 기준 7종 (아플라톡신, 푸모니신 등)

총 아플라톡신(B1, B2, G1 및 G2의 합), 아플라톡신 M1, 파튤린(Patulin), 푸모니신(Fumonisin), 오크라톡신 A(Ochratoxin A), 데옥시니발레놀(Deoxynivalenol), 제랄레논(Zearalenone)은 식품공전에서 고시된 곰팡이독소 7종입니다. 해당 곰팡이독소 관리 대상과 기준규격에대한 내용을 공유 드립니다. 총 아플라톡신 (B1, B2, G1, 및 G2의 합) 아플라통신 중에서도 B1, B2, G1, G2에 대한 합의 기준입니다. 아래 설명드릴 M1은 여기에 포함이 되지 않습니다. 여기서 식물성 원료라고 하는것은 아래 링크로 식물성원료 리스트 링크 전달드립니다. 2023.02.21 - [식품/식품 법] - 식물성 원료라 무엇을 의미하는 걸까? 식품공전 식물성 ..

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오염물질 기준 적용 노로바이러스, 계란의 식중독 기준

기타 식육 및 기타 동물성 가공식품 등의 균이나 식중독균에 대한 식품 공전 및 식품의 기준규격에 맞게 설명 드립니다. 오염물질 기준 적용 ① 건조 과정으로 인하여 수분함량이 변화된 건조 농･임･축･수산물의 중금속, 패독소, 폴리염화비페닐(PCBs) 기준은 수분함량의 변화를 고려하여 생물 기준으로 환산‧적용한다. ② 그대로 섭취하지 않는 건조 농･임･축･수산물의 방사능 기준은 수분함량의 변화를 고려하여 생물 기준으로 환산‧적용한다. ③ 기준이 별도로 설정되어 있지 않은 가공식품의 중금속, 곰팡이독소, 패독소 등 오염물질 기준은 원료의 함량에 따라 해당 농･임･축･수산물·식용곤충의 기준을 적용하고, 건조 등의 과정으로 인하여 수분 함량이 변화된 경우는 수분 함량을 고려하여 적용한다. ④ 기준이 설정되어 있는..

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동물성유지 동물성기름 식품공전 및 표시사항 가이드라인

동물성기름이라고 하면 생각나는 게 돼지기름과 소기름이 생각이 납니다. 이는 건강에 안 좋다고 느껴질 수 있었는데. 최근에서는 크릴오일이 이슈화되면서 동물성 기름을 찾아 먹기도 하는데, 우리는 꾸준히 먹는 오메가 3부터 동물성유지도 몸에 꼭 필요한 성분입니다. 이러한 동물성유지의 분류와 표시사항에 대한내용을 공유드립니다. 동물성유지류 동물성기름이란 동물성원료로부터 얻은 유지나 이를 원료로 하여 제조, 가공한 것입니다. 소기름 또는 돼지기름 등이 여기에 속하게 됩니다. 동물성유지 제조방법 원료는 생지방, 원료 우지 또는 원료돈지를 이용 시 필요에 따라 이화학적 검사를 진행해야 합니다. 또한 포장 또는 운반용기는 같은 용도로 사용할 수 없습니다. 용기 포장은 내용물의 유출, 산화방지 및 오염등을 방지할 수 있..

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맞춤형 영양조제식품 정의 및 제조 기준 규격 (메디푸드)

최근 특수의료용도식품에는 많은 변화가 생기고 있습니다. 가장 큰 변화가 2가지인데 그중 하나는 제품을 만듬에 있어 제형에 제한이 없어졌다는 점과 계속해서 다른 메디푸드가 기준규격에 나올 예정이라는 겁니다. 특히 이번에는 특수의료용도식품 전체의 제형에 제한이 없어진 게 가장 큰 이슈로 맞춤형 영양조제 식품의 정의 및 기준 규격에 대해 공유드립니다. 또한 기존에 포스팅한 특수의료 용도식품 중 표준형 영양조제식품에 관련된 포스팅도 아래 링크로 공유드리오니 같이 보시면 더욱 도움이 될 것 같습니다. 2023.02.23 - [식품/식품 법] - 메디푸드 특수의료용도식품 표준형 영양조제식품 유형별 분류 메디푸드 특수의료용도식품 표준형 영양조제식품 유형별 분류 최근 식약처에서 특수의료용도 식품에 대한 기준규격을 변경..

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메디푸드 맞춤형 영양조제식품 기준규격 및 표시사항

맞춤형 영양조제식품에는 선천성대사질환자용 조제식품, 영유아용 특수조제식품, 기타 환자용 영양조제식품 이렇게 3가지로 분류가 되어 있습니다. 곧 몇 년 안에 더 세분화가 되어 더 많은 유형이 증가될 것으로 예상되나 현재 기준에서 맞춤형 영양조제식품의 기준 규격 및 표시사항에 대한 내용을 공유드립니다. 기존에 포스팅한 맞춤형 영양조제식품의 정의 및 제조기준에 대한 내용은 아래 링크로 전달드립니다. 2023.02.23 - [식품/식품 법] - 메디푸드 특수의료용도식품 표준형 영양조제식품 유형별 분류 2023.02.25 - [식품/식품 법] - 메디푸드 표준형 영양조제식품의 유형정리 및 표시사항 2023.02.27 - [식품/식품 법] - 맞춤형 영양조제식품 정의 및 제조 기준 규격 (메디푸드) 맞춤형 영양조제..

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메디푸드 식단형 식사관리식품 제조기준 규격 및 정의

메디푸드 식단형 식사관리식품 제조기준 규격 및 정리에 대한 내용입니다. 식단형 식사관리식품에서 특히 제조하는 방법과 꼭 지켜야 하는 항목들에 대한 내용 위주의 포스팅합니다. 또한 식품 공전에서 말하는 식단형 식사관리식품을 알기 쉽게 해설집으로 생각해 주세요 식단형 식사관리식품 영양성분 섭취관리가 필요한 만성질환자 등이 편리하게 식사관리를 할 수 있도록 질환별 영양요구에 적합하게 제조된 제품입니다. 이는 조리된 식품, 조리된 식품을 조합한 도시락(식단), 직접 조리하여 섭취하는 (밀키드) 제품이 여기에 속합니다. 식단형 식사관리식품 제조기준 / 식품공전 비교 및 설명 자료 아래 내용은 식품의 기준 및 규격에 나온 내용은 알기 쉽게 설명이나 필요하면 의미 등을 설명한 내용입니다. 식품공전을 먼저 체크하고 이..

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메디푸드 식사형 식단관리형식품의 표시사항 및 기준 규격 가이드

식사형 식단관리형 식품에는 당뇨환자, 신장질환, 암환자 용 3가지로 나눠집니다. 이러한 분류는 식품공전 (식품의 기준 및 규격)에서 나눠지고 있습니다. 아래 내용은 최신 식품공전에 나와 있는 분류에 대한 기준과 규격을 설명해 드리고 추가로 이러한 식품에 표시사항 기준 및 규격을 전달 드립니다. 아래 링크는 기존에 포스팅한 메디푸드인 특수의료용도 식품의 관련된 포스팅 입니다. 참고 하시면 좋습니다. 2023.02.25 - [식품/식품 법] - 메디푸드 표준형 영양조제식품의 유형정리 및 표시사항 2023.02.23 - [식품/식품 법] - 메디푸드 특수의료용도식품 표준형 영양조제식품 유형별 분류 2023.02.27 - [식품/식품 법] - 맞춤형 영양조제식품 정의 및 제조 기준 규격 (메디푸드) 2023.0..

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식품의 기준 및 규격 식품의 중량 및 부피 표시 단위 기준

우리가 섭취하는 식품에 표시되는 단위를 잘 보면 항상 g 또는 ml 등으로 표시가 되어 있습니다. 왜 이러한 단위를 사용할까요? 외국에는 oz나 g 등 많은 단위를 사용하는 우리 한국에서는 g, ml 외에는 잘 보기가 어렵습니다. 이는 결국 식품의 기준 및 규격에서 명시하는 단위를 사용을 해야 하기 때문에 고정적인 단위로 보시면 됩니다. 아래 내용으로 식품의 기준 규격에서 사용을 권하는 단위에 대한 내용과 ppm, ppb에 대한 정의도 같이 전달드립니다. 식품의 표시 단위 길이 : m, cm, mm, um, nm 용량 : L, mL, uL 중량 : kg, g mg, ug, ng, pg 넓이 : cm² 열량 : kcal, kj 압착강도 : N(Newton) 온도 : 계량 등의 단위는 국제단위계를 사용하..

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식품의 보관 및 유통 온도 기준 및 규격

식품의 표시사항에 보관 방법에는 직사광선을 피한 곳에 보관이라고 표시가 되어 있는 경우가 많습니다. 이것에 대한 명확한 기준이 없는 것처럼 보이지만 실재로는 업체에서 실온이라는 명칭을 제외하고 표시하고 있는 케이스로 실온이라는 1~35도의 기준에 맞게 보관, 유통 및 표시를 해야 합니다. 해당 기준을 식품의 법에 관점에서 전달드리며 명확한 의미를 알고 적절하게 제품을 보관하는 방법을 전달 드립니다. 식품 보관 온도 기준 식품에는 보관 온도를 명확하게 표시를 해야 합니다. 다만 대부분의 회사들이 보관 방법에 대해 표시를 애매하게 하는 경향이 있습니다. 서늘한 곳에 보관하세요와 같은 내용입니다. 이는 소비자에게 서늘한에 대한 애매한 기준을 줌으로 보관 방법에 대한 내용을 명확하게 명시를 하지 않고 있습니다...

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식품원료 분류 동물성 원료의 분류 및 사용가능 원료 구분

식품의 사용이 가능한 원료는 크게 식물성 원료와 동물성 원료가 있습니다. 이전 포스팅으로 식물성 원료는 소개를 해드렸고 이번에는 동물성 원료에 대한 분류를 공유드립니다. 결국 모든 식푸은 동물성 또는 식물성 원료이기 때문에 분류 표를 보고 동 식물성 원료에대한 구분하는 방법을 포스팅 합니다. 아래 링크는 식물성 원료의 분류 입니다. 2023.02.21 - [식품/식품 법] - 식물성 원료라 무엇을 의미하는 걸까? 식품공전 식물성 원료라 무엇을 의미하는 걸까? 식품공전 시중에 제품들을 보면 식물성 원료를 사용했다고 되어 있는 문구들이 많습니다. 일반적으로 동물성이 아니면 다 식물성으로 분류되긴 하지만 명확하게 어떤게 식물성 원료로 분류 되는지 식품 dovivi.tistory.com 동물성 원료 대분류 중분..

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식품의 기준 및 규격 식품 원료 판단 기준 10분 마스터

식품의 기준 및 규격에서 식품을 원료로 사용 가능한지에 대한 판단 기준은 9가지로 고시하고 있습니다. 그 내용 들은 어떤 게 있는 있는 지와 기존에 포스팅해드린 24가지의 식품의 원료 기준에 대한 내용을 공유드립니다. 또한 일반 소비자가 알 수 있게 10분 분량의 내용으로 포스팅합니다. 1) 다음의 어느 하나에 해당하는 것은 식품의 제조･가공 또는 조리 시 식품원료로 사용하여서는 아니 된다. 다만, 이미 식품의약품안전처장이 인정한 것과 「식품등의 한시적 기준 및 규격 인정기준」에 따라 인정된 것은 식품의 원료로 사용할 수 있다. ① 식용을 목적으로 채취, 취급, 가공, 제조 또는 관리되지 아니한 것 ② 식품원료로서 안전성 및 건전성이 입증되지 아니한 것 ③ 기타 식품의약품안전처장이 식용으로 부적절하다고 ..

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식품 원료의 기준 식품공전 기본 배우기

식품에서는 원료를 구비하는 조건으로 24가지로 정해두고 있습니다. 다만 일반인들이 보기 어렵게 되어 있어 일반 대중적인 내용은 아닙니다. 이렇 설명들을 누구가 쉽게 이하하도록 24가지 원료 구비 조건에 대한 해석 및 풀이를 포스팅 하도록 하겠습니다. 원료 등의 구비조건 (1) 식품의 제조에 사용되는 원료는 식용을 목적으로 채취, 취급, 가공, 제조 또는 관리된 것이어야 한다. (2)원료는 품질과 선도가 양호하고 부패･변질되었거나, 유독 유해물질 등에 오염되지 아니한 것으로 안전성을 가지고 있어야 한다. 여기서 양호라는 것은 결국 사람이 먹기에 최적이 아닌 의미입니다. 좋은 의미가 아닙니다. (3)식품제조･가공영업등록대상이 아닌 천연성 원료를 직접처리하여 가공식품의 원료로 사용하는 때에는 흙, 모래, ..

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식품을 제조 및 가공을 위한 기준 규격 30가지 part 1

식품을 제조 및 가공을 위한 기준 규격은 총 30가지로 정리되어 있으며 그중에서 이번 포스팅에는 1~15 번을 내용을 공유 드리려고 합니다. 결론적으로는 식품을 제조하기 위해서 위생적으로 섭취자에게 도움을 주며 만들어야 한다는 내용이지만 그 내용을 상세하게 설명한 내용으로 봐주시면 됩니다. 1) 식품 제조･가공에 사용되는 원료, 기계･기구류와 부대시설물은 항상 위생적으로 유지･관리하여야 한다. 2) 식품용수는 먹는물 수질기준에 적합한 것이거나, 기준･규격에 적합한 원수, 농축수, 미네랄탈염수, 미네랄농축수이어야 한다. 3) 식품용수는 먹는물관리법에서 규정하고 있는 수처리제를 사용하거나, 각 제품의 용도에 맞게 물을 응집침전, 여과[활성탄, 모래, 세라믹, 맥반석, 규조토, 마이크로필터, 한외여과(Ultr..

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식품표시법 빵류 기준규격 및 표시사항 가이드

우리가 빵을 빵집에서 구매를 하게 되면 빵에 대한 정보는 알수가 없이 그냥 직원 또는 빵 제품명만 보고 유추 해야 합니다. 반면 마트에서 사는 빵은 원재료부터 어디서 만들어 졌는지 등에 다 표시되어 있습니다. 그러한 이유와 빵에 대한 표시사항및 기준 규격을 공유드립니다. 식품 공전 빵 유형 밀가루 또는 기타 곡분, 설탕, 유지, 달걀 등을 주원료 사용합니다. 등이라는 표현으로 다양한 원료를 사용할수 있게 규격해 둔 내용입니다. 이를 발효 또는 발효하지 않고 반죽하거나 크림, 설탕, 당걀 등을 주원료로 하여 반죽하여 냉동한 것과 이를 익힌 것을 빵류라고 합니다. 법적인 빵에 대한 내용으로 조금 어렵게 설명 하긴 하였는데 간단하게 빵의 반죽물을 냉동하거나 그냥 우리가 알고 있는 바로 먹을수 있는 빵을 빵류라..

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마트 떡, 방앗간 떡 차이 및 표시사항, 기준 규격

일반적으로 우리는 마트나 방앗간, 떡집 등에서 떡을 구매하는데 구매할 때마다 우리가 알 수 있는 정보를 마트 제품이나 큰 회사에서는 제공하는데 작은 동내 떡집에서는 이러한 표시사항이 없습니다. 이러한 이유에 대해서 내용을 공유드리고 떡에 대한 기준규격 및 표시사항을 전달드립니다. 떡 이란 쌀가루, 찹쌀가루, 감자가루 또는 전분이나 기타 곡분 등을 주원료로 하여 이에 식염, 당류, 곡류, 두류, 채소류, 과일류 또는 주류 등을 가하여 반죽한 것 또는 익힌 것을 말합니다. 이때 꼭 전분류나 곡류의 분말을 이용하지 않고 단백질분말이나 다른 원료를 넣어서 만들어도 떡류로 분류가 가능합니다. 식품공전에는 어떤 유형에 대해 한정되게 표시하는 게 있고 방향을 넓게 표시하는 경우가 있습니다. 떡 기준 규격 성사 : 제..

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잼 기준규격 및 표시사항, 곰팡이가 생기는 이유

우리가 먹는 잼은 유통기한 또는 소비기한이 표시되어 있는데 이때 잼이 유통기한 도중에 곰팡이가 발생되는 경우가 많습니다. 이는 잼의 유통기한이 잘못된게 아닌 잼을 사용하는 방법과 보관하는 방법때문입니다. 또한 잼에 종류와 표시사항에 대한 내용을 공유드립니다. 잼류란 잼류라고 라고 하면 과일류, 채소류, 유가공품 등을 당류 등과 함께 젤리화 또는 시럽화한 것으로 잼, 기타 잼을 말합니다. 또한 반드시 해당 원료를 사용하지 않아도 되나 젤리화 또는 시럽화는 시켜야지만 잼이라고 말할수 있습니다. 이러한 잼은 일반적인 잼과 기타잼으로 나눠집니다. 잼과 기타잼 차이 1) 잼 과일류 또는 채소류를 당류 등과 함께 젤리화한 것 이때 과일류와 채소류는 원물 그러니 생물(건조하지 않은 상태)로 30% 이상 함유해야 합니..

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식품 공전 속 두부와 묵의 표시사항, 허용 중량, 섭취량

우리가 일상생활에서는 두부라고 하면 일반적으로 사각 두부가 떠오른다. 부침용이나 찌개용만 생각하게 되는데 사실상 두부류에는 두부, 유바, 가공두부, 묵류로 나눠집니다. 일반적으로 우리가 알고 있는 두부에 대한 내용과 두부를 분류하는 방법에 대해 공유드립니다. 두부 두부류라고 하는 것은 콩류 (두류)를 주원료로 하여 얻은 두유액을 응고시켜 제조 가공한 것으로 두부, 유바, 가공두부를 말합니다. 묵류 묵류라고 함은 전분질이나 다당류를 주원료로 하여 제조한 것을 말합니다. 두부류 및 묵류의 제조방법 먼저 원료는 당연히 이분이 제거된 것을 사용해야 합니다. 이때 유통될 때 진공포장, 진공 질소충전, 냉장유통 보관된 원료를 사용해야 합니다. 최종 소비자에게 가는 제품은 포장된 제품으로 권장을 하고 있습니다. 다만..

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식물성기름 종류와 제조방법 식품공전 기준

식물성기름 또는 식물성유지의 종류는 총 17가지로 나눠집니다. 이는 오로지 식품공전 기준으로 16가지의 명확한 식물성유지가 명시되고 1가지의 기타 식물성유지로 다른 유지를 묶어 놓은 개념으로 분류를 하고 있습니다. 이러한 분류 기준에 대해 공유드립니다. 식물성유지류 식물성유지라고 하는 것이 유지를 함유한 식물로부터 얻는 유지를 섭취가 가능하도록 처리한 것입니다. 이는 원료로 하여 제조 가공한 것으로 콩기름, 옥수수기름, 채종유, 미강유, 참기름, 추출참깨유, 들기름, 추출들깨유, 홍화유, 해바라기유, 목화씨기름, 땅콩기름, 올리브유, 팜유로 , 야자유, 고추씨기름 등을 말합니다. 식품 공전에서는 이와 같은 예시의 제품을 두고 있지만 식물에서 오는 모든 기름은 다 여기 분류에 포함될 수 있습니다. 식물성유..

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식물성기름 유지 기준규격 및 표시사항

식물성기름 또는 식물성유지의 식품의약안전처에서 공지하는 기준규격 및 표시사항들은 다른 식품들에 비해 상당히 까다롭습니다. 이는 기름이 몸에 필요는 하지만 과잉 섭취하거나 산패나 해로운 영향을 줄 수 있기 때문입니다. 식물성기름에 대해 모든 것을 공유드립니다. 우선 기존 포스팅으로 공유드린 식물성기름의 종류에 대해서는 아래 링크로 포스팅 공유드립니다. 종류와 제조 방법이 궁금하시면 아래 링크로 확인하시기 바랍니다. 2023.02.19 - [식품/식품 법] - 식물성기름 종류와 제조방법 식품공전 기준 식물성기름 종류와 제조방법 식품공전 기준 식물성기름 또는 식물성유지의 종류는 총 17가지로 나눠집니다. 이는 오로지 식품공전 기준으로 16가지의 명확한 식물성유지가 명시되고 1가지의 기타 식물성유지로 다른 유지..

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식물성 원료라 무엇을 의미하는 걸까? 식품공전

시중에 제품들을 보면 식물성 원료를 사용했다고 되어 있는 문구들이 많습니다. 일반적으로 동물성이 아니면 다 식물성으로 분류되긴 하지만 명확하게 어떤게 식물성 원료로 분류 되는지 식품의약안전처에서 전달 드리는 식물성원료 기준을 공유 드립니다. 대분류 소분류 품 목 곡류 귀리, 기장, 메밀, 밀, 보리, 수수, 쌀, 아마란스(씨), 옥수수, 율무, 조, 퀴노아, 트리티케일, 피, 호밀 등 서류 감자, 고구마, 곤약(구약), 마, 마카, 야콘, 카사바(타피오카), 토란 등 두류, 강낭콩, 녹두, 대두, 동부, 렌즈콩, 리마콩, 완두, 이집트콩, 작두콩, 잠두, 제비콩, 팥, 피전피 등 견과 종실류 땅콩 또는 견과류 땅콩, 개암, 도토리, 마카다미아, 밤, 브라질넛, 아몬드, 은행, 잣, 케슈너트, 피스타치오,..

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침향단 레시피 배합비 공개, 상세 내용 설명자료

명절이나 부모님 선물로 가장 많은 제품 중 하나가 침향단입니다. 침향단에 어떤 성분이 얼마큼 들어가 있는지 하나의 제품을 예시로 하여 공개합니다. 그리고 시중에 식품첨가물이 들어간 침향단의 이유와 침향이 적게 들어가 있는 이유 꿀이 항상 들어가 있는 이유 등을 공개드립니다. 침향단 침향단이라는 것은 침향이 들어간 제품을 모두 침향단이라고 명칭할수 있습니다. 시중에 일반적으로 침향단은 대환 형태로 존재하게 됩니다. 이러한 성분은 약 3~5g까지 다양합니다. 이렇게 중량이 다른 이유는 원료가 들어가는 부피에 따라 다르기 때문입니다. 침향단이 생긴 이유 기획자들 마다 이유는 다르지만 초기 개발자들 중 한분말로는 공진단에 들어가는 원료 중 사양을 식품에 사용할 수 없게 되면서 공진단 배합비에 침향만 바꿔서 공진..

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메디푸드 특수의료용도식품 표준형 영양조제식품 유형별 분류

최근 식약처에서 특수의료용도 식품에 대한 기준규격을 변경하면 제형에 대한 규제가 풀리게 되었습니다. 또한 고혈압 식품부터 추가 유형이 곧 신설될 예정인데 이처럼 메디푸드에 대한 과심이 높아지고 있다고 생각됩니다. 최근 법령에 맞게 표준형 영양조제식품에 대한 종류와 제조방법에 대해 공유드립니다. 식품을 선택하기 위해 해당 기준이 명확하게 표시된 제품만이 특수의료 용도식품으로 분류가 됩니다. 일부 업체에서는 특수의료용도 식품이 아니지만 브랜드로 인해 특수의료용도식품으로 착각하게 하는 경우가 많은데 해당 제품에 유형을 반드시 확인하고 제품을 선택하기 바랍니다. 표준형 영양조제식품 표준형 영양조제식품이라고 하는 것은 질병, 수술 등의 임상적 상태로 인하여 일반인과 생리적으로 특별히 다른 영양요구량을 가지거나 체..

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식품용어 식품군, 식품종, 식품 유형 구분방법

식품 관련 업계에서 일하다 보면 식품의 유형이라는 말을 많이 쓰게 됩니다. 이는 소비자가 식품을 볼 때 제품마다 보이는 식품의 분류가 식품의 유형으로 나눠져 있는 부분이 있고, 그 상위 개념이 식품군과 심품종과 같은 용어를 잘 사용하지 않으면서 식품의 유형만 기억하는 사람들이 많습니다. 식품공전에서는 명확하게 기준이 되어 있으면서 식품군 "식품별 기준 및 규격" 에서 대분류 하고 있는 음료류, 조미식품 등을 말합니다. 이렇나 식품군은 제품마다 번호가 있는데 예전 연구진들은 이렇나 제품군 번호도 외우시는 분들 이 계셨습니다. 그러나 그 정도까지 할 필요가 없는 게 1년마다 법은 3번 정도 개정이 되는데 번호도 서로 밀리거나 당겨지거나 합니다. 오히려 어떤 지품군이 있는지를 보시는 게 좋습니다. "과자류, ..

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메디푸드 표준형 영양조제식품의 유형정리 및 표시사항

최근에 메디푸드에 관심이 높아지면서 특수의료용도 식품의 기준 규격이 계속해서 변경되고 있습니다. 심지 현재 법에서도 기존에 개선되지 못한 점이 계속해서 변경될 것으로 보여 특수의료 용도식품의 유형 정리 및 어떤 표시사항이 있는지 소비자에게 어떤 주의 사항 문구가 필수로 작성되어야 하는지에 대한 내용을 공유드립니다. 기존에 특수의료 용도식품에 대한 포스팅은 아래 링크로 공유드리오니 참고해서 보시면 좋습니다. 2023.02.23 - [식품/식품 법] - 메디푸드 특수의료용도식품 표준형 영양조제식품 유형별 분류 메디푸드 특수의료용도식품 표준형 영양조제식품 유형별 분류 최근 식약처에서 특수의료용도 식품에 대한 기준규격을 변경하면 제형에 대한 규제가 풀리게 되었습니다. 또한 고혈압 식품부터 추가 유형이 곧 신설될..

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당뇨 예방에 좋은 달맞이꽃종자 추출물 확인 법

당뇨 예방에 좋다고 알려진 소재 중 달맞이꽃종자라고 하면 사실상 여성 갱년기에 좋다고 알려져 있습니다. 달맞이꽃종자 자체로는 여성갱년기 및 당뇨 둘 다 효능이 있지만 달맞이꽃종자 추출물은 여성 갱년기 효능은 없애고 당뇨에 집중한 효능의 소재를 소개드립니다. 달맞이꽃종자 추출물 효능 "식후 혈당상승 억제에 도움을 줄 수 있음" 기존 포스팅에서 바나바잎추출물, 구아바잎추출물 과같이 당뇨에 좋은 효능을 가진 소재의 원료 중 하나입니다. 또한 달맞이꽃종자 추출물에서 기름을 빼내면 감마리놀렌산을 추출이 가능합니다. 이는 여성 갱년기에 좋은 소재로 사용이 가능하나 오늘 말씀드릴 내용은 달맞이꽃종자 추출물을 헥산과 주정으로 처리해서 나오는 PGG 관련된 효능을 전달드리겠습니다. 달맞이꽃종자 추출물에는 포도당 생성을 ..

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피로에 좋은 건강기능식품 매실 추출물 효능

피로에 좋은 식품이라고 하면 아직까진 매실추출물이 떠오르진 않습니다. 피로 개선이라고 하면 아직까지는 홍삼이나 비타민이 더 강한 인식을 가지고 있기 때문입니다. 그럼에도 건강기능식품에는 매실 추출물이라는 피로개선에 탁월한 식품이 있는데 사람들이 잘 모르는 이유에 대해 같이 포스팅하겠습니다. 매실 추출물 효능 "피로개선에 도움을 줄 수 있음" 고시형 제품 중에서 명확하게 피로개선에 도움을 줄수 있다고 말할 수 있는 건 "인삼", "홍삼", "홍경천추출물", "매실추출물" 딱 4가지뿐입니다. 각 성분들에 대한 상세항 효능 및 내용은 아래 링크로 공유드리오니 참고하시면 좋을 것 같습니다. 2022.12.13 - [식품/건강기능식품] - 간에 좋은 영양제 인삼 효능 건강기능식품 공전 개정 안 간에 좋은 영양제 ..

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식품공전 추잉껌 표시사항 및 기준규격

우리가 알고 있는 껌은 식품공전에서는 추잉껌이라는 식품의 유형으로 분류되어 있습니다. 추잉껌에 뒤를 보면 원료명에 간단하게 껌베이스, 껌기 초제로 만 표시되어 있어 소비자들의 혼동을 줍니다. 이에 들어가는 성분이 명확하게 무엇인지와 추잉껌의 표시사항 기준 공유 드립니다. 추잉껌이란 천연 또는 합성수지 등을 주원료로 한 껌베이스에 다른 식품 또는 식품첨가물을 가하여 만든 겁니다. 식품 공전에서 말하는 내용이지만 사실상 그냥 껌베이스가 전부 다 추잉껌입니다. 추잉껌 기준규격 허용외 타르색소 : 불검출 산화방지제 : 부틸히드록시아니솔 + 디부틸히드록시톨루엔 + 터셔리부틸히드로퀴논 의 합이 0.4g/kg 이하 황색포도상구균 : n=5, c=0, m=0/10g 기준은 되어 있지만 사실상 추잉껌은 해당 없습니다. ..

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당뇨 예방 바나바잎 추출물 코로솔산 함량 보고 먹자

당뇨 예방에 도움을 줄 수 있다고 알려진 바나바잎 추출물은 코로솔산을 만들어 내기 위한 과정입니다. 이때 코로솔산은 주정으로 인해서 추출이 가능한데 이때 소실되는 바나바잎의 효능도 있지만 코로솔산의 함량을 높일 수 있는 과정으로 명확한 목적으로 제품을 구매하는 것을 추천드립니다. 건강기능식품 바나바잎 추출물 효능 "식후 혈당상승 억제에 도움을 줄 수 있음" 이전에 포스팅한 구아바잎과 동일한 효능을 가진 바나바잎 추출물로 건강기능식품으로 분류가 됩니다. 다만 구아바잎보다 바나바잎을 소비자들이 더 많이 찾는 추세입니다. 바나바잎에는 천연 인슐린이라고 알려진 코로솔산이 있는데 이는 인슐린과 매우 비슷한 역할로 핵액 속의 당을 빠르게 체세포로로 흡수시키는 역할을 하여 혈당은 낮추게 되는 원리입니다. 즉 인슐린을..

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건강기능식품 곤약(글루코만난) 효능 다이어트식품이 아니다

곤약는 글루코만난 또는 곤약 만난과 같은 의미의 용어입니다. 곤약를 말하면 대부분 제로 칼로리 다이어트 식품, 곤약 젤리 등이 생각하시는 분들이 많습니다. 그러나 곤약의 정확한 효능은 다이어트가 아닌 배변 활동을 좋게 하는 역할을 하는 소재에 대해 내용을 소개합니다. 글루코만난 곤약 효능 혈중 콜레스테롤 개선에 도움을 줄 수 있음 (건강기능식품) 배변활동 원활에 도움을 줄 수 있음 (건강기능식품) 피부보습에 도움을 줄 수 있음 겔 또는 점성을 늘여 식품가공에 도움 글루코만난 곤약 하루 섭취량 글루코만난 식이섬유로 2.7 ~ 17g 하루 섭취량입니다. 다만 2.7g 이상의 곤약을 먹기 위해서는 제형적으로 제한이 너무 많아 곤약 젤리의 제품이 대부분인 이유입니다. 글루코만난 제조방법 곤약의 뿌리줄기를 이용해..

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레시틴 효능 인지질 포스파티딜콜린이 중요

인지질이 많은 식품 하면 우리에게 익숙하지만 잘 알려지지 않은 식품이 레시틴입니다. 그중에서도 인지질 중 포스파티딜코린 효능은 콜레스테롤 개선 외에도 뇌기능과 간기능에 대한 효능도 있는데 관련 내용을 공유 및 포스팅합니다. 레시틴 효능 "혈중 콜레스테롤 개선에 도움을 줄 수 있음" 레시틴이라고 하면 개발자들 사이에서는 첨가물로 인식하는 경우가 대부분입니다. 심지어 건강기능식품 개발자 또한 인지질을 하나의 첨가물로 사용을 많이 합니다. 레시틴에는 인지질 중 포스파티딜콜린이 다량 함유 되어 있어 이것은 혈중 콜레스테롤 개선에 도움을 줄 수 있게 되는데 이러한 효과는 건강기능식품 공전에도 명시가 된 내용입니다. 건강기능식품에서는 콜레스테롤 개선만을 고시하고 있지만 실제로 포스파티딜콜린은 많은 효능이 있습니다...

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식물스테롤/식물스테롤에스테르 콜레스테롤 개선 및 부작용

건강기능식품에는 제조 방법이 명확하게 정해지는 경우가 많습니다. 이는 소비자들에게 기준규격에 적합한 제품을 전달하기 위함인데 때로는 부산물을 이용해서 만들어져야 하는 건강기능식품이 있는데 그중에서도 식물스테롤과 식물스테롤에스테르는 식물성 기름에서 나오는 부산물에서 얻어지는 효능에 대해 공유합니다. 식물스테롤/식물스테롤에스테르 효능 " 혈중 콜레스테롤 개선에 도움을 줄 수 있음" 식물스테롤/식물스테롤에스테르 제조방법 식물 스테롤 및 식물스테롤에스테를 제조하기 위해서는 식물성 유지의 공정 중에 생긴 부산물로 만들게 됩니다. 대두유, 옥수수유, 채종유를 생산 시 탈취공정을 진행하는데 이때 증류물을 베타 시토스테롤, 브라시카스테롤, 스티그마스테롤, 캄페스테롤 혼합물 (β-sitosterol, brassicast..

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면역력엔 상어 간 알콕시글리세롤 효능 수입산 추천

상어 간이라고 하면 기존에 포스팅한 상어간유에서 나오는 스쿠알렌과 헷갈리는 분들이 많습니다. 오늘 포스팅할 건 스쿠알렌을 제거하여 만들어지는 알콕시글리세롤 함유 상어간유에 대해 포스팅합니다. 또한 건강기능식품에서 알콕시글리세롤에 대한 기준규격에 대해 공유드립니다. 상어간유의 다른 효능의 스쿠알렌의 기능은 아래 링크로 공유드립니다. 2023.01.26 - [식품/건강기능식품] - 스쿠알렌 효능 및 비타민A 비타민D 관계 스쿠알렌 효능 및 비타민A 비타민D 관계 상어간유로도 알려진 스쿠알렌의 효능을 설명드립니다. 스쿠알렌 제품은 하루에 10g 섭취해야 하기 때문에 많은 양의 연질캡슐로 먹어야 하는 단점이 있고 비타민A와 비타민D 함량을 필수적으로 dovivi.tistory.com 상어간유 알콕시글리세롤 효능..

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건강기능식품 밀식이섬유 당뇨 효능 및 섭취량

건강기능식품에서 당뇨에 좋은 음식은 많은데 그중에서도 밀식이섬유는 개발자들에 질문이 가장 많은 소재입니다. 그러나 밀식이섬유는 국내에서 생산되는 제품이 없습니다. 왜 밀식이섬유의 제품이 없는지에 대해서 실무적인 관점에서 전달드립니다. 밀식이섬유 효능 "당뇨에 좋음 : 식후 혈당상승 억제에 도움을 줄 수 있음" "장운동에 좋음 : 배변활동 원활에 도움을 줄 수 있음" 밀식이섬유 섭취량 6~36g 섭취 시 식후 혈당상승 억제에 도움 36g 섭취 시 배변활동도 도움을 줄 수 있음 밀식이섬유 국내 제품 매년 신입 건강기능식품 개발자가 오면 밀식이섬유로 제품을 만들고 싶다고 하시는 분들이 가끔 있습니다. 6g 정도만 넣어서 당뇨에 좋은 제품을 만들고 싶은 경우를 많이 듣습니다. 이는 일단 국내에 제품이 없기 때문..

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건강기능식품 대두식이섬유 당뇨 효능 알아 보기

건강기능식품 중에 대두식이섬유라는 소재가 있는데 현재 우리나라에서는 2개밖에 등록이 안될 정도로 대중화가 되지 않은 소재입니다. 그렇다 보니 대두식이섬유에 대한 관심이 낮은데 최근 들어 일반식품에도 대두식이섬유를 사용하면서 점점 제품이 늘어날 것을 예상되어 효능에 대해 정리해서 공유드립니다. 대두식이섬유 효능 혈중 콜레스테롤 개선에 도움을 줄 수 있음 식후 혈당 상승 억제에 도움을 줄 수 있음 배변활동 원활에 도움을 줄 수 있음 대두식이섬유 하루 섭취량 20~60g 섭취 시 혈중 콜레스테롤 개선 및 배변활동 원활에 도움을 줄 수 있음 10~60g 섭취 시 식후 혈당 상승 억제에 도움을 줄 수 있음 즉, 20g 이상을 섭취해야지 효능을 다 드실 수 있는데 식이섬유다 보니 20g 이상 섭취하기가 매우 어렵습..

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건강기능식품 귀리 식이섬유 효능 알고 계신가요?

우리가 귀리가 좋은 건 이미 많은 사람들이 알고 있습니다. 그런 귀리의 효능은 대부분 식이섬유가 높다는 이유로 효능이 알려졌는데 이게 건강기능식품으로 분류된 걸 모르는 사람들이 많습니다. 실제로 건강기능식품 귀리 제품이 30개가 안되기 때문입니다. 이러한 건강기능식품 귀리식이섬유에 대한 효능에 대해 포스팅합니다. 귀리식이섬유 효능 혈중 콜레스테롤 개선에 도움을 줄 수 있음 (고혈압) 식후 혈당 상승 억제에 도움을 줄 수 있음 (당뇨) 귀리식이섬유 하루 섭취량 0.8g 이상 섭취 시 식후 혈당 관리 3g 이상 섭취시 혈중 콜레스테롤 개선 관리 귀리식이섬유의 효능을 모두 얻기 위해서는 3g 이상 드시는 게 중요합니다. 건강기능식품 귀리 식이섬유 제조방법 건강기능식품이라고 귀리 식이섬유를 특별하게 제조 가공하..

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건강기능식품 대두 단백질 효능 및 기준규격 개발 방법

건강기능식품에는 대두 단백이라는 소재가 있는데 이것은 혈중 콜레스테롤 개선에 효능이 있다고 고시되어 있습니다. 건강기능식품에서 대두 단백이라는 원료는 현재까지고 출시된 적이 없는 레어 한 소재입니다. 이런 대두 단백의 기준 규격과 왜 아직까지 최초의 제품인지에 대한 내용을 전달드립니다. 대두 단백질 효능 "혈중 콜레스테롤 개선에 도움을 줄 수 있음" 대두 단백질은 현재 위 내용의 하나만 효능을 작성이 가능합니다. 그러나 실재로는 단백 질로로 근육형성이나 식물성 단백질이 가지는 효능을 전부 가질 수 있습니다. 대두 단백질 제조 방법 대두 단백도 대두가 들어간 만큼 대두를 이용해서 만들어집니다. 대두를 지방을 분리하여 단백질을 분리하고 정제하면 분리 대두 단백질이 되는데 이때 지방은 유지류가 되고 단백질 분..

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옥수수겨 식이섬유 효능 및 기준 규격 부작용

건강기능식품 소재중 사람들이 많이 모르는 원료 중 옥수수겨 식이섬유라는 제품이 있습니다. 옥수수에서 나오는 겨를 이용하여 만들 수 있기 때문에 매우 부산물을 잘 활용하면 친환경 건강기능식품을 만들 수 있는 소재인데요 국내에는 제품화된 게 없습니다. 지금 바로 출시하면 최초의 건강기능식품을 출시하는 타이틀일 가질 수 있는 건강기능식품을 소개합니다. 건강기능식품 옥수수겨 식이섬유 효능 혈중 콜레스테롤 개선 (고혈압 예방) 식후 혈당 상승 억제제 도움(당뇨 예방) 건강기능식품으로서 옥수수겨 식이섬유는 위와 같은 효능이 있습니다. 다른 식이섬유와 유사하면서도 다른 점도 발견되는 소재입니다. 건강기능식품 옥수수겨 식이섬유 기준 규격 일일 섭취량 : 10g 기능성물질 : 식이섬유 원료로서 함량 : 표시량 이상 소비..

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엽록소 함유 식물의 효능과 독성 물질 알아보기

엽록소 하면 대부분 초록색 식품의 광합성이 생각납니다. 이는 당연한 내용이고 이걸 섭취했을 때 효능과 엽록소가 많은 음식을 공유드립니다. 또한 건강기능식품의 엽록소에 대해 알아보고 좋은 엽록소 제품을 선택하는 방법을 공유드립니다. 건강기능식품 엽록소 효능 피부건강 도움을 줄 수 있음 황산화에 도움을 줄 수 있음 건강기능식품에서 말하는 엽록소는 피부와 황산화에 도움을 줄 수 있다고 합니다. 다만 엽록소에는 많은 효능이 있는데 그중에서도 적혈구르 보원하고 보충하는 역할로 빈형 예방에 도움을 줄수 있습니다. 엽록소는 스피룰리나와 클로로필과 같이 노화 예방이나 면역력개선 관절에 좋은 소재로도 유명한데요 엽록소도 같은 효능을 가집니다. 엽록소가 많은 식품 식물의 초록색은 엽록소에서 온다고 보시면 됩니다. 그래서 ..

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조류 클로렐라 효능 및 비소 함유 건강기능식품 구매 고려

조류 클로렐라는 현재 인터넷만 검색하여도 많은 건강기능식품들이 보입니다. 클로렐라 제품은 건강기능식품으로 구매를 꼭 안 해도 된다는 사실은 모르시는 분들이 많습니다. 일반식품의 클로렐라도 동일한 효능을 가지며 다만 건강기능식품이 보다 편하게 섭취할 수 있는 이유에 대해 공유드립니다. 클로렐라 효능 피부건강 개선에 도움을 줄 수 있음 항산화 개선에 도움을 줄 수 있음 면역력 증진 개선에 도움을 줄수 있음 혈중 콜레스테롤 개선에 도움을 줄수 있음 위와 같이 4중 기능성을 가지는 클로렐라입니다. 기존에 포스팅한 스피룰리나와 엽록소 제품과 동일한 소재지만 초기에 어떤 타깃으로 기능성을 인정을 받느냐에 따라서 건강기능식품 공전에 표시되는 내용이 변경됩니다. 클로렐라 제조방법 클로렐라 속 조류를 원료로 사용해야 하..

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대두이소플라본 효능, 여성갱년기에 도움을 준다

식물성 여성 갱년기 영양제로 알려진 대두이소플라본 건강기능식품에서 말하는 효능은 뼈 건강입니다. 이는 대두이소플라본이 에스트로겐과 유사항 형태를 나타내어 식물성 에스트로겐으로 불리면서 골밀도가 감소되는 것을 억제하는 효능 때문에 알려진 효능으로 관련 효능에 대해 포스팅합니다. 대두이소플라본 효능 뼈건강에 도움을 줄수 있음 (건강기능식품) 위 내용은 건강기능식품에서 인정되는 대두이소플라본의 효능입니다. 현재 시중에서 대두이소 플라본은 여성갱년기에 좋다고 알려져 있는데 이는 건강기능식품에서 임상타깃으로 정해지지 않아 효능을 인정을 받지 못하여 사용이 안 되는 점입니다. 다만 대두이소플라본은 여성호르몬인 에스트로겐과 유사항 형태를 하여 자연산, 식물성 에스트로겐으로도 알려져 있습니다. 이에 직접적인 역할을 하..

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당뇨초기증상 구아바잎 추출물 효능 및 추천

구아바잎이라고 하면 가장 우선 나오는 게 당뇨에 좋은 음식과 알레르기에 좋은 음식입니다. 그중에서도 건강기능식품 공전에 고시된 내용으로는 식후 혈당 상승 억제에 도움을 줄 수 있음이라는 효능 외 다른 기능들을 알아보고 섭취하는 방법에 대하 공유 드립니다. 구아바잎 추출물 효능 (건강기능식품) "식후 혈당 상승 억제에 도움을 줄 수 있음 (당뇨)" 구아바잎 추출물은 건강기능식품에서 당뇨병 예방에 도움을 줄 수 있는 내용 하나입니다. 다만 건강기능식품은 의약품이 아니기 때문이 당뇨라는 명칭을 명확하게 쓸 수가 없습니다. 건강기능식품은 약품이 아닌 건강을 증진시키고 예방하는 목적이기 때문입니다. 당뇨초기증상이나 당뇨예방을 위한 식후 혈당 상승과 같은 효능을 쓰는 이유입니다. 구아바잎 효능 "알레르기 및 비염에..

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스쿠알렌 효능 및 비타민A 비타민D 관계

상어간유로도 알려진 스쿠알렌의 효능을 설명드립니다. 스쿠알렌 제품은 하루에 10g 섭취해야 하기 때문에 많은 양의 연질캡슐로 먹어야 하는 단점이 있고 비타민A와 비타민D 함량을 필수적으로 표시하게 되어 있습니다. 이는 스쿠알렌에 함유될 수 있는 비타민 A와 비타민D 함량을 조절하기 위함입니다. 스쿠알렌 효능 "항산화에 도움을 줄 수 있음" 스쿠알렌 스쿠알렌은 상어간유라고도 불여지는 즐 상어의 간에서 추출한 기름입니다. 이때 스쿠알렌 상어간유에는 지용성 비타민이 들어가 있는데 비타민 A,D,E 등이 함유되어 있습니다. 스쿠알렌 제조방법 스쿠알렌은 만들기 위해서는 상어의 간을 이용합니다. 상어의 간에서 유지를 추출합니다. 추출된 유지는 증류와 검화 과정을 반복하여 정제를 합니다. 이후 물 또는 주정을 사용하..

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다이어트 보조제 CLA 효능, 홍화씨유 공액리놀레산 효능

다이어트 보조제로 알려진 CLA 즉 같은 의미인 공액리놀레산의 효능은 이미 많이 알려져 있습니다. 그러나 이 소재는 아는 사람만 아는 원료로 파악이 되는 게 이 제품을 드신 분들은 계속해서 드시지만 오히려 드신적이 없거나 들어본 적이 없는 사람들이 많습니다. 그래서 공액리놀레산 CLA의 대해 포스팅 합니다. CLA 효능/ 공액리놀레산 효능 "과체중인 성인의 체지방 감소에 도움을 줄 수 있음" 고시형 건강기능식품에서 유일하게 과체중이라는 용어를 사용할 수 있는 소재로 체지방 감소에 탁월하다고 알려져 있습니다. 다만 과체중이라는 명시만큼 임산부나, 영유아는 못 먹게 되어 있고 무엇보다 대부분의 다이어트 보조제에 명시되는 위장장애가 발생되는 부작용을 가지고 있습니다. 공액리놀렌산 CLA 제조방법 공액리놀레산은..

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옥타코사놀 효능 및 부작용 쏘팔메토와 황금 궁합

옥타코사놀을 검색을 하면 항상 같이 나오는 단어가 쏘팔메토입니다. 이는 쏘팔메토와 옥타코사놀의 효능에 대한 시너지 때문인데 각각의 효능은 무엇인지 특히 옥타코사놀이 가지는 효능의 대해 어떤 원리로 작용되는지에 대한 내용을 공유드립니다. 옥타코사놀 효능 "지구력 증진에 도움을 줄 수 있음" 옥타코사놀의 가장 잘 알려진 효능입니다. 이러한 효능은 옥타코사놀이 인체의 에너지가 부족할 때 근육에 저장되어 있는 글리코겐을 에너지 활용이 가능하게 변환을 시킵니다. 그런데 옥타코사놀은 이러한 글리코겐의 함량이 줄어드는 걸 막기 위해 지방 대사를 활성화시켜 글리코겐의 축적을 유지 도는 덜 감소하게 합니다. 즉 옥타코사놀은 근손실이 적게 또는 유지하면서 지구력을 유지시키는 효능이 있다고 보시면 됩니다. "콜레스테롤 감소..

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나트륨 무첨가, 무가염 표시기준 신설

22년 12월 14일부터 나트륨 무첨가 및 무가염이라는 새로운 기준 규격이 생깁니다. 이는 기존에 무염이나 저염과는 또 다른 기준의 법령으로 이로 인해 나트륨에 대한 소비자들의 인식이 강해지고 또한 식품을 가공 시 나트륨(소금) 첨가 여부 정보를 제공할 목적으로 기준이 신 설 되었습니다. 나트륨 무첨가 또는 무가염 표시 기준 염화나트륨, 삼인산나트륨 등 나트륨염을 첨가하지 않은 제품 나트륨염을 첨가한 원재료(젓갈류, 소금에 절인 생선 등)를 사용하지 않은 제품 나트륨염을 기능적으로 대체하기 위하여 사용하는 원재료(건조 해조류, 건조 해산물 등)를 사용하지 않은 제품 무가염 또는 나트륨 무첨가 표시 상세 설명 우선 무가염이나 나트륨 무첨가는 같은 의미입니다. 종종 무가염 대신 나트륨 무첨가로 쓸 수 있냐는..

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건강기능식품 글루코사민 효과 및 부작용 5분 투자 전문가 되기

건강기능식품 중에서 연골과 관절에 효능이 있는 소재인 글루코사민은 40대 이상에게 매우 높은 비율로 관심을 가지는 소재입니다. 중 장년층이 섭취하다 보니 부작용에 대해 명확하게 알고 먹는 것도 중요하고 만들어지는 과정 또한 관련된 내용을 포스팅합니다. 글루코사민 효과 "관절 및 연골 건강에 도움을 줄 수 있음" 글루코사민 복용법, 하루 섭취량 글루코사민 염산염 또는 글루코사민 황산염을 1.5 g 건강기능식품 글루코사민 기준 규격 기능성 물질 : 글루코사민 지표 물질 :글루코사민 염산염, 글루코사민 황산염 원료성 제품 : 글루코사민 염산염 또는 황산염으로 표시량 이상 최종 소비자 제품 : 글루코사민 염산염 또는 황산염 표시량의 80 ~ 120% 사이 납 : 5 mg/kg 이하 카드뮴 : 1.5 mg/kg ..

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NAG N-아세틸글루코사민 효능 및

건강기능식품 중에 관절, 연골, 피부에 모두 효능이 있는 제품으로 N-아세틸글루코사민이 있습니다. 이걸 약어로 NAG라고도 더 많이 말하곤 합니다. 이러한 NAG의 복용법과 건강기능식품에서 제조방법과 기준규격 그리고 알레르기 문구에 대해 포스팅합니다. NAG 효능 (N-아세틸글루코사민 효능) "관절 건강에 도움을 줄 수 있음" "연골 건강에 도움을 줄 수 있음" "피부보습에 도움을 줄 수 있음 " NAG 복용법 (N-아세틸글루코사민 하루 섭취량) 관절 및 연골 건강 효능을 받기 위해서는 N-아세틸글루코사민으로서 0.5~1g 사이로 하루 섭취해야 합니다. NAG 제조방법 기존 포스팅한 글루코사민을 만드는 과정에 일부 변경하면 만들어질 수 있습니다. 우선 갑각류(게, 새우 등)의 껍질, 연체류(오징어, 갑오..

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눈 피로 개선에는 아스타잔틴 (헤마토코쿠스) 효능, 루테인 궁합

건강기능식품에서 눈건강에 도움을 주는 소재는 가장 우선 루테인(마리골드꽃 추출물)이 떠오릅니다. 대부분의 루테인은 헤마토코쿠스와 함께 함유되어 둘이 시너지를 내는데 이는 두 제품의 시너지 효과 때문입니다. 헤마토코쿠스의 효능과 그 외 다른 눈건강에 좋은 소재를 모두 공유합니다. 헤마토코쿠스 아스타잔틴 효능 "눈의 피로도 개선에 도움을 줄 수 있음" 헤마토코쿠스는 다른 눈 건강 제품들과는 다르게 눈의 피로도 개선에 도움을 줄수 있습니다. 눈건강에 도움을 줄 수 있는 제품들은 눈의 이완 수축이나 황반등에 대한 개선을 설명하는데 헤마토코쿠스 추출물은 눈의 피로도 개선을 설명합니다. 그렇다 보니 루테인 즉 마리골드꽃추추물 뿐만 아니라 눈건강에 도움을 주는 소재와 좋은 궁합을 이뤄주는데 대부분이 마리골드꽃추출물인..

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혈압 낮추는 법 홍국 효능 및 부작용

혈압 낮추는 법은 어떤 게 있을까요? 건강기능식품에서 혈압을 낮추고 콜레스테롤을 낮추는 소재로 홍국이라는 소재가 있는데 이는 쌀에 홍국균을 접종하여 발효시켜서 모나콜린 K를 얻어내는 원료입니다. 이러한 홍국의 효능 및 부작용에 대해 포스팅합니다. 홍국 효능 혈압 낮추는 법의 소재로도 알려진 홍국의 효능은 "혈중 콜레스테롤 개선에 도움을 줄 수 있음"입니다. 이러한 효능은 혈전을 녹여주는 역할을 하여 혈관이나 심장 건강에 도움을 주기 때문입니다. 혈중 콜레스테롤 개선에 도움을 줄 수 있음 혈액순환 개선 법 혈압 낮추는 법 홍국 제조방법 홍국은 쌀의 홍국균을 가지로 만듭니다. 쌀에 홍국균을 접종(투입) 하여 고체발효 시킨 후 분말하여 제조합니다. 이때 쌀은 찐쌀을 사용은 제외되어 있습니다. 즉 홍국균을 구해..

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알로에 겔 효과 및 알로에 베라 겔 개발 스토리

알로에 베라 겔은 코로나 시기에 면역력에 좋은 식품으로 알려지면서 판매량이 증가된 소재입니다. 이는 천연 유산균이라고 불여지기도 하는데 이는 장건강과 피부에도 좋다고 알려져 있기 때문입니다. 다만 이는 제품개발이 매우 까다로운 원료 중 하나입니다. 알로에 겔 효과 피부건강에 도움을 줄 수 있음 (건강기능식품) 장 건강에 도움을 줄 수 있음 (건강기능식품) 면역력 증진에 도움을 줄 수 있음 (건강기능식품) 항염증 작용, c-글루코실 크로몬이라는 항염증 화합물이 함유 당뇨에 좋은 음식, 알로에 베라 주스를 먹으면 2형 당뇨병 환자에게 혈당 수치를 낮춘다고 알려져 있습니다. 구강 청결, 잇몸의 붓기나 출혈을 완하 할 수 있다고 합니다. 알로에 베라 겔 제조법 알로에 겔은 알로에 베라의 잎을 이용해서 만드는데 ..

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건강기능식품 키토산 키토올리고당 효능 및 기준 규격

다이어트 영양제로 알려진 키토산 제품은 많은 사람들이 복용한 경험이 있습니다. 이러한 키토산은 그냥 먹으면 효과가 없습니다. 정확하게 어떤 키토산을 먹어야 하는 거고 게나 새우 껍질을 먹는다고 살이 빠지지 않는 이유에 대해서 포스팅합니다. 키토산 키토올리고당 효능 혈중 콜레스테롤 개선에 도움을 줄 수 있음 (건강기능식품) 체지방 감소에 도움을 줄 수 있음 (건강기능식품) 장내 유익균 증진에 도움을 줄수 있음 혈압을 낮추는 효능 당뇨에 좋은 효능 중금속 및 독성 물질을 배출에 도움 혈관 건강에 도움 키토산은 건강기능식품에서는 주로 체지방 감소에 목적으로 주로 개발이 됩니다. 콜레스테롤 개선하는 소재는 많으나 체지방을 감소한다는 문구의 고시형 기능성 원료는 흔치 않기 때문입니다. 그 외 일반적으로 알려진 키..

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차전자피 효능 및 기준 규격 4분 확인

다이어트에 좋다고 알려진 차전자피의 효능은 무엇일까요? 건강기능식품에서는 다이어트와 관련된 명칭은 사용할 수 없습니다. 다른 식이섬유와 같이 배변이나 콜레스테롤 등에 효과가 있다고 합니다. 그러나 소비자들에게 다이어트에 효능이 있다고 알려지면서 더 유명해진 차전자피 효능 및 기준 규격에 대해서 공유드립니다. 차전자피 효능 및 먹는 법 혈중 콜레스테롤 개선에 도움을 줄 수 있음 : 차전자피 식이섬유로서 5.5 g 이상 배변활동 원활에 도움을 줄 수 있음 : 차전자피 식이섬유로서 3.9g 이상 다이어트에 도움을 줄 수 있음 당뇨 예방에 도움을 줄수 있음 미용 및 피부 건강에 도움을 줄수 있음 눈건강에 도움을 줄수 있음 몸속 독소 제거에 도움을 줄수 있음 기관지 질환에 도움을 줄수 있음 건강기능식품 차전자피식..

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분말한천 가루 효능 및 부작용

국내에는 수많은 건강기능식품이 있는데 그중에서도 잘 알려지지 않은 제품 중 하나가 분말한천 제품입니다. 그 이유로는 일단 건강기능식품공전에서 요구하는 분말한천 기준 규격에 맞는 제품 개발이 어렵고 일반 식품에서 얻을 수 있는 효능과 동일하여 특이한 장점이 없어서입니다. 그럼에도 한천 가루의 효능과 사용법에 대한 내용은 제품을 이해하는데 도움이 되어 내용을 포스팅합니다. 한천가루 효능 건강기능식품에서 검류 제품의 대부분의 비슷한 효능으로 배변활동에 도움을 줄 수 있음 그러나 이러한 제품은 건강기능식품에서 잘 사용되진 않습니다. 건강기능식품 분말한천(한천가루) 건강기능식품에서 분말한천이 잘 사용되지 않는 이유는 일일 섭취량과 성상과 관련이 있습니다. 분말한천으로 2g 먹어야 효능을 가지는데 한천은 1% 이상..

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유단백가수분해물 효능 및 부작용 기준 규격

건강기능식품 중에서 테아닌, 홍경천추출물 외에 스트레스에 도움을 주는 제품은 유단백가수분해물이 유일합니다. 이는 고시형 원료로 모든 회사에서 사용이 가능한 원료로 가성비 좋은 제품을 선택하는 게 중요한데 좋은 제품을 선택하는 방법을 공유드립니다. 유단백가수분해물 효능 스트레스로 인한 긴장 완화에 도움을 줄 수 있음 유단백가수분해물에는 알파 에스 1 카제인이라는 성분이 있는데 이게 스트레스에 도움을 줄 수 있습니다. 이런 알파 에스 1 카제인은 어디서 구해질까요. 유단백가수분해물 만드는 법 유단백가수분해물은 탈지우유를 이용하여 만들게 되어 있습니다. 탈지우유를 이용해서 만드는 건 건강기능식품을 초기에 인증을 받을 때 사용된 원료여서 탈지우유를 사용할 뿐 그냥 우유를 사용하여도 성분은 얻을 순 있습니다. 다..

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호로파 종자 추출물 및 호로파 종자 식이섬유 효능 및 차이

남성 건강으로 알려진 호로파 종자의 경우 호로파 종자 추출물과 호로파 종자 식이섬유에 따라 효능이 달라집니다. 이는 고시형 원료와 개별인정형 원료로 되어 있는데 호로파 종자 전체의 효능과 두 제품의 차이점에 대한 내용을 포스팅합니다. 호로파 효능 / 호로파 종자 식이섬유 효능 식후 혈당상승 억제에 도움을 줄 수 있음 (건강기능식품) 염증 개선, 몸속에 노폐물 제거에 도움 신장 기능 개선, 이뇨 작용을 촉진하여 방광이나 신장 기능에 도움 남성 건강, 스태미나에 도움 (개별인정형 건강기능식품) 여성 건강, 식물성 여성호르몬 성분이 있어 여성 건강에도 도움이 됩니다. 혈관 건강, 콜레스테롤을 낮춰주는 효과로 혈관 건강에 도움을 줍니다. 고시형 호로파 종자 식이섬유 제조 방법 호로파 종자를 분쇄 또는 탈지하여 ..

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영지버섯 효능 및 부작용 5분 만에 보기

영지버섯은 일반적으로 면역력 개선에 좋다고 알려져 있습니다. 이는 버섯에 포함된 베타글루칸의 영향이 큰데 일반 식품과 건강기능식품의 영지버섯에 대한 효능과 좋은 제품을 선택하기 위해 고려해야 되는 사항을 공유드립니다. 또한 제조에 대한 기준 규격을 공유드립니다. 영지버섯 효능 혈행 개선에 도움을 줄 수 있음 (건강기능식품) 면역력 개선 체지방 감소에 도움 간기능 개선에 도움을 줄 수 있음 항암 예방에 도움을 줄 수 있음 위와 같은 효능은 이전에 포스팅 한 상황버섯의 효능과 유사합니다. 결국 안에 들어가 있는 베타글루칸에 의한 효과 이기 때문입니다. 다만 같은 베타글루칸이어도 결국 성분을 임상실험 대상이나 검사에 따라서 효능을 표시할 수 있는 게 달라집니다. 영지버섯의 경우는 임상실험 목표가 혈행 개선이라..

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이눌린 치커리 추출물 효능 및 기준규격 해설집

이눌린이라고 하면 가장 우선 생각 나는건 당뇨병 초기증상 예방 등과 같이 당뇨와 관련된 내용입니다. 이는 이눌린이 다당류로 되어 있기 때문인데 이는 이눌린추출물 및 치커리추출물에서 같은 효과를 나타 냅니다. 이런 이눌린을 먹는 방법과 효능을 공유 드립니다. 이눌린 추출물 / 치커리 추출물 효능 및 하루 섭취량 혈중 콜레스테롤 개선 : 7.2 ~ 20g 식이섬유 식후 혈당상승 억제에 도움을 줄수 있음 : 7.2 ~ 20g 식이섬유 (당뇨법 예방) 배변활동 원활에 도움을 줄 수 있음 : 6.4 ~ 20g 식이섬유 (변비 예방) 건강기능식품 에서 말하는 이눌린 추출물과 치커리 추출물의 대한 효능입니다. 이눌린이나 치커리에는 그외 염증개선이나 피부 등과같은 효능이 있다고 알려져 있긴 합니다. 다만 건강기능식품에..

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아라비아검 (아카시아검) 효능 및 기준규격

아라비아검과 아카시아검의 차이를 물어보는 경우가 많습니다. 또한 식품을 표시할 때 아라비아검을 썼는데 한글표시 사항은 아카시아검이 표시되어 있을 때 어떤 걸 써야 되는지에 대한 문의도 많고요. 결론부터 말씀드리면 아카시아검은 아라비아검과 같은 걸로 보시면 됩니다. 아라비아검 인가? 아카시아검 인가? 차이점 우선 두명칭은 동일한 명칭입니다. 다만 헤갈리는게 아라비아 나무와 아카시아 꽃 때문입니다. 아라비아 나무에서 나오는 꽃을 아카시아 꽃이라고 부르기 때문입니다. 여기서 아라비아 나무라고도 하고 아카시아 나무라고 합니다. 즉 두 용어는 같다고 생각하시면 됩니다. 건강기능식품 아카시아검 효능 아라비아검 효능 건강기능식품으로 등록된 아카시아검의 효능은 "배변활동 월활에 도움을 줄 수 있음" 하나입니다. 다만 ..

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건강기능식품 목이버섯 식이섬유 효능 및 기준 규격

건강기능식품 목이버섯 식이섬유는 일반식품으로 먹어도 동일한 효능을 가진 게 목이버섯입니다. 그렇기 때문에 시중에는 목이버섯 식이섬유 건강기능식품이 없습니다. 목이버섯에 효능과 기준규격을 전달하며 목이버섯을 제품화하면서 필요한 내용을 공유드립니다. 건강기능식품 목이버섯 식이섬유 효능 목이버섯 효능은 많은 것이 있지만 건강기능식품에서 나오는 목이버섯 식이섬유는 효능은 "배변활동 원활에 도움을 줄 수 있음"입니다. 건강기능식품 목이버섯 식이섬유 효능 기능성 물질 : 식이섬유 하루 섭취량 : 12g 원료 제품 함량 : 표시량 이상 최종 소비자 제품 함량 : 표시량의 80% 이상 대장균군 : 음성 납 : 1.0 mg/kg 이하 카드뮴 : 0.3 mg/kg 이하 섭취 시 주의사항 : 반드시 충분한 물과 함께 섭취할..

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폴리덱스트로스 효능 및 기준규격

수용성 식이섬유로도 알려진 폴리덱스트로스의 효능 및 기준규격에 대한 내용을 공유드립니다. 또한 폴리덱스트로스의 효능에 대한 등급은 C 등급인데 이에 대한 이유와 폴리덱스트로스의 섭취에 대한 방법을 포스팅합니다. 폴리덱스트로스 효능 폴리덱스트로스 식이섬유로써 섭취 시 배변 활동 원활에 도움을 줄 수 있음 혈중 콜레스테롤 수치 낮추는데 도움 혈당치를 낮추는데 도움 발암물질을 체외로 배출하는 것을 도움 폴리덱스트로스 제조방법 구연산과 같은 유기산을 사용하여 글루코스와 소르비톨로 합성을 하면서 만들어집니다. 이때 중합도가 12 정도 그러니 단당류가 서로 결합되는 수가 평균 12개가 결합되게 제조하여야 합니다. 우리가 알고 있는 프리바이오틱스나 프락토올리고당과 같은 폴리덱스트린 경우도 3 결합 이상부터 적용을 되..

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건강기능식품 보리식이섬유 효능 및 기준규격

국내에 건강기능식품 보리식이섬유는 아직까지 출시된 적이 없습니다. 이는 효능적인 부분과 섭취량 등 때문입니다. 또한 건강기능식품 보리식이섬유의 기준 규격과 보리 식이섬유를 만드는 방법 등을 통해서 추후 제품 출시 계획 중인 개발자들에게 도움을 주고자 내용 포스팅 합니다. 건강기능식품 보리식이섬유 효능 건강기능식품으로 인정을 받은 보리식이섬유는 "배변활동 원활에 도움을 줄 수 있음" 하나입니다. 일반적으로 식이섬유는 대부분 배변활동에 도움을 줍니다. 건강기능식품 보리식이섬유 기준 규격 기능성 물질 : 식이섬유 원료 제품 : 표시량 이상 함유 최종 소비자 제품 : 표시량의 80% 이상 대장균군 : 음성 납 : 1.0 mg/kg 이하 카드뮴 : 0.3 mg/kg 섭취 시 주의사항: 반드시 충분한 물과 함께 섭..

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빌베리 추출물 개발 노트 및 다른 제품과 함께 드세요

인터넷에 빌베리라고 검색을 하면 항상 나오는 효능은 눈건강 제품입니다. 눈건강 제품은 대부분 시중에서 유명하거나 많은 제품들이 있는데 빌베리 추출물의 경우는 건강기능식품으로 잘 알려 지진 않았습니다. 그 이유는 무엇일까요? 빌베리 추출물 초기 개발자로서 개발 노트에 작성된 내용을 공개합니다. 건강기능식품 빌베리 추출물 효능 눈의 피로 개선에 도움을 줄 수 있음 빌베리 추출물 하루 섭취량 하루 섭취량 : 160 ~ 240mg 여기서 160 ~ 240mg으로 섭취량이 범위가 있는 이유가 조금 특이한 케이스입니다. 몇 년 전만 해도 빌베릴 추출물은 240mg 섭취량으로 고시되어 있었지만 일부 업체에서 160mg 에서 눈의 피로 개선에 도움을 줄 수 있음이라는 유효성을 연구하여 개별인정형으로 획득하게 되었습니다..

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곤약감자 추출물 효능 및 세라마이드 효능 부작용

곤약이라고 하면 가장 쉽게 생각하는게 0칼로리 또는 곤약젤리 와같은 제품입니다. 오늘은 그중에서도 곤약감자에 대한 건강기능식품 측의 입장과 글루코만난(곤약) 감자의 효능 및 그 기능성 성분이 세라미드의 효능 및 부작용에 대한 내용을 공유드립니다. 곤약감자 추출물이란 곤약감자란 사실상 완벽하게 곤약감자를 가지고 만드는 게 아니라 부산물을 이용해서 만드는 제품입니다. 그러니깐 곤약감자를 그대로 사용하기보다 곤약감자에서 곤약을 빼내고 거기서 남은 찌꺼기를 이용해서 만듭니다. 곤약을 제조한고 남은 부산물은 주정으로 추출 후 녹축을 합니다. 그리고 다시 30% 정도의 주정을 추가 투입 후 소금 그러니 식염을 5% 더 넣은 후 지질성분만 모아서 다시 농축합니다. 농축된 곤약감자는 3:7의 비율로 곤약감자농축액 + ..

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여성 갱년기에 회화나무 열매 추출물 효능

갱년기는 중년 여성이라면 누구나 겪는 자연스러운 현상입니다. 다만 증상 정도에 따라 차이가 있는데 심한 경우는 우울증까지 이어지기 때문에 사전에 관리가 필요합니다. 그러면 이때 필요한 건강기능식품은 무엇이 있을까요? 추천드리는 제품은 회화나무열매 추출물이 들어간 제품입니다. 회화나무 열매는 콩과 식물로서 소포리코사이드라는 성분을 함유하고 있어 건강기능식품으로 인정을 받고 있습니다. 회화나무 열매 추출물 효능 갱년기 여성의 건강에 도움을 줄수 있음 - 건강기능식품 공전 효능 심혈관 / 혈관질환 예방- 혈중 콜레스테롤을 낮춰주며 혈액순환을 도와 고혈압이나 동맥경화 예방에 도움을 줄 수 있다고 합니다. 항암작용 - 폴리페놀 성분이 함유되어 있어 이는 암발생률을 낮춰줍니다. 특히 대장암, 전립선암, 유방암 등 ..

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건강기능식품 빌베리 추출물 안토시아닌 효능 및 기준 규격

건강기능식품 중 빌베릴 추출물에 대한 두 번째 글입니다. 첫 번째 글은 아래 링크로 전달드리는데 빌베리 추출물을 개발하는 과정에 대한 내용입니다. 2022.12.27 - [식품/건강기능식품] - 빌베리 추출물 개발 노트 및 다른 제품과 함께 드세요 빌베리 추출물 개발 노트 및 다른 제품과 함께 드세요 인터넷에 빌베리라고 검색을 하면 항상 나오는 효능은 눈건강 제품입니다. 눈건강 제품은 대부분 시중에서 유명하거나 많은 제품들이 있는데 빌베리 추출물의 경우는 건강기능식품으로 잘 알 dovivi.tistory.com 이글에는 건강기능식품의 빌베리에 대한 기준 규격 및 효능 그리고 안토시아닌의 대한 효능에 대해서 내용을 전달드립니다. 건강기능식품 빌베리 추출물 효능 눈의 피로 개선에 도움을 줄 수 있음 건강기능..

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토마토 추출물 라이코펜 효능 및 부작용

항산화에 좋은 제품이라고 하면 조금 생소한데 나쁜 균이라든지 피부건강 등 모두 항산화와 관련된 경우가 많습니다. 특히 토마토추출물 라이코펜의 경우 항산화에 도움을 줄뿐만 아니라 눈건강 등에도 좋다고 알려져 있습니다. 건강기능식품의 규격 및 효능에 대해 포스팅합니다. 토마토 추출물 라이코펜 효능 건강기능식품 항산화에 도움을 줄 수 있음 토마토 추출물을 만들기 위해서는 여러 가지 공정이 있습니다. 그렇다 보니 토마토의 영양성분이 많이 없어지는 경우가 많습니다. 토마토 효능 뼈건강에 좋음 - 토마토에는 칼슘이 많고 비타민K도 많아 뼈건강에 도움을 줄 수 있습니다. 시력에 좋음 - 빨간 채소나 과일에 특성인데 비타민A가 다량 함유 하고 있어 시력에 좋습니다. 항산화에 도움 - 건강기능식품에서 나와 있듯이 라이코..

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면역 상황버섯 추출물 베타글루칸 효능 및 부작용

면역력에 좋은 제품으로 알려진 식품은 홍삼, 아연, 버섯 등 매우 많은데 그중에서도 상황버섯에 대해서 말씀드릴까 합니다. 그중에서 건강기능식품과 일반적인 상황버섯의 차이가 무엇인지 꼭 건강기능식품을 구매 안 해도 가성비 좋은 상황버섯을 구할 수 있는 방법을 포스팅합니다. 건강기능식품 상황버섯 추출물 베타글루칸 효능 면역기능 개선에 도움을 줄 수 있음 상황버섯 효능 항암효과 - 상황버섯에는 베타글루칸이 성분이 많아 대장암, 폐암, 유방암, 전립선암 등 많은 질병 치료에 도움을 줄 수 있다고 합니다. 면역력 향상 - 이 또한 베타글루칸의 효과 중 하나로 면역세포를 활성화시키는 역할을 합니다. 간기능 개성 - 해독작용하는 간의 기능을 활성화시켜 해독된 간의 회복에 도움을 줍니다. 상황버섯 추출물 섭취량 상황버..

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홍경천 추출물 효능 및 부작용 (로디올라 효능)

스트레스에 좋은 제품으로 많이 알려진 원료는 테아닌이 매우 많이 알려져 있습니다. 다만 최근 들어 점점 유사한 소재의 제품들이 나오고 있는데 오늘은 그중에서 홍경천 추출물의 효능과 부작용 그리고 제조함에 따라 개발 팁 및 좋은 제품을 선택하는 방법은 공유드립니다. 홍경천 추출물 효능 스트레스로 인한 피로 개선에 도움을 줄 수 있음 기분과 감정에 영향을 주는 물질이 있어 우울증 및 불면증 개선에 도움을 준다고 합니다. 지구력 및 운동 성능을 향상 혈당을 낮추는데 도움을 줌 스트레스 개선을 통한 뇌기능을 향상하는 효과가 있다고 합니다. 이처럼 홍경천 추출물은 기본적인 기능은 스트레스 개선 및 정신 건강에 도움을 주는 효과가 있습니다. 홍경천 추출물 섭취량 복용법 홍경천 추출물 200~600mg 일일 섭취량으..

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히알루론산 효능 및 부작용 기준규격 알기

건강기능식품에서 유명한 피부에 좋은 원료라고 하면 대부분 콜라겐을 생각하는 경우가 많습니다. 그러나 고시형 원료에서 대표적인 원료는 히알루론산이라는 소재가 있는데 화장품에도 많이 사용되어 있어 건강기능식품에서 먹는 히알루론산 영양제로로 알려져 있는 효능 및 부작용과 기준규격을 알려 드립니다. 히알루론산 효능 피부보슨에 도움을 줄 수 있음 자외선에 의한 피부손상으로부터 피부건강 유지에 도움을 줄 수 있음 히알루론산은 우리가 알듯이 피부에 특수하게 좋은 원료로 알려져 있습니다. 히알루론산 제조방법 히알루론산은 크게 닭 볏 또는 유산구균 (streptocococus zooepodemicus)을 이용해서 만들 수 있습니다. 다만 이렇게 2가지로 방법을 나눠두고 있긴 하지만 사실상 산업적으로는 대부분 유산구균으로..

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프리바이오틱스 라피노스(라피노오스) 효능 및 부작용

프리바이오틱스로 알로진 라피노스(라피노오스) 효능과 부작용. 라피노스는 배변활동과 장내 유익균 증식에 도움을 주는 효능이 있습니다. 이러한 라피노스는 어떻게 만들어지고 왜 이러한 효능을 가질까? 건강기능식품의 라피노스의 기준 규격 및 제품화를 위한 개발 요령을 공유드립니다. 라피노스 효능 건강기능식품에서 라피노스의 효능으로는 장내 유익균의 증식과 유해균의 억제에 도움을 줄 수 있음 (프리바이오틱스) 배변활동을 원활히 하는데 도움을 줄 수 있음 라피노스 제조 기준 라피노스는 사탕무의 뿌리를 이용해서 만들어집니다. 상탕무 뿌리에서 당밀을 추출 후 규조토를 이용하여 여과를 합니다. 여과물을 나트륨 이온크로마토그래피 후 농축 시킵니다. 주정으로 조결정화하여 분리, 용해, 규조토 여과, 주정으로 결정화, 분리, ..

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엠에스엠 관절케어 MSM 부작용 및 효능

관절케어 제품으로 알려진 엠에스엠(MSM)의 효능으로는 관절 및 연골에 좋다고 알려져 있습니다. 그 외 콜라겐과 글루타티온 합성에 관여하여 간건강 및 피부건강에도 좋다고 하는데요 이는 어떠한 작용에 의해 나오는 효능이고 또한 MSM 제품을 선택하는 방법 및 부작용에 대해 포스팅합니다. 건강기능식품 엠에스엠 MSM 효능 관절 및 연골건강에 도움을 줄 수 있음 엠에스엠 관절케어라는 말이 여기 효능에서 나오게 되었습니다. MSM 관절케어는 효능이 좋다고 알려져 더 관심을 가지는 건강기능식품 소재입니다. 엠에스엠 MSM 기준규격 엠에스엠 하루 섭취량 : 1.5~2g MSM 원료 : 표시량 이상 들어가야 합니다. MSM 소비자 최종 제품 : 표시량의 80 ~ 120% 대장균군 : 음성 납 : 0.1 이하 mg/k..

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폴리감마글루탐산 PGAK 효능 및 부작용 기준규격

폴리감마글루탐산은 현재 PGAK라고 불려지기도 하는데 이건 폴리감마글루탐산 칼륨으로 PGAK를 만드는 과정 중에 칼륨을 이용해서 중화 및 결정화를 시키기 때문입니다. 폴리감마글루탐산의 효능과 같이 드시면 좋은 영양제에 대한 내용을 공유 및 포스팅합니다. 폴리감마글루탐산 PGA-K 효능 체내 칼슘 흡수 촉진에 도움을 줄 수 있음 PGAK 폴리감마글루탐산은 칼슘 흡수에 도움을 주는 효능 때문에 칼슘과 같이 드시는 경우가 많습니다. 이는 특히 부모님 선물이나 어린이 제품에 종종 사용되는 이유이기도 합니다. PGAK 폴리감마글루탐산 기준 규격 중금속 단위 mg/kg 하루 섭취량 : 폴리감마글루탐산으로서 60~70 mg PGAK 원료 : 표시량 이상 PGAK 최종 소비자 제품 : 표시량의 80 ~ 120% 대장균..

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건강기능식품 알로에 전잎 없어진다. 알로에 전잎 효능

건강기능식품 알로에 전잎 없어진다. 알로에 전잎 효능 변비에 좋은 음식으로 알려진 알로에전잎이 건강기능식품의 기능성 원료에서 삭제가 됩니다. 이는 알로에 전잎에 포함된 간에 안 좋은 성분들 때문인데 이는 다른 나라에서도 위험성을 인지하여 사용을 금지하는 곳이 많기 때문에 우리나라에서도 재 평가를 하게 되었습니다. 건강기능식품 교육 알로에 전잎 알로에의 잎으로 단순 분쇄 또는 농축하여 제한 기능성 원료입니다. 알로에 전잎 효능 배변활동 원활에 도움을 줄 수 있음 이 기능으로 변비에 좋은 음식 및 영양제로 알려져 있습니다. 또한 비교적 다른 제품에 비해 안트라퀴논 무수바바로인으로서 20~30mg 만 섭취하면 되기 때문에 제형이나 제품 개발에 용이합니다. 무엇보다 효능이 매우 좋은 제품입니다. 실제로 사용 후..

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비타민B6 효능 및 부작용(과잉, 결핍) 건기식 기준 보기

비타민B6 효능 및 부작용(과잉, 결핍) 건기식 기준 보기 비타민B6의 효능은 많은 자료에서 나오고 있습니다. 그중에서도 건강기능식품 공전에 관점에서 효능을 확인하고 그에 따른 부작용 특히 과다 섭취 결핍 시 발생될 수 있는 내용을 공유합니다. 또한 비타민B6의 효능 중 호모시스테인의 내용을 공유드립니다. 비타민 B6 비타민B6는 피리독신 염산염으로부터 보충이 됩니다. 비타민B6 염산염으로 보충이 된다고 보시면 되고요 시중에 대부분의 제품들이 비타민B6염산염으로 표시가 된 이유가 이러한 이유입니다. 비타민B6 형태로는 그대로 있을 수 없기 때문입니다. 비타민B6 염산염은 분말형태로 이뤄져 있습니다. 천연 비타민B6 현재 가장 상용된 원료는 효모추출물에서 나오는 비타민B6입니다. 그러나 여전히 비타민B6염..

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당뇨병 초기증상, 당뇨 초기증상 모아 보기

당뇨병 초기증상, 당뇨 초기증상 모아 보기 당뇨에는 1형 당뇨와 2형 당뇨로 나눠지는데 그중에서 대부분이 2형 당뇨로 인슐린이 문제가 아닌 인슐린을 활용하는 능력에 대한 문제를 가진 당뇨병 환자가 많습니다. 또한 당뇨병 초기 증상 16가지를 확인하여 스스로 진단 및 케어할 수 있는 방법을 공유합니다. 당뇨, 당뇨병 - 1형 당뇨 당뇨병에는 1형 당뇨와 2형 당뇨가 있는데 그중에서 1형 당뇨병이란 췌장에 있는 베타세포 그러니 인슐린 생성에 관련한 기관인데 인슐린이 생성이 안 되는 경우입니다. 이럴 경우 인슐린 주사를 통해 인슐을 투입해야 되는 병입니다. 다만 이런 경우는 전체 당뇨병 환자에 10% 정도 존재하기 때문에 많지 않은 증상입니다. 즉 인슐린을 생성하지 못하여 생기는 당뇨 증상이라고 생각하시면 됩..

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초보자 상세페이지, 템플릿, 카드뉴스 망고보드로 쉽게 만들기

초보자 상세페이지, 템플릿, 카드뉴스 망고보드로 쉽게 만들기 최근에 디지털노마드, SNS 등을 이용하면서 디자인에 대한 관심이 늘어나면서 여러 가지 사용 가능한 디자인 사이트가 늘어나고 있습니다. 그중에서도 무료 템플릿 만들 수 있는 사이트인 망고 보드에 대한 설명을 드리려고 합니다. 우선 망보드의 사이트 주소를 먼저 공유드리고 아래 내용을 보고 사용에 대한 도움이 되시실 바랍니다. https://www.mangoboard.net/index.do 프리미엄 디자인 동영상 플랫폼, 디자인 툴 :망고보드 템플릿과 이미지 등을 제공하는 쉬운 디자인 동영상 툴 프로그램. 카드뉴스, 프레젠테이션, 상세페이지, 인포그래픽, 포스터, 배너 등 제작 www.mangoboard.net 망고보드 망고보드란 ppt 무료 템플..

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난소화성말토덱스트린 효능 및 건강기능식품에 많이 사용 되는 이유

난소화성말토덱스트린 효능 및 건강기능식품에 많이 사용되는 이유 난소화성말토덱스트린 다이어트, 당뇨에 좋은 영양제, 혈관에 좋은 음식 등으로 알려져 있습니다. 이러한 난소화성 말토덱스트린은 22년 11월부터 섭취해야 되는 함량이 변경과 많은 제품에 난말덱 원료가 많이 사용되는 이유에 대해서 공유드립니다. 난소화성말토덱스트린 난소화성말토덱스트린을 만드는 방법은 현재로는 밀전분으로 만드는 방법으로 건강기능식품이 될 수 있지만 밀전분으로 건강기능식품을 만들 경우에는 개별 일정형 제품으로 해당 업체에 허가를 받아야지만 제품으로 사용 가능합니다. 그럼 우리가 일반적으로 섭취하는 난소화성말토덱스트린은 옥수수 전분으로 이용하여 만들어집니다. 여기서 개별인정형 원료란 아래 링크로 설명을 공유드립니다. 2022.11.17..

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구아검 가수분해물 효능 및 부작용 변비에 좋은 프리바이오틱스

구아검 가수분해물이라고 하면 조금 아직은 생소할 수 있는데 이러한 이유는 구아검 가수분해물 제품이 시중에 잘 없습니다. 그러나 구아검 가수분해물 효능은 고혈압 및 당뇨에 좋다고 알려졌는데 그 이유는 구아검이 가진 식이섬유와 프리바오틱스의 효과입니다. 구아검 가수분해물 구아검은 시중에 제품에서 종종 찾아볼 수 있습니다. 특히 아이스크림이나 소시지 등에 종종 사용되는데 이는 구아검 효능을 위한 것이 아닌 구아검의 점 섬 및 결착력 때문에 사용하고 있습니다. 건강기능식품에서의 구아검 및 구아검 가수분해물은 구아라는 원재료를 종자 배유 부분을 단순하게 분쇄 또는 추출하여 갈락토 만난을 형성하게 합니다. 여기서 갈락토만난을 가수분해 하면 구아검 가수분해물이 되고 그 전 단계는 구아검이 되는 겁니다. 즉, 구아검을..

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건강기능식품 콘드로이친 효능 및 부작용

건강기능식품 콘드로이친 효능 및 부작용 시중에 콘드로이친 1200이 관심이 높아지면서 효능이나 부작용에 대한 질문이 많아 관련 내용을 포스팅하려고 합니다. 특히 콘드로이친 1200의 홍보 없는 판단과 좋은 콘드로이친 추천하는 방법 등을 공유하여 콘드로이친 가격을 저렴하게 구매하는 팁을 공유합니다. 콘드로이친 (뮤코다당 단백) 콘드로이친은 뮤코다당 단백의 기능성 물질입니다. 이는 소, 돼지, 양, 사슴, 말, 토끼, 당나귀, 상어, 감금류, 오징어, 게, 어패류의 연골조직에서 추출 또는 효소 분해한 후 정제하여 만든 제품입니다. 현재 대부분 콘드로이친 소연 골과 상어연골 콘드로이친을 주로 사용하는 추세입니다. 콘드로이친 효능 관절 및 연골 건강에 도움을 줄 수 있음 이러한 효능 때문에 관절에 좋은 영양제로..

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