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홈카페를 위한 집에서 즐기기 좋은 커피 추출 방법들

커피를 추출하는 다양한 방법 중에서 집에서 즐기기 좋은 커피 추출 방법들을 정리해봤습니다. 참고하셔서 상황에 맞게 집에서 즐겁게 커피를 즐기시길 바랍니다. 1. 매력적인 드립커피 집에서 즐기기 좋은 대표적인 커피 추출 방법이라고 할 수 있습니다. 카페에서 마실 수 있는 에스프레소나 에스프레소를 이용해서 만드는 아메리카노 같은 커피와는 다른 커피가 추출됩니다. 가장 근본적인 차이점이라면 드립커피는 추출이 될 때 중력을 제외하고 압력이 거의 들어가지 않는다는 점입니다. 이러한 특징으로 에스프레소에 비해서 농도 자체는 연한 편이지만 향은 더 살아있는 커피를 추출할 수 있습니다. 드립커피는 추출에 필요한 도구가 저렴한 편이면서 디자인도 예쁜 것들이 많습니다. 커피를 내리지 않더라도 드립커피 도구를 수집하는 즐거..

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커피 원두 맛 유통기한 디개싱 및 향을 위한 보관 방법

커피 원두는 유통기한도 있지만 맛과 향을 잃는 시간이 있습니다. 오늘은 디개싱이나 맛 유통기한을 통해서 원두를 가능한 맛있게 즐길 수 있는 기간과 보관하는 방법에 대해서 알아보려고 합니다. 커피 원두 맛있는 기간과 맛 유통기한 취미로 커피를 직접 내려서 마시는 분이라면 한번 쯤 원두에 대해서 고민해보실 것 같습니다. 커피의 매력에 빠진지 얼마되지 않은 시절, 유명한 로스터리 카페에서 갈아놓은 커피를 주문했는데 금세 향이 사라지는 것에 대해서 고민이 많았습니다. 심지어 실온에서 오래되면 피우지 않은 담배나 재떨이에서 나는 것 같은 마른 듯하면서도 이상한 향이 났습니다. 그때부터 알아보니 커피 원두는 맛있는 유통기한이 따로 있다는 것을 알게 되었습니다. 커피를 맛있게 즐길 수 있는 원두의 맛과 향의 유통기한..

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건강하게 커피 마시는 법 적당한 배전도 시간 양 온도 첨가물 등

커피를 더욱 건강하게 마실 수 있는 방법들을 소개합니다. 평소에 커피 한 모금을 즐기시는 분이라면 참고하셔서 더욱 즐거우면서 건강한 티타임이 되셨으면 좋겠습니다.   지나친 강배전 피하기  원두는 볶는 정도에 따라서 약하게 볶은 약배전부터 강하게 볶은 강배전으로 배전도를 분류를 할 수 있습니다. 약배전 원두는 영어로 라이트 로스팅으로 원래 가지고 있는 풍미와 향을 느끼기 유리합니다. 따라서 신맛이나 독특한 특유의 향미를 느낄 수 있습니다. 반면 강배전 원두는 영어로 다크 로스팅으로 묵직하면서 강렬한 맛을 느낄 수 있습니다. 보통 강배전의 경우에는 내리는 사람이나 원두의 종류가 달라져도 약배전에 비해서 차이가 크지 않습니다. 따라서 스타벅스 같은 프랜차이즈 카페에서 많이 사용하기도 합니다.  그런데 지나치..

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가성비 좋은 원두 선택 방법과 인터넷 로스터리 카페 고르는 법

매일 마시는 커피의 원두를 고민할 사람들을 위해 작성했다. 광고도 아니고, 어떤 대가도 없이 내돈내산 경험담이다. 1. 커피에 사용할 가성비 있는 원두 고르기 커피에서 가장 중요한 것은 원두이다. 원두가 최악이면 어떤 방법을 사용해도 최악의 커피가 나온다. 그렇기 때문에 최악의 원두를 고르지 않도록 조심해야 한다. 1.1 가성비 원두를 고르게 되는 이유 막상 말하기는 쉽지만 최악의 원두를 피하는 것은 막막하다. 나는 처음에 지인의 소개를 받은 로스터리에서 원두를 구매했다. 신선하고 맛도 좋았지만, 점점 가격적인 측면에서 부담이 갔다. 아무리 좋은 원두여도 매일 마시는 커피이기 때문에 가격도 나름의 중요한 기준이 될 수밖에 없다. 가격이 비싼 원두라고 해서 맛이나 향이 엄청나게 좋은 원두가 아닌 경우도 있..

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설탕 넣은 달달한 커피가 몸에 나쁜 영향을 줄까에 대한 연구

건강을 생각해서 커피에 설탕을 넣지 않는 편이다. 그런데 최근 연구에서 그렇지 않아도 된다는 연구 결과가 나와서 흥미로워서 찾아봤다. 일반적인 생각으로는 설탕은 몸에 좋지 않다. 그렇기 때문에 가능한 설탕을 줄이려는 노력을 여러 곳에서 진행되고 있다. 스테비아 같은 설탕을 대체하는 감미료가 등장하는 이유도 마찬가지 일 것이다. 그런데 이런 통념을 깨는 연구 결과가 나온 것이다. 커피와 설탕 연구 연구를 진행한 곳은 네덜란드의 라이덴대학 메디컬 센터, 심장학과의 로데릭 트레스케스 박사팀이다. 대상 1985~1986년에 평균 나이 63세의 2923명의 덴마크 남성이 연구 대상이었다. 개인적으로 네덜란드에서 덴마크 남성을 어떻게 연구하게 되었는지 호기심이 드는 부분이다. 기간 연구 대상을 최장 32년 동안 추..

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에스프레소 맛있게 내리는 방법은 물을 넣은 촉촉한 원두

원두에 물을 넣으면 맛있는 에스프레소를 만들 수 있다고 한다. 평소 커피가 완성되기 전에 원두가 물에 닿는 것은 상상도 못 한 일이다. 기존에 가진 상식에서 상당히 많이 벗어나는 개념이라서 상당히 흥미롭다. 맛있는 커피와 원두에 물을 넣는 것이 무슨 관계가 있는지 자세히 알아봤다. 촉촉한 원두 에스프레소? 말 그대로 원두에 물을 조금 넣으면 맛있고 일관된 에스프레소를 뽑을 수 있다고 한다. 이 말은 크리스토퍼 헨든 오리건대 화학과 부교수 등의 연구진에 의해 국제학술지 Matter에 실린 정보이다. 촉촉한 원두가 맛있는 이유 원두를 분쇄할 때 생기는 마찰이 있다. 이 마찰로 원두를 갈 때에는 정전기가 필연적으로 발생한다. 이때 원두에 물을 살짝 넣어서 정전기의 발생을 줄이는 것이다. 그러면 맛있는 커피를 ..

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브리타 정수기 사용 방법 및 장점과 단점 그리고 유의점 및 5년 사용한 후기

5년 동안 브리타를 사용한 사람이다. 왜 특정 종류를 구매했고, 사용하면서 느낀 장점, 단점 그리고 홈페이지에 확인이 가능한 유의점을 정리해 봤다. 브리타를 고민하시는 분들이라면 참고하셔서 도움이 되었으면 좋겠다. 브리타 정수기 처음은 물맛을 위해 구매했다. 그런데 의도치 않게 생수값을 절약할 수 있었고, 환경에도 꽤 도움이 되는 것 같다. 오늘은 5년이 지난 지금도 꾸준히 잘 사용하고 있는 브리타 후기를 다시 남긴다. 많은 종류 중에 마렐라를 구매한 이유 한마디로 디자인이 마음에 들고, 용량이 가장 크기 때문에 마렐라를 선택했다. 마렐라 XL는 3.5L의 용량을 가지고 있다. 코스트코 같은 곳에서는 다른 종류의 3.5L의 브리타도 있다고 들었다. 하지만 당시 공식 브리타몰에서 구매가 가능한 브리타 정수..

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커피 캡슐 머신을 고르는 분들을 위한 브랜드별 특징 정리 호환성 가격 가성비

집에서 홈카페용으로 사용할 캡슐 커피 머신을 생각하시는 분들을 위해서 검증된 커피 머신 브랜드들의 특징을 정리해 봤다. 참고하셔서 캡슐 커피 머신을 고르신다면 후회 없는 선택을 하실 수 있을 것이다. 캡슐 커피는 빠르고 간단하게 다양한 종류의 커피를 내릴 수 있는 장점이 있어서 만족할 만한 부분이 아주 많다. 다양한 브랜드가 있지만 각각 특징이 있기 때문에 잘 알고 선택하면 정말 즐겁게 커피를 즐길 수 있을 것이다. 커피 머신과 캡슐 집에서 에스프레소를 마시는 방법은 직접 원두를 이용해서 내리거나 캡슐 머신을 이용하는 방법이 있다. 직접 원두를 이용하는 것도 좋지만 바쁜 일상 속에서 한계가 있을 수밖에 없다. 빠르고 간편하게 검증된 에스프레소 커피를 내리는 방법이 바로 캡슐 커피이다. 그냥 캡슐을 넣고 ..

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과연 커피의 카페인이 지긋지긋한 두통에 도움이 될 수 있을까

커피를 마시고 두통이 나아진 경험을 하신 분들이 있을 것이다. 과연 지끈거리는 두통의 해결책으로 커피가 도움이 될 수 있을지 알아봤다. 커피를 마시고 두통이 사라지는 이유 사람에 따라 다르지만, 실제로 두통이 있을 때 커피를 마시면 두통이 사라지는 느낌을 받을 수도 있다. 하지만 이것은 두통의 본질적인 원인을 해결하는 것이 아니기 때문에 주의가 필요하다. 통증 감소의 일시적인 효과 커피에는 카페인이 들어있다. 카페인은 뇌혈관을 수축시키는 효과가 있기 때문에 일시적으로 두통을 줄일 수 있다는 것이다. 마찬가지로 카페인이 들어간 차나 음료를 마셔도 비슷한 효과를 받을 수도 있다. 그런데 이러한 효과를 믿고 두통을 제거하기 위해 진통제처럼 커피나 카페인이 들어간 음료를 찾으면 오히려 위험할 수 있다. 그렇다면..

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다양한 커피 한 잔의 기준, 연구에서 말하는 한 잔의 용량은 어느 정도일까?

커피 한 잔의 기준 보통 많은 연구에서 하루에 1잔에서 3잔까지의 커피를 마시면 좋다고 합니다. 하지만 그 이상으로 마시면 좋지 않다는 말도 있습니다. 여기에서 한 잔의 기준을 모르시는 분들이 있을 것 같아서 찾아보게 되었습니다. 현재 존재하는 커피들의 한 잔의 기준도 알려드리고, 보통 건강과 관련된 연구에서 말하는 커피의 한 잔이 어느 정도 되는지 정리하겠습니다. 에스프레소 현대 커피의 기본 중에 기본인 에스프레소를 처음으로 만들어서 마신 국가는 이탈리아입니다. 에스프레소의 기준을 이탈리아로 생각하고 한 잔의 양을 살펴보겠습니다. 놀랍게도 이탈리아에서 에스프레소는 인증받기 위한 추출 조건이 따로 마련이 되어 있습니다. 에스프레소의 추출 양은 크레마를 포함해서 1oz(온스)가 되어야 합니다. 참고로 1o..

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식은 커피를 다시 데우면 어떻게 될까?

방금 주문하거나 직접 내린 커피를 바로 마시지 못할 때가 있습니다. 커피는 순식간에 식습니다. 양이 얼마 없다면 버리면 됩니다. 하지만 양이 많은 경우 고민을 하게 됩니다. 아이스커피가 아닌 이상, 뜨거운 정도에서 살짝 식었을 때가 가장 맛있게 느껴집니다. 그래서 식은 커피를 다시 데워서 마시는 경우가 있습니다. 이러면 어떤 변화가 있을까요? 커피를 데우면 생기는 변화 커피를 다시 데우게 되면 맛이 달라집니다. 생각과 달리 맛이 많이 떨어지게 됩니다. 성분이 달라지기 때문입니다. 생두를 로스팅하면 클로로겐산이라는 성분이 카페인산과 퀸산으로 분해됩니다. 원두를 태우면 태울수록 쓴맛이 강해지는 이유가 카페인산과 퀸산이 더 많이 분해되기 때문입니다. 방금 내린 커피에는 향을 내는 성분이 카페인산과 퀸산과 조화..

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디카페인 커피의 원리는 무엇일까?

디카페인 커피란 커피는 카페인이 있는 대표적인 음료입니다. 카페인 자체의 어원 또한 커피(Coffe-)에 알칼로이드를 의미하는 '-ine'이 붙은 것입니다. 문제는 사람에 따라서 카페인의 민감도가 다르다는 것입니다. 카페인은 대표적으로 두통, 수면장애 등등의 부작용이 있을 수 있습니다. 그렇기 때문에 커피를 마시는 것을 꺼리는 분들도 있습니다. 이렇게 문제가 되는 카페인을 제거한 커피가 디카페인 커피입니다. 최초의 디카페인 커피도 1903년 독일의 커피상인 루드비히 로젤리우스가 자신의 아버지의 건강을 위해서 개발했다고 합니다. 과연 커피에서 카페인을 어떻게 제거하는 것일까요? 디카페인의 원리 디카페인 커피를 만들기 위해서는 두 가지 방식이 있습니다. 바로 용매를 사용하지 않는 방식과 용매를 사용하는 방식..

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커피를 마시고 진통제는 이렇게 드세요.

커피와 진통제 커피는 계속 마시다 보면 어느새 일상이 됩니다. 문제는 사람이라면 가볍게 두통이나 감기처럼 아플 때가 있습니다. 이때 진통제를 먹고 나서 커피를 고민하게 되는 경우가 생기게 됩니다. 심지어 속설 중에는 편두통 진통제를 먹을 때 커피와 함께 먹으면 효과가 더 좋다는 말도 있다고 합니다. 하지만 속설은 속설이고, 전문가에 따르면 오히려 통증이 심해질 수 있습니다. 카페인과 함께 복용하면 좋은 진통제는 이미 카페인 복합제로 판매되고 있습니다. 펜잘이나 게보린 같은 제품들은 카페인이 어느 정도 함유되어 있다고 합니다. 따라서 커피와 카페인 복합제 진통제를 함께 복용하게 된다면 카페인을 과용해서 새로운 두통이 생기는 등의 문제가 발생할 수 있습니다. 또한 진통제, 감기약, 비염약 중에 코 막힘을 완..

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혹시 네스프레소 캡슐 사용 후에 그냥 버리고 계셨나요? 무상으로 수거 받으세요!

커피는 다양한 방식으로 즐길 수 있습니다. 그 다양한 방식 중에서 가장 간단하면서도 맛을 잘 살리는 방식이 캡슐 커피라고 생각합니다. 요즘은 캡슐 커피 브랜드도 다양하고, 종류도 정말 다양합니다. 그래서 캡슐 기계를 하나 장만하면 집에서도 간단하게 여러 종류의 커피를 내려 마실 수 있습니다. 하지만 보통 일회용으로 커피를 내린 후, 버리기 마련입니다. 물론 재사용이 되는 캡슐을 사용하시는 분들도 있겠지만, 그렇지 않은 캡슐일 경우 환경에 문제가 될 것으로 보입니다. 더욱이 환경에 민감하신 분들은 커피를 좋아하셔도 이런 캡슐의 문제점 때문에 꺼리실 것도 같습니다. 만약에 네스프레소 캡슐을 드시는 분이라면 이제 그런 걱정 없이 커피를 즐겨도 될 것 같습니다. 절대 광고가 아니고, 사회적으로 좋은 운동을 하는..

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커피 그라인더, 카플라노 크라인더를 1년 넘게 사용한 사람은 과연 처음과 현재의 마음이 달라졌을까?

커피 그라인더 소개, 이탈리아 강철 버(Burr)를 사용하는 카플라노 크라인더(cafflano krinder)의 펀딩 과정, 선택한 이유, 분쇄도 조절, 조정, 분해부터 청소, 장점과 단점 등의 경험 공유 흔히 커피는 향을 마신다는 이야기를 하곤 합니다. 그만큼 향이 중요하다는 의미입니다. 이런 향을 살리는 데에 많은 비중을 차지하는 것 중에 하나가 커피 그라인더입니다. 실제로 커피 그라인더를 사용한 커피와 이미 분쇄된 커피의 향은 차이를 느낄 수 있습니다. 그만큼 신선한 원두를 갈아서 마시는 커피의 향은 정말 좋습니다. 반면 이미 분쇄된 커피는 향이 어느 정도 날아간 상태이기 때문에 향이 많이 약합니다. 커피 그라인더도 다른 분야와 마찬가지로 커피를 좋아하는 사람들 사이에서 추천을 하는 것들이 있습니다..

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커피 드리퍼로 하리오 V60 세트를 선택한 이유, 1년 넘게 사용한 경험담

핸드 드립 커피를 위한 드리퍼와 서버 추천, 하리오 V60 다양한 커피의 종류 중에 가장 쉽고 저렴한 핸드드립 커피는 좋은 취미입니다. 핸드 드립 커피는 개성에 따라서 다양한 맛을 낼 수 있다는 장점이 있습니다. 맛에 차이를 주는 요소는 원두, 물, 분쇄도, 드리퍼, 레시피(드립 방법) 등이 있습니다. 오늘은 그중에 드리퍼를 리뷰하고자 합니다. 작년부터 제 돈으로 구매해서 쭉 사용하고 있습니다. 드리퍼가 무엇인지, 왜 사용하게 되었고, 최근에 느꼈던 점과 경험들을 리뷰하겠습니다. 하리오 V60 드리퍼와 서버 하리오 V60은 드리퍼 중에서 가장 레시피(드립 방법)가 다양합니다. 그 이유는 많은 사람들이 사용하기 때문입니다. 그만큼 많은 사람들에 의해 시행착오를 겪게 되면서 더 나은 방법으로 연구가 진행되고..

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커피 원두는 견과류일까? 아니면 콩일까?

커피 원두에 대한 오해 가끔 커피를 내리기 위해 준비하다가 한 알의 원두를 집어서 씹어보면 고소한 맛을 느낄 수 있습니다. 사실 원두 그 자체만 놓고 보면 호두나 땅콩 같은 견과류나 콩의 특징인 딱딱함이나 고소함을 모두 가지고 있습니다. 그래서 원두를 견과류 아니면 콩으로 오해하시는 분들이 있는 듯합니다. 실제로 커피 콩이라고 부르기도 하고, 원두라는 단어에도 콩을 의미하는 '두'나, 영어로도 'Bean'이라고 부르기 때문에 콩이라고 생각할 수도 있습니다. 당연히 커피를 잘 아시는 분들은 말도 안 된다는 것을 아시지만, 처음 원두를 접하시는 분들은 생소하실 겁니다. 그렇다면 커피 원두는 대체 무엇이고 어디서 나오는지 궁금하실 분들을 위해서 함께 알아보겠습니다. 커피 원두의 정체 먼저 커피는 나무에서 열립..

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내돈내산 브리타 정수기의 물맛 정말 괜찮을까?

브리타 정수기를 구입하게 된 이유 작년 7월 말부터 제 돈을 주고 직접 구매해서 지금까지 사용하고 있습니다. 처음 알게 된 것은 커피를 좋아하기 때문에 각종 커피 영상을 찾아보다가 알게 되었습니다. 제임스 호프만이라는 영국의 바리스타가 커피의 물맛을 위해 사용하고 있다고 언급을 해서 호기심이 생겼습니다. 실제로 커피는 대부분이 물로 이루어진 만큼 물이 맛에 상당히 많은 영향을 미칩니다. 그 이후에 잠깐 잊고 있었습니다. 어느 날 삼시세끼 같은 방송에서 간접광고로 브리타 정수기를 사용하는 모습을 보면서 다시 기억을 찾았습니다. 하지만 특히 물은 잘못 마시면 건강에 좋지 않기 때문에 우려가 되었습니다. 커피도 대부분이 물로 이루어져 있지만, 사람의 몸도 대부분이 물로 이루어져 있기 때문에 더 걱정이 되었습니..

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어린이와 청소년은 언제부터 커피를 마셔도 되는 걸까?

어린이와 청소년이 커피를 마시면 안 되는 이유 어린이들이 커피를 마시려고 하면 절대 마시지 못하게 합니다. 대표적으로 키가 크지 않기 때문에 마시지 말라는 이유를 듭니다. 실제로 커피에 카페인이 있어서 수면을 방해합니다. 수면과 키는 밀접한 영향이 있기 때문에 커피를 마시지 못하게 하는 적당한 이유입니다. 또한 어린이와 청소년이 카페인을 과잉 섭취하면 철분과 칼슘의 흡수를 방해받습니다. 성장기의 어린이나 청소년은 철분과 칼슘이 중요하기 때문에 가능한 카페인을 섭취하지 않는 것이 옳습니다. 최근 ADHD를 유발할 수도 있다는 연구 단순히 커피의 카페인은 불면증이나 영양 흡수의 방해 이외에 ADHD를 유발할 수 있다는 연구도 있습니다. ADHD를 겪는 초등학교 고학년 아동이 대상으로 시행된 연구에서 평소 카..

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칼리타 KH3, 5 말고 아키라 수동 커피 그라인더를 추천하는 이유

가성비 끝판왕 커피 그라인더, 내 돈 주고 직접 구매한 아키라코키(Akikoki) 일명 아키라 마이바흐 A12 언박싱과 2년 사용후기, 장점과 단점, 주의할 점, 드립 분쇄도의 안내와 추천까지 커피를 좋아하는 분이라면 아실 것입니다. 에스프레소 커피나 드립 커피나 모두 그라인더가 있으면 더 깊고 진한 향을 느낄 수 있습니다. 이미 갈아진 분쇄 원두는 특유의 향이 쉽게 사라지기 때문입니다. 원두 본연의 향을 즐기기 위해서는 홀빈 상태의 원두를 구매해서 마시기 직전에 가는 것이 좋습니다. 원두를 가는 것은 크게 수동과 자동으로 나눌 수 있습니다. 수동 이후에 자동이 나왔기 때문에 자동이 더 좋다고 생각하시는 분도 계실 것입니다. 자동 커피 그라인더는 편리하고 힘이 들지 않아서 좋습니다. 하지만 자동도 나름의..

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파킨슨병에 커피가 예방이 될 수 있다는 흥미로운 연구입니다.

파킨슨병 초기 증상, 파킨스병의 예방과 관련된 커피 연구 관련된 연구가 다양합니다. 그중에 커피가 파킨슨병을 예방할 수 있다는 연구가 흥미롭습니다. 국내의 논문을 검색해봐도 비슷한 내용의 연구가 존재해서 공유합니다. 파킨슨병이란 동작이 느려짐(보행, 표정, 대화), 멈췄을 때 떨림, 근육의 경직, 자세 불안정(앞으로 기울어짐), 배뇨장애나 변비 같은 증상을 보이는 신경퇴행성 질환을 의미합니다. 서서히 병의 증상이 나타납니다. 초기의 상태가 유지되기도 하지만, 치료가 없으면 운동장애가 점점 더 진행해서 일상생활이 불가능해지는 경우도 있다고 합니다. 반드시 치료를 통해서 진행 속도를 늦춰야 합니다. 50세 이상의 사람 100명 중 1명 꼴로 발생합니다. 50세 이하에서는 20%의 발병률을 보이고 있습니다. ..

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죠커피, 일본을 유학한 장인의 로스팅 원두(에티오피아 예가체프)를 마시다.

일본 유학파 장인(죠커피의 하영로씨)에 의해 로스팅된 에티오피아 예가체프 커피 원두를 내 돈 주고 배송까지 받아서 마셔본 후기 일본은 커피가 상당히 발달한 나라입니다. 커피는 이미 1800년대부터 외국인들과 많은 접촉을 하면서 전해졌다고 합니다. 특히 핸드드립이 많이 발달했습니다. 그들만의 다도 문화를 접목시켰기 때문입니다. 가장 처음으로 드리퍼와 필터를 이용한 핸드드립을 한 사람은 독일의 가정 주부 멜리타 벤츠입니다. 지금도 한국에서는 그녀의 영어식 발음으로 등록된 '밀리타' 브랜드에서 드리퍼를 구매할 수 있습니다. 하지만 현재 세계적으로 유명한 드리퍼 브랜드는 독일의 '밀리타' 보다는 일본의 '칼리타', '하리오', '고노'입니다. 특히 하리오의 'V60' 드리퍼는 레시피(드립 방법)도 다양하게 알려..

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커피 그라인더로 전동 믹서기형(칼날형, Blade)은 사용하지 않는 것이 맞을까?

카페리아 믹서기형, 블레이드형(Blade), 칼날형 전동 커피 그라인더의 분쇄 요령, 세척하는 방법, 직접 갈아본 후기, 장점과 단점, 비교 등 커피를 마시기 위해서는 원두를 갈아야 합니다. 그때 필요한 것이 그라인더입니다. 믹서기나 절구로 원두를 갈아도 되지만, 커피는 오랜 시간 연구가 되었습니다. 커피의 향을 잘 살려주는 커피 전용 그라인더가 출현했습니다. 상황에 따라 선택하게 되는 그라인더는 다릅니다. 예를 들어서 혼자서 취미로 커피를 즐긴다면 수동으로 가는 핸드밀 그라인더를 선택하고, 많이 마시거나 많이 내려야 하는 경우에는 모터의 힘으로 가는 전동 그라인더를 선택합니다. 또 그라인더를 선택할 때에는 가지고 있는 자금이나 집에 여유 공간 등에도 많은 영향을 받게 됩니다. 그래도 보통 추천되는 수동..

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드립 커피를 위한 카페리아(caferia) 커피 주전자 2년 사용 후기

커피 드립 주전자 오늘은 드립 커피에 필요한 준비물 중 하나인 커피 드립 주전자의 사용 후기를 남기고자 한다. 드립 커피는 정말 간단하게 즐길 수 있는 취미이다. 필요한 준비물이라고 한다면 드리퍼, 서버, 종이 필터, 원두, 그라인더 , 주전자 정도만 있으면 된다. 추천하지는 않지만 이미 갈려진 원두를 사용한다면 그라인더도 필요 없을지 모른다. 하지만 드립 주전자는 하나 가지고 있는 것을 추천한다. 드립 커피에는 다양한 드립 방식이 있기 때문이다. 드립 주전자의 본질은 자신이 원하는 일정한 물의 양을 내리는 것이다. 드립 주전자를 굳이 사용하는 이유는 일반 주전자는 보통 입구가 넓기 때문이다. 많은 양의 물을 붓는 푸어 오버 방식에서는 사용을 해도 괜찮지만, 점 같이 물을 내리는 점 드립에서는 일반 주전..

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커피와 코로나19의 관계를 분석한 흥미로운 연구와 결과

코로나 시대의 커피 코로나19로 고통을 받는 세상이다. 최근 우리나라의 확진자 수가 급증하면서 수도권은 사회적 거리두기의 가장 높은 4단계가 적용되고 있다. 모두가 코로나19를 피하고 싶을 것이다. 이러한 심리는 연구진도 마찬가지인 듯하다. 최근 미국 노스웨스턴 대학의 연구진이 국제 영양학 저널인 '뉴트리언트'에 흥미로운 연구결과를 올렸다. 바로 코로나19와 음식물의 관련성을 분석한 것이다. 여기서 관련성이란 음식물을 섭취함으로 인하여 코로나19의 예방이나 코로나 증상에 도움이 되는가를 의미한다. 그중에 커피에 관한 흥미로운 결과가 있다. 관련성 분석 연구 해당 연구진은 UK바이오뱅크의 기록을 토대로 관련성을 분석했다. UK바이오뱅크는 40~69세 영국 전역의 주민들을 대상으로 유전 데이터를 수집한 프로..

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커피 얼룩 제대로 지우는 방법

커피 얼룩 지우는 법 생활 속에서 경험하는 커피 얼룩 옷에 액체를 쏟으면 얼룩이 남는다. 특히 흰 옷에 얼룩은 하늘이 무너지는 심정이다. 흰옷에 얼룩이 묻으면 버리기도 그렇지만 입기도 좀 신경 쓰인다. 커피는 특히 생활 속에서 접하기 쉬운 액체 중 하나이다. 그런데 얼룩이 잘 생기는 액체이기도 하다. 커피를 좋아하는 사람이라면 한 번쯤은 커피가 옷에 묻은 경험이 있을 것이다. 실제로 옷에 커피가 묻은 경험이 있다. 바로 지워질 것이라고 생각했다. 그러나 세탁 이후에 여전히 남아있었다. 흰옷이라서 특히 더 충격을 먹었다. 큰 충격을 받은 이후에 뒤늦게라도 커피를 지우는 방법을 찾았다. 이미 늦어버린 옷은 소용이 없었지만, 이후에는 잘 지우고 있다. 알아본 커피 얼룩 지우는 방법은 나름 다양하다. 이제 모두..

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커피 찌꺼기 아직도 버리시나요? 기상천외한 활용법 이야기

커피 찌꺼기 아직도 버리시나요? 기상천외한 활용법 이야기 홈커피, 남는 것은 커피 찌꺼기 요즘 날이 정말 덥네요. 이렇게 더운 날에는 시원한 아이스커피 한 잔이면 기분이 좋아지죠. 하지만 항상 집에서 커피를 만들면 남는 게 있는데요. 바로 커피 찌꺼기예요. 원두를 갈아서 핸드드립으로 마시면 20g 정도의 커피 찌꺼기가 생기고, 에스프레소를 내리면 14g 정도가 생기는데요. 원래는 어디에 사용할지 몰라서 그냥 일반 쓰레기에 넣고 버렸어요. 혹시 저처럼 그냥 버리셨나요? 지금 생각해보면 조금 아까워요. 생각하지도 못했는데, 다양한 활용 방법이 있었더라고요. 그래도 요즘 나오는 커피 찌꺼기들로 활용을 하고 있어요. 지금부터 커피 찌꺼기를 활용하는 방법을 공유합니다. 단, 모든 방법은 잘 말린 커피 찌꺼기를 사..

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커피가 잘 맞는 사람은 따로 있습니다.

커피의 건강 한국에서 커피는 이제 문화라고 해도 과언이 아니다. 커피를 만드는 카페는 창업을 대표하는 아이콘이기도 하다. 커피를 좋아하는 사람들은 날이 갈수록 많아지고 있다. 심지어 스타벅스의 아이스 아메리카노의 기프티콘은 화폐처럼 사용될 정도이니 말 다했다. 커피는 역사가 정말 깊다. 그 옛날 에티오피아의 목동 칼디가 발견한 이후, 중동과 유럽에 널리 퍼지게 된다. 점차 세계적으로 커피는 널리 퍼지게 되었다. 그 과정에서 많은 사람들에게 커피는 연구되었을 것이다. 지금 우리가 마시고 있는 커피는 많은 사람들이 시도해본 가장 맛있는 커피일 것이다. 이러한 역사 덕분인지 몰라도 커피는 어렵지 않다. 누구나 매력을 느끼고 빠져들 수 있는 장르이다. 하지만 이러한 커피도 잘 맞는 사람은 따로 있다고 한다. 혹..

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