23년 INNOVA 리서치 식품 소비자 트렌드 및 현황
Innova Market Insight ‘23년 마켓 트렌드 발표 (’22.11) - I社는 ‘23년 10대 마켓 트렌드를 선정하고 인플레이션 등 소비자들이 저렴한 제품을 선호하는 경향이 있으나 여전히 지구의 건강과 지속가능한 소비가 최우선 관심사라 밝힘 - 주요 10대 트렌드는 - Redefining Value (가치 재정의), -Affordable Nutrition (저렴하게 제공되는 영양), -Generation Push (소비자 소통), -Plant Based (식물성기반제품), -Farming the future (미래농업), - Quick Quality (빠른품질), - Devouring digital (디지털경험), - Revenge Spending (보복소비), - Unpuzzle Health (포장재 영양정보 제공), - Positive Imperfect (투명한 제품 정보 공개)임 1. 가치 재정의 (Redefining Value): 명확한 건강 및 지속가능성 목