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만들까?

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 [ 위치 ] 태평역 4번 출구 도보 4분 거리 곽생로산부인과 맞은편 2층 (경기 성남시 수정구 수정으로 88번 길 5 2층) 031-721-2228 성남 베이킹제과제빵학원에서 맛있는 베이킹을 마음껏 만들고 싶으시면 아래 그림을 눌러주세요. 네이버 예약 페이지로 이동합니다. ^^ #성남베이킹제과제빵학원 #성남베이킹공방 #제과제빵기능사 #제과제빵기능장 #원데이클래스 #제과제빵학원 #제과제빵자격증 #천연발효종빵 #디저트창업 #제과제빵실기시험 #제과제빵기능장실습 #제과제빵자격증비용 #제과제빵초보자반 #제과제빵취미반 #제과제빵케이크디자인반 #제과제빵샌드위치 #제빵기술 #제과제빵전문학원 #베이커.......

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크루와상 소금빵 데니쉬

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 [ 위치 ] 태평역 4번 출구 도보 4분 거리 곽생로산부인과 맞은편 2층 (경기 성남시 수정구 수정으로 88번 길 5 2층) 031-721-2228 성남 베이킹제과제빵학원에서 맛있는 베이킹을 마음껏 만들고 싶으시면 아래 그림을 눌러주세요. 네이버 예약 페이지로 이동합니다. ^^ #성남베이킹제과제빵학원 #성남베이킹공방 #제과제빵기능사 #제과제빵기능장 #원데이클래스 #제과제빵학원 #제과제빵자격증 #천연발효종빵 #디저트창업 #제과제빵실기시험 #제과제빵기능장실습 #제과제빵자격증비용 #제과제빵초보자반 #제과제빵취미반 #제과제빵케이크디자인반 #제과제빵샌드위치 #제빵기술 #제과제빵전문학원 #베이커.......

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제과기능장 수강생모집

리허설반 안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 알림 제과기능장 시험 보실수강생 모집합니다 무제한 연습 하실분 모집 실기 수업수강생 모집합니다 리허설만 하실분 모집 [ 위치 ] 태평역 4번 출구 도보 4분 거리 곽생로산부인과 맞은편 2층 (경기 성남시 수정구 수정으로 88번 길 5 2층) 031-721-2228 성남 베이킹제과제빵학원에서 맛있는 베이킹을 마음껏 만들고 싶으시면 아래 그림을 눌러주세요. 네이버 예약 페이지로 이동합니다. ^^ #성남베이킹제과제빵학원 #성남베이킹공방 #제과제빵기능사 #제과제빵기능장 #원데이클래스 #제과제빵학원 #제과제빵자격증 #천연발효종빵 #디저트창업 #제과제빵실기시험 #제과제빵기능장실습 #제과제.......

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새싹이 올라오네요

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 긴긴 겨울이 지나고 봄이 왔네요 잘 크기을 바라면서 [ 위치 ] 태평역 4번 출구 도보 4분 거리 곽생로산부인과 맞은편 2층 (경기 성남시 수정구 수정으로 88번 길 5 2층) 031-721-2228 성남 베이킹제과제빵학원에서 맛있는 베이킹을 마음껏 만들고 싶으시면 아래 그림을 눌러주세요. 네이버 예약 페이지로 이동합니다. ^^ #성남베이킹제과제빵학원 #성남베이킹공방 #제과제빵기능사 #제과제빵기능장 #원데이클래스 #제과제빵학원 #제과제빵자격증 #천연발효종빵 #디저트창업 #제과제빵실기시험 #제과제빵기능장실습 #제과제빵자격증비용 #제과제빵초보자반 #제과제빵취미반 #제과제빵케이크디자인반 #제.......

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크루와상

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 밀대을 가지고 손으로직접 밀어펴기 다시 냉장 휴지 반복후 밀어펴기 3절 접기 성남 베이킹 제과제빵 학원으로 [ 위치 ] 태평역 4번 출구 도보 4분 거리 곽생로산부인과 맞은편 2층 (경기 성남시 수정구 수정으로 88번 길 5 2층) 031-721-2228 성남 베이킹제과제빵학원에서 맛있는 베이킹을 마음껏 만들고 싶으시면 아래 그림을 눌러주세요. 네이버 예약 페이지로 이동합니다. ^^ #성남베이킹제과제빵학원 #성남베이킹공방 #제과제빵기능사 #제과제빵기능장 #원데이클래스 #제과제빵학원 #제과제빵자격증 #천연발효종빵 #디저트창업 #제과제빵실기시험 #제과제빵기능장실습 #제과제빵자격증비용 #제과제.......

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앙금꽃 만들어 보아요

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 초보자여도 잘따라 하네요~~~ [ 위치 ] 태평역 4번 출구 도보 4분 거리 곽생로산부인과 맞은편 2층 (경기 성남시 수정구 수정으로 88번 길 5 2층) 031-721-2228 성남 베이킹제과제빵학원에서 맛있는 베이킹을 마음껏 만들고 싶으시면 아래 그림을 눌러주세요. 네이버 예약 페이지로 이동합니다. ^^ #성남베이킹제과제빵학원 #성남베이킹공방 #제과제빵기능사 #제과제빵기능장 #원데이클래스 #제과제빵학원 #제과제빵자격증 #천연발효종빵 #디저트창업 #제과제빵실기시험 #제과제빵기능장실습 #제과제빵자격증비용 #제과제빵초보자반 #제과제빵취미반 #제과제빵케이크디자인반 #제과제빵샌드위치 #제빵기.......

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제과기능장 수강생모집

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 알림 제과기능장 시험 보실수강생 모집합니다 무제한 연습 하실분 모집 실기 수업수강생 모집합니다 [ 위치 ] 태평역 4번 출구 도보 4분 거리 곽생로산부인과 맞은편 2층 (경기 성남시 수정구 수정으로 88번 길 5 2층) 031-721-2228 성남 베이킹제과제빵학원에서 맛있는 베이킹을 마음껏 만들고 싶으시면 아래 그림을 눌러주세요. 네이버 예약 페이지로 이동합니다. ^^ #성남베이킹제과제빵학원 #성남베이킹공방 #제과제빵기능사 #제과제빵기능장 #원데이클래스 #제과제빵학원 #제과제빵자격증 #천연발효종빵 #디저트창업 #제과제빵실기시험 #제과제빵기능장실습 #제과제빵자격증비용 #제과제빵초보자반.......

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[리뷰] 예약자 리뷰를 남겨주신 고객님께 감사의 말씀을 전해요 :D

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 저희 성남베이킹제과제빵학원을 방문해 주시고 따뜻한 후기를 남겨주셔서 정말 감사합니다 직접 만든 케이크로 따님의 생일을 축하해 주셨으니 더욱 뜻깊었을 것이라 생각됩니다^^ 축하를 해줄 때 직접 만든 선물만큼 값진 것은 없지요 원데이클래스로도 케이크를 만드실 수 있다는 거 살짝 알려드립니다 그리고 매월 빵요일 이벤트를 진행하니 다음 이벤트에도 참여하셔서 맛있는 빵 만들어 가시기를 바랍니다 따님의 생일 진심으로 축하드려요 다시 한번 따뜻한 후기 감사합니다 :) [ 위치 ] 태평역 4번 출구 도보 4분 거리 곽생로산부인과 맞은편 2층 (경기 성남시 수정구 수정으로 88번 길 5 2층) 0.......

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정겨운 합격 소식을 전해드려요~

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 학원에서 수강하신 분께서 정겨운 합격 소식을 전해주셨어요 제과기능사 제빵기능사에 원패스하셨다고 수첩을 예쁘게 찍어 보내주셨어요 합격하신 거 정말 축하드려요 그리고 다른 수강생께서도 제빵기능사에 합격하셨다고 문자를 보내주셨어요 모두들 합격하심에 축하드려요^^ [ 위치 ] 태평역 4번 출구 도보 4분 거리 곽생로산부인과 맞은편 2층 (경기 성남시 수정구 수정으로 88번 길 5 2층) 031-721-2228 성남베이킹제과제빵학원에서 맛있는 베이킹을 마음껏 만들고 싶으시면 아래 그림을 눌러주세요. 네이버 예약 페이지로 이동합니다. ^^

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[리뷰] 예약자 리뷰를 남겨주신 고객님께 감사의 말씀을 전해요 :D

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 저희 성남베이킹제과제빵학원을 방문해 주시고 따뜻한 후기를 남겨주셔서 정말 감사합니다 제과제빵 시험을 앞두고 방문해 주셔서 감사합니다 그리고 제빵기능사 합격을 축하드립니다 오늘 사 오신 따뜻한 음료수 감사합니다 제과기능사 시험도 좋은 결과 있으실 거예요 응원합니다 열심히 연습하시는 모습 멋지세요 아이들과 방문해 주심에 감사합니다 따님의 행동 하나하나가 얼마나 이쁘고 귀여웠는지 수업 내내 흐뭇한 미소가 절로 나왔어요 수업 끝나고 나가시는 따님과 어머님의 뒷모습이 정말 행복해 보여서 저희도 참 행복했답니다^^ 학원에서는 매달 이벤트를 진행하니 다음에도 따님과 함께 학.......

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[리뷰] 예약자 리뷰를 남겨주신 고객님께 감사의 말씀을 전해요 :D

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 저희 성남베이킹제과제빵학원을 방문해 주시고 따뜻한 후기를 남겨주셔서 정말 감사합니다 크리스마스 당일 이벤트 참여해 주셔서 감사합니다 개성 넘치고 멋진 산타와 함께 즐거운 시간 보내셨다니 뿌듯함과 자부심이 넘치네요 감사드립니다 남자친구분과 방문해 주셔서 감사합니다 알콩달콩 커플님 함께한 시간 내내 너무 즐거웠습니다 산타가 집에 도착해서 일어났는지 살짝 궁금하기도 합니다 ㅎㅎ 좋은 추억 만들러 놀러 오세요 감사합니다 아이들과 함께 하는 시간은 언제나 즐겁고 기쁩니다 맑고 순수한 아이들 언제나 환영합니다 새해 복 많이 받으세요~~ 다시 한번 따뜻한 후기 감사합니다 :) .......

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케이크 아이싱 최종단계 마지펜 작업 배우시는 수강생 작품입니다~:D

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 케이크 아이싱 최종단계 마지펜 작업 배우시는 수강생 작품을 올려드려요 수강생께서 직장 마치고 저녁에 오셔서 2달 동안 열심히 배우셨어요 피카츄에 나오는 캐릭터 호랑이 사자 악어 등 너무 멋진 작품입니다 [ 위치 ] 태평역 4번 출구 도보 4분 거리 곽생로산부인과 맞은편 2층 (경기 성남시 수정구 수정로88번길5 2층) 031-721-2228 성남베이킹제과제빵학원에서 맛있는 베이킹을 마음껏 만들고 싶으시면 아래 그림을 눌러주세요. 네이버 예약 페이지로 이동합니다. ^^

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[리뷰] 예약자 리뷰를 남겨주신 고객님께 감사의 말씀을 전해요 :D

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 저희 성남베이킹제과제빵학원을 방문해 주시고 따뜻한 후기를 남겨주셔서 정말 감사합니다 매달 지역 주민들과 함께 추억도 만들고 기쁨도 쌓이고 즐겁습니다 이벤트를 기다리시는 분들이 많으신지 3일 정도면 다 마감이 되네요 혹시 예약 취소되시는 분 있는지 자주 들어오셔서 글도 남겨주시면 감사하겠습니다 재미있고 즐거운 시간이 되셨다니 덩달아 기분 좋아지네요 맛있게 드셨다니 기분이 좋은데요~~ 매달 함께하는 이벤트 모두가 행복해하시는 모습 내년에도 계속할 수 있도록 많은 관심과 홍보 부탁드립니다 사랑하는 가족들 이름을 새기시면서 행복해하시는 모습들을 보는 내내 즐거웠습니다.......

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[리뷰] 예약자 리뷰를 남겨주신 고객님께 감사의 말씀을 전해요 :D

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 저희 성남베이킹제과제빵학원을 방문해 주시고 따뜻한 후기를 남겨주셔서 정말 감사합니다 초등 자녀분과 함께 즐거운 시간 만들어 주셔서 감사드립니다 언제나 쉬운 설명으로 친절히 알려드리겠습니다^^ 새해에는 이루고자 하시는 일 성취하시길 바랍니다 처음 오셨던 날 진지한 눈빛으로 배우고자 하는 열정이 기억에 남았어요 꿈은 이루어진다는 말처럼 언제나 파이팅입니다 만드시는 동안 웃음꽃을 피우시고 즐거우셨다니 감사합니다 온 가족이 즐거운 명절 보내셨으라 믿어요 이벤트 참여해 주시고 리뷰까지 남겨주셔서 감사합니다 궁금하신 거 있으시면 언제나 상담, 방문 환영합니다 늘 행복하시.......

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기능장 기능사 수강생모집

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 성남 베이킹 제과제빵 학원으로 오세요 시험장과 유사하게 계량하는방법 반죽온도 성형 굽기 색 완성품 제출하는방법까지 최고에 합격률을 보장하는 학원 대표 기능장님에 직강으로 베이킹 매력속으로 성남 베이킹 제과제빵 학원으로 [ 위치 ] 태평역 4번 출구 도보 4분 거리 곽생로산부인과 맞은편 2층 (경기 성남시 수정구 수정으로 88번 길 5 2층) 031-721-2228 성남 베이킹제과제빵학원에서 맛있는 베이킹을 마음껏 만들고 싶으시면 아래 그림을 눌러주세요. 네이버 예약 페이지로 이동합니다. ^^ #성남베이킹제과제빵학원 #성남베이킹공방 #제과제빵기능사 #제과제빵기능장 #원데이클래스 #제과제.......

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취미생활

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 메이플피칸스퀘어 제과제빵 기능사 자격증 취득후 좋아하는 분들과 나눔한다고 스콘과 피칸 만들기 스콘과 피칸은 엄청 맛있어네요~~~ [ 위치 ] 태평역 4번 출구 도보 4분 거리 곽생로산부인과 맞은편 2층 (경기 성남시 수정구 수정으로 88번 길 5 2층) 031-721-2228 성남 베이킹제과제빵학원에서 맛있는 베이킹을 마음껏 만들고 싶으시면 아래 그림을 눌러주세요. 네이버 예약 페이지로 이동합니다. ^^ #성남베이킹제과제빵학원 #성남베이킹공방 #제과제빵기능사 #제과제빵기능장 #원데이클래스 #제과제빵학원 #제과제빵자격증 #천연발효종빵 #디저트창업 #제과제빵실기시험 #제과제빵기능장실습 #제과.......

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아몬드 초콜릿을 만들어 보아요

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 지난 밸런타인데이 아몬드 초콜릿 사진들을 올려보아요 방역패스 미소지자는 학원 이용이 불가합니다!! 재료는 설탕 물 버터 아몬드 다크초콜릿 슈거 코코아입니다 냄비에 설탕과 물을 넣고 115까지 가열하고 불에서 내려요 아몬드를 한 번에 넣어 재빠르게 섞고 재결정이 일어나면 아몬드 주변에 설탕이 묻어납니다 약불에 올려 아몬드 속까지 가열하고 아몬드 주변의 설탕이 녹아 캐러멜 상태가 되면 버터를 넣어 실패드에 올려 아몬드를 한 알씩 떼어 식혀주어요 볼에 옮겨 30 정도의 템퍼링이 되지 않은 초콜릿을 넣어 섞어주고 굳으면 다시 초콜릿을 붓고 굳히기를 반복해요 헤이즐넛과 같은 양.......

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정겨운 합격 소식을 전해드려요~

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 학원에서 수강하신 분께서 정겨운 합격 소식을 전해주셨어요 제과기능사 제빵기능사 모두 성남베이킹제과제빵학원에서 연습해서 원패스하셨다고 하세요 그리고 감사하게도 커피랑 홍삼이랑 노하우가 담긴 용기도 정성스럽게 챙겨주시고 점심 식사도 포장해 오셔서 정말 맛있게 먹었답니다 [ 위치 ] 태평역 4번 출구 도보 4분 거리 곽생로산부인과 맞은편 2층 (경기 성남시 수정구 수정으로 88번 길 5 2층) 031-721-2228 성남베이킹제과제빵학원에서 맛있는 베이킹을 마음껏 만들고 싶으시면 아래 그림을 눌러주세요. 네이버 예약 페이지로 이동합니다. ^^

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용 케이크 만들어 보아요

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 오늘은 생신을 맞이하신 용띠 할머니를 위하여 손주가 직접 만든 케이크를 보여드려요 할머니의 만수무강을 바라면서 멋지게 만든 작품이에요 착하고 듬직한 손주의 선물이랍니다 용을 만들기 위해서 몇번의 연습을 거듭하였어요 이 정도면 금손 인정입니다!! [ 위치 ] 태평역 4번 출구 도보 4분 거리 곽생로산부인과 맞은편 2층 (경기 성남시 수정구 수정으로 88번 길 5 2층) 031-721-2228 성남 베이킹제과제빵학원에서 맛있는 베이킹을 마음껏 만들고 싶으시면 아래 그림을 눌러주세요. 네이버 예약 페이지로 이동합니다. ^^

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케이크 아이싱 작업과 꽃 짜기 등 솜씨 자랑해 보아요

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 오늘은 배우신지 한 달 반 되시는 수강생분의 케이크 아이싱 작업과 꽃 짜기를 보여드려요 꽃을 좋아하시는 엄마의 생신을 맞이하여 정성을 다하여 만드시고 계세요 어머니 생신 축하드립니다~^^* 그리고 30대 직장 다니시는 수강생분께서 제과기능사 시험을 앞두고 계셨어요 직장 마치시고 오셔서 성남베이킹제과제빵학원에서 알려주시는 Tip과 더불어 열혈 연습!! 시험날 버터쿠키로 합격하셨다고 하세요 제과기능사 합격하신 것 정말 축하드립니다^^ [ 위치 ] 태평역 4번 출구 도보 4분 거리 곽생로산부인과 맞은편 2층 (경기 성남시 수정구 수정으로 88번 길 5 2층) 031-721-2228 성남 베이킹제과제.......

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[리뷰] 예약자 리뷰를 남겨주신 고객님께 감사의 말씀을 전해요 :D

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 저희 성남베이킹제과제빵학원을 방문해 주시고 따뜻한 후기를 남겨주셔서 정말 감사합니다 이벤트 참여해 주셔서 감사해요 이벤트는 베이킹 초보자들께서 쉽게 행복하게 베이킹을 하실 수 있도록 도와 드릴 목적으로 진행하였어요 처음 하시는 분들께서 어렵지 않게 하실 수 있도록 많은 신경을 쓰면서 진행한 수업인데 그것을 느끼셨다니 다행이에요 다시 한번 따뜻한 후기 감사합니다 :) [ 위치 ] 태평역 4번 출구 도보 4분 거리 곽생로산부인과 맞은편 2층 (경기 성남시 수정구 수정으로 88번 길 5 2층) 031-721-2228 성남 베이킹제과제빵학원에서 맛있는 베이킹을 마음껏 만들고 싶으시면 아래 그림.......

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케이크 데코레이션 과정 수강생분 작품을 보여드려요-:D

안녕하세요안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 케이크 데코레이션 과정을 들으시는 수강생께서 외할머니께 선물하실 케이크를 만드셨어요~ 생화처럼 예쁜 꽃모양이에요 봄 꽃들이 모두 여기로 모인거 같아요 케이크 데코레이션 과정을 두달정도 수강하시고 만드신 작품이에요 [ 위치 ] 태평역 4번 출구 도보 4분 거리 곽생로산부인과 맞은편 2층 (경기 성남시 수정구 수정로88번길5 2층) 031-721-2228 성남베이킹제과제빵학원에서 맛있는 베이킹을 마음껏 만들고 싶으시면 아래 그림을 눌러주세요. 네이버 예약 페이지로 이동합니다. ^^

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[리뷰] 예약자 리뷰를 남겨주신 고객님께 감사의 말씀을 전해요 :D

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 저희 성남베이킹제과제빵학원을 방문해 주시고 따뜻한 후기를 남겨주셔서 정말 감사합니다 초코호두타르트도 브라우니 쿠키도 모두 맛있었지요? 언제든지 편하게 빵 만들러 오셔요 베이킹을 처음 시작하시는 분도 기능장 시험을 준비하시는 분들도 편하게 빵을 만드실 수 있도록 늘 준비하고 있습니다 다시 한번 따뜻한 후기 감사합니다 :) [ 위치 ] 태평역 4번 출구 도보 4분 거리 곽생로산부인과 맞은편 2층 (경기 성남시 수정구 수정으로 88번 길 5 2층) 031-721-2228 성남 베이킹제과제빵학원에서 맛있는 베이킹을 마음껏 만들고 싶으시면 아래 그림을 눌러주세요. 네이버 예약 페이지로 이동합니다.......

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[리뷰] 예약자 리뷰를 남겨주신 고객님께 감사의 말씀을 전해요 :D

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 저희 성남베이킹제과제빵학원을 방문해 주시고 따뜻한 후기를 남겨주셔서 정말 감사합니다 27년 경력의 기능장님만의 특별한 비법 레시피로 만든 샌드위차라 그 맛과 풍미가 남다르지요? 기능장님의 꼼꼼한 설명과 함께 빵을 만들다 보면 누구라도 빵순이 빵돌이가 될 거예요:D 다시 한번 따뜻한 후기 감사합니다 :) [ 위치 ] 태평역 4번 출구 도보 4분 거리 곽생로산부인과 맞은편 2층 (경기 성남시 수정구 수정으로 88번 길 5 2층) 031-721-2228 성남 베이킹제과제빵학원에서 맛있는 베이킹을 마음껏 만들고 싶으시면 아래 그림을 눌러주세요. 네이버 예약 페이지로 이동합니다. ^^

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케이크 만들기 과정 수강생분의 작품을 보여드려요

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 오늘은 케이크 만들기 과정을 수강하시는 분의 작품을 보여드려요 이번 시간에는 프리스타일로 케이크를 만들어 보셨답니다 꼼꼼히 아이싱을 하셨어요 예쁘게 과일 데코도 해주시고 깔끔하게 케이크를 만드셨답니다 [ 위치 ] 태평역 4번 출구 도보 4분 거리 곽생로산부인과 맞은편 2층 (경기 성남시 수정구 수정로88번길5 2층) 031-721-2228 성남베이킹제과제빵학원에서 맛있는 베이킹을 마음껏 만들고 싶으시면 아래 그림을 눌러주세요. 네이버 예약 페이지로 이동합니다. ^^

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[ 2월 빵요일 ] 2월 빵요일 2월 26일 토요일 아묻따 쿠키로 이벤트 진행합니다~:D

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 성남베이킹제과제빵학원의 빵을 만들어 보는 빵요일 안내입니다 방역패스 미소지자는 학원 이용이 불가합니다!! 2월 26일 토요일 오전 10시 ~ 낮 12시까지(2시간) 아묻따 쿠키로 이벤트 수업을 진행해요 2005년 이전 출생자만 신청가능!! (18세 이상부터 가능) 수강 가능 연령을 지켜서 예약바랍니다 수업 당일 연령이 맞지 않아 수업 참여가 안되는 경우 환불 불가합니다 이벤트 시 아이들의 안전사고를 예방하고 편안하고 안전하게 베이킹을 하기 위함이니 꼭 지켜주세요 (어린 친구들은 원데이클래스 또는 다른 클래스로 신청 가능하세요~^^) 아무것도 묻지도 따지지도 않고 오로지 건강하게 맛있는.......

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[ 제과기능장 ] 성남베이킹제과제빵학원 제과기능장 서술형 및 실기시험 준비반 안내입니다

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 제과기능장 서술형 및 실기시험 준비반을 개설하였어요 방역패스 미소지자는 학원 이용이 불가합니다!! 제과기능장은 제과 및 제빵에 관한 최상급 숙련기능을 가지고 산업현장에서 작업관리 소속기능인력의 지도 및 감독 현장훈련 경영계층과 생산계층을 유기적으로 연계시켜 주는 현장관리 등의 업무를 수행할 수 있는 능력을 가진 인력을 양성하고자 하는 자격 제도입니다 제과기능장 서술형 및 실기시험 준비반 개강 22. 03. 02(수) 실기시험 및 개인연습 서술형 시험 일주일 1회 리허설비 포함 300만원 ※ 자세한 사항은 학원으로 문의바랍니다 실기시험 리허설반 주중 1회 / 주말 1회 리허설반 회.......

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초콜릿 무스 케이크를 만들어 보아요

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 오늘은 초콜릿 무스 케이크를 만들어 보았어요 방역패스 미소지자는 학원 이용이 불가합니다!! 재료는 아몬드분말 슈가파우더 박력분 흰자 설탕이며 크렘시트롱 재료는 레몬즙 물 레몬껍질 계란 설탕 버터 젤라틴이랍니다 쇼콜라오레 재료는 우유 생크림 설탕 노른자 홍차 물 생크림 밀크초콜릿 젤라틴이며 휘앙틴 플라리네 재료는 위앙틴 플라리네 밀크초콜릿이에요 클라사쥬 재료는 생크림 플라리네 다크초콜릿 미로와 물 젤라틴이에요 흰자를 60% 휘핑 후 설탕을 조금씩 넣으면서 거품을 올려 체질한 아몬드분말 슈가파우더 박력분을 혼합하고 무스 1호 틀 크기만큼 원형으로 짜주어요 슈가파우더를.......

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제과기능장 수강생교육

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 방역패스 미소지자는 학원 이용이 불가합니다!! [ 위치 ] 태평역 4번 출구 도보 4분 거리 곽생로산부인과 맞은편 2층 (경기 성남시 수정구 수정으로 88번 길 5 2층) 031-721-2228 성남 베이킹제과제빵학원에서 맛있는 베이킹을 마음껏 만들고 싶으시면 아래 그림을 눌러주세요. 네이버 예약 페이지로 이동합니다. ^^ #성남베이킹제과제빵학원 #성남베이킹공방 #제과제빵기능사 #제과제빵기능장 #원데이클래스 #제과제빵학원 #제과제빵자격증 #천연발효종빵 #디저트창업 #제과제빵실기시험 #제과제빵기능장실습 #제과제빵자격증비용 #제과제빵초보자반 #제과제빵취미반 #제과제빵케이크디자인반 #제과제.......

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휘낭시에를 만들어 보아요

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 오늘은 휘낭시에를 만들어 보았어요 방역패스 미소지자는 학원 이용이 불가합니다!! 재료는 흰자 설탕 트레할로스 소금 아몬드분말 박력분 콘스 베이킹파우더 태운버터 바닐라농축액이랍니다 흰자와 설탕 트레할로스 소금을 혼합하고 체질한 아몬드분말 박력분 콘스 베이킹파우더를 혼합해요 태운버터를 혼합하고 바닐라농축액을 혼합 후 1시간 실온에서 휴지해요 틀에 버터를 발라 팬닝하고 오븐에서 200/170로 약 12분간 구워주면 완성되어요 [ 위 치 ] 태평역 4번 출구 도보 4분 거리 곽생로산부인과 맞은편 2층 (경기 성남시 수정구 수정로88번길5 2층) 031-721-2228 성남베이킹제과제빵학원에서.......

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피라마드 쿠키를 만들어 보아요

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 오늘은 피라마드 쿠키를 만들어 보았어요 방역패스 미소지자는 학원 이용이 불가합니다!! 재료는 흰자 설탕 트레할로스 콘스 다진헤이즐넛 다진아몬드랍니다 로스트한 아몬드와 헤이즐넛과 트레할로스를 혼합해요 설탕과 트레할로스를 3번에 나누어 견고한 머랭을 만들어 이전 작업과 혼합해요 물방울 모양으로 짜고 110로 댐버를 열고 1시간을 구워요 식으면 탬퍼링한 다크 초콜릿을 묻히면 되어요 [ 위 치 ] 태평역 4번 출구 도보 4분 거리 곽생로산부인과 맞은편 2층 (경기 성남시 수정구 수정로88번길5 2층) 031-721-2228 성남베이킹제과제빵학원에서 맛있는 베이킹을 마음껏 만들고 싶으시면 아.......

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말차 쿠키를 만들어 보아요

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 오늘은 말차 쿠키를 만들어 보았어요 방역패스 미소지자는 학원 이용이 불가합니다!! 재료는 발효버터 슈거 바닐라슈거 소금 흰자 박력분 말차랍니다 버터를 부드럽게 만들어 슈거와 소금 바닐라슈거를 넣고 공기를 유입해요 흰자를 넣으면서 공기를 유입하고 체질한 박력분과 말차를 혼합해요 별깍지로 지그재그 형태로 짜고 오븐에서 160/150로 20분 정도 구워주어요 [ 위 치 ] 태평역 4번 출구 도보 4분 거리 곽생로산부인과 맞은편 2층 (경기 성남시 수정구 수정로88번길5 2층) 031-721-2228 성남베이킹제과제빵학원에서 맛있는 베이킹을 마음껏 만들고 싶으시면 아래 그림을 눌러주세요. 네이버.......

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고구마 무스 케이크를 만들어 보아요

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 오늘은 고구마 무스 케이크를 만들어 보았어요 방역패스 미소지자는 학원 이용이 불가합니다!! 재료는 발효버터 분당 전란 아몬드분말 휘앙틴 박력분이랍니다 아몬드크림 재료는 발효버터 분당 분유 소금 바닐라오일 전란 아몬드분말이구요 고구마크림 재료는 고구마 설탕 노른자 생크림 연유 버터 소금 바닐라오일 럼이랍니다 글라사주쇼콜라 재료는 물 설탕 트레할로스 코코아 생크림 젤라틴이랍니다 발효버터에 분당을 넣고 공기를 포집하고 차갑지 않은 전란을 넣으며 유화시켜요 아몬드분말과 박력분을 체질하고 휘앙틴을 혼합하여 가루가 보이지 않게 혼합하여 랩을 씌워 하루 정도 휴지해요 아몬.......

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카페 초콜릿을 만들어 보아요

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 지난 밸런타인데이 카페 초콜릿 사진들을 올려보아요 방역패스 미소지자는 학원 이용이 불가합니다!! 재료는 생크림 전화당 커피분 밀크 버터 깔루아랍니다 생크림과 전화당을 혼합하여 끓이고 밀크에 부어 2~3분 경과 후 혼합해요 유화되면 포마드 버터와 리큐르를 혼합하고 냉동 철판에 OPP를 깔고 1cm 정도 높이의 사각 세르클에 넣어 사각으로 굳혀요 가나슈 표면에 템퍼링 한 초콜릿으로 얇게 코팅하고 적당히 굳으면 3X2.5로 커팅 해요 자른 후 템퍼링 한 초콜릿으로 코팅해요 감마형 16~18 알파형 21~24 베타형 34~36 베타다시형 27~29 [ 위치 ] 태평역 4번 출구 도보 4분 거리 곽생로산.......

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사과파이를 만들어 보아요

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 방역패스 미소지자는 학원 이용이 불가합니다!! 껍질 재료는 중력분 설탕 소금 쇼트닝 탈지분유 물입니다 충전물 재료는 사과 설탕 소금 계피가루 옥수수전분 물 버터입니다 사과의 껍질을 제거하고 1cm의 정육각형 크기로 잘라 설탕물에 담가요 중력분과 탈지 분유를 체 치고 물에 설탕 소금을 녹여요 껍질에 해당하는 반죽은 체 친 가루에 쇼트닝을 넣고 콩알 크기로 다져요 물에 설탕 소금을 넣고 섞고 비닐에 싸서 냉장 휴지를 30분간 주어요 충전물은 사과의 물기를 제거하고 설탕 소금 계핏가루 옥수수전분 물을 넣고 끓여요 되기가 생기면 버터를 넣고 섞고 사과를 넣고 졸여주어요 껍질 반죽을.......

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라즈베리 쇼콜라 케이크를 만들어 보아요

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 방역패스 미소지자는 학원 이용이 불가합니다!! 오늘은 수강생께서 라즈베리 쇼콜라 케이크를 만드셨어요 경력 27년의 기능장님의 레시피를 꼼꼼히 체크하시고 질문도 하시며 열심히 만드신 작품입니다 완성된 작품을 냉동실에 놓으신 후 수업 끝나면 가족들과 나눠 드시겠다고 미소를 지으셨답니다 [ 위치 ] 태평역 4번 출구 도보 4분 거리 곽생로산부인과 맞은편 2층 (경기 성남시 수정구 수정으로 88번 길 5 2층) 031-721-2228 성남 베이킹제과제빵학원에서 맛있는 베이킹을 마음껏 만들고 싶으시면 아래 그림을 눌러주세요. 네이버 예약 페이지로 이동합니다. ^^

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2월의 빵요일 이벤트 준비중이랍니다~:D

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 2월의 빵요일 이벤트 행사를 준비하려고 해요 방역패스 미소지자는 학원 이용이 불가합니다!! 매월 바뀔 때마다 무슨 이벤트 하면 더 좋아하실까 고민하며 이 시간의 즐거움을 느끼고 있습니다 매달 빵이랑 쿠키를 할까... 이런저런 생각들과 좋은 날짜와 시간을 정하는 것도 고민 중이랍니다^^ [ 위치 ] 태평역 4번 출구 도보 4분 거리 곽생로산부인과 맞은편 2층 (경기 성남시 수정구 수정로88번길5 2층) 031-721-2228 성남베이킹제과제빵학원에서 맛있는 베이킹을 마음껏 만들고 싶으시면 아래 그림을 눌러주세요. 네이버 예약 페이지로 이동합니다. ^^

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크림 도넛을 만들어 보아요

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 방역패스 미소지자는 학원 이용이 불가합니다!! 오늘은 크림 도넛을 만들어 보았어요 계란 우유 이스트 설탕을 혼합하여 2시간동안 발효하고 강력분 중력분 설탕 소금 계량제 넣고 반죽 후 1차 발효를 1시간 더 주어요 발효가 완료되면 60g씩 분할하여 원형으로 밀어 편 후 30분 정도 2차 발효해요 끓는 기름에 입수시키고 노릇노릇하게 튀겨주어요 노릇노릇하게 튀겨지면 구멍을 뚫어 7가지 크림 만들어서 속을 듬뿍 채워주어요 레몬크림 엉글레즈버터크림 요구르트버터크림 말차크림 오레오크림치즈 황치즈크림 너무 맛있는 크림들이 듬뿍 들어간 7가지 크림 도넛이 완성되어요 [ 위치 ] 태평역 4번 출.......

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홍차 가나슈 타르트를 만들어 보아요

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다. 원데이클래스 수업을 들으시는 수강생께서 홍차 가나슈 타르트를 만드셨어요 방역패스 미소지자는 학원 이용이 불가합니다!! 매주 오셔서 새로운 걸 만드시는 모습이 너무 열정적이시고 대단하세요~ 늘 진지하게 수업에 참여하시고 마무리도 항상 깔끔하신 분!! 마지막 장식으로 금가루 살포시 좋은 재료를 사용해서 맛도 최고랍니다 [ 위치 ] 태평역 4번 출구 도보 4분 거리 곽생로산부인과 맞은편 2층 (경기 성남시 수정구 수정로88번길5 2층) 031-721-2228 성남베이킹제과제빵학원에서 맛있는 베이킹을 마음껏 만들고 싶으시면 아래 그림을 눌러주세요. 네이버 예약 페이지로 이동합니다. ^^

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제과기능장 실기 품목인 좁프 또는 가닥꼬기빵을 보여드려요~

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 방역패스 미소지자는 학원 이용이 불가합니다!! 제과기능장 시험품목인 좁프 또는 조프 또는 가닥꼬기빵 가닥빵 불리는 명칭이 많은 빵이죠~~ 여인의 숱 많은 땋은 머리를 형상화 했다하여 좁프란 이름이 붙었어요 다산이나 풍년을 기원하는 의미에서 만들어진 빵이라고 하네요 좁프는 세 갈래 네 갈래 다섯 갈래 여섯 갈래로 긴 머리를 곱게 땋은 듯이 볼륨감 있게 닿아주면 되어요 땋기의 난이도는 세 갈래 땋기가 제일 쉽네요~ 잘 닿아졌으면 계란 물을 바르고 발효하고 오븐에 굽기 전 다시 계란물을 발라주어요 진한 구움색이 나왔어요 식감이 무척 부드럽고 쫄깃하답니다 [ 위치 ] 태평역 4번 출.......

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[ 깜짝퀴즈있어요 ] 새콤달콤 라코코 케이크를 만들어 보아요

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 방역패스 미소지자는 학원 이용이 불가합니다!! 오늘은 새콤달콤 라코코 케이크를 만들어 보았어요 장식으로 딸기 올리면 더 화려하죠~~ (마침 딸기가 없었어요 ㅜㅡ) 반을 자른 면을 보고 맛을 상상해 보세요~~~ 아메리카노에 새콤달콤한 라코코 케이크 한 조각 맛보고 싶죠~~ 여기서 잠깐! 들어간 속재료 맞추신 분께 작은 상품 드려요~~ 댓글 달아주세요~ 손이 많이 가는 제품이지만 맛과 향이 새콤달콤하고 고급스러워 꼭 드셔보시길 추천합니다 [ 위치 ] 태평역 4번 출구 도보 4분 거리 곽생로산부인과 맞은편 2층 (경기 성남시 수정구 수정으로 88번 길 5 2층) 031-721-2228 성남베이킹제과제빵학.......

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망고롤을 만들어 보아요

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 방역패스 미소지자는 학원 이용이 불가합니다!! 오늘은 망고롤을 만들어 보았어요 재료는 노른자 흰자 설탕 박력분 코코넛파인 슈가파우더랍니다 망고베이스 재료는 망고퓨레 패션?레 설탕 펙틴이며 망고크림 재료는 생크림 망고베이스 판젤라틴이에요 흰자와 설탕으로 머랭을 만들어 머랭의 반과 노른자를 혼합하고 체질한 박력분과 혼합해요 나머지 머랭을 주걱으로 혼합하고 높은 철판에 종이를 깔고 짤주머니에 담아서 대각선으로 짜주어요 로스팅한 코코넛파인을 뿌려 오븐에서 200/160로 10분정도 구워주어요 망고베이스는 끓인 퓨레에 설탕과 펙틴을 넣고 3분정도 끓여 식혀요 (냉장고에서 1주.......

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슈를 만들어 보아요

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 오늘은 슈를 만들어 보았어요 방역패스 미소지자는 학원 이용이 불가합니다!! 버터랑 물 소금을 혼합 후 직불로 중불 끓여주어요 보글보글 끓으면 저어주어요 체 친 가루를 혼합해요 밀가루 넣고 저어주고 뜨거워지면 바닥에 내리고 다시 가스불에 올리고 계속 저어주어요 1분 30초 저어 으깬 감자 정도로 만들어요 계란 넣어가면서 반죽되기 조절해요 직각 틀에 3센티 크기 짜주어요 물을 충분히 뿌리고 오븐에 굽고 완성 후 구멍을 뚫어 크림 짜주면 완성이랍니다 [ 위치 ] 태평역 4번 출구 도보 4분 거리 곽생로산부인과 맞은편 2층 (경기 성남시 수정구 수정으로 88번 길 5 2층) 031-721-2228 성남.......

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통밀빵 성형 동영상입니다

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 오늘은 통밀빵 성형 방법을 동영상으로 안내드려요 방역패스 미소지자는 학원 이용이 불가합니다!! [ 위치 ] 태평역 4번 출구 도보 4분 거리 곽생로산부인과 맞은편 2층 (경기 성남시 수정구 수정으로 88번 길 5 2층) 031-721-2228 성남 베이킹제과제빵학원에서 맛있는 베이킹을 마음껏 만들고 싶으시면 아래 그림을 눌러주세요. 네이버 예약 페이지로 이동합니다. ^^

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시금치 포카치아를 만들어 보아요

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 오늘은 시금치 포카치아를 만들어 보아요 방역패스 미소지자는 학원 이용이 불가합니다!! 포카치아는 밀가루 반죽에 이스트 올리브유 소금 허브 등을 넣고 납작하게 구운 이탈리아 빵이에요 피자처럼 토핑을 얹기도 한답니다 반죽 후 1차 발효를 60분 하는데 중간에 폴딩을 한번 해주어요 발효 후 150g 분할해요 올리브유를 바르고 중간 발효를 해요 중간 발효를 해주어요 둥글게 펼쳐 데친 시금치의 잎사귀만 올리고 토마토를 올리고 올리브유를 발라주어요 파마산 치즈가루 뿌려주고 손가락이나 젓가락으로 구멍 뚫어주어요 오븐에 200/200로 20분 정도 구워주면 맛있는 이탈리아 빵인 시금치 포카.......

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[ 1월 빵요일 후기 ] 1월 빵요일 아묻따 쿠키 이벤트 수업 후기입니다~:D

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 지난 1월 22일 토요일 1월의 빵요일로 아묻따 쿠키 이벤트 수업을 진행한 후기를 올려드려요 방역패스 미소지자는 학원 이용이 불가합니다!! 겨울방학을 맞이하여 초등학생 친구들이 많이 참여해주셨어요 모두들 재미있는 그림도 그리고 또 오고 싶다며 즐거워하였답니다 아울러 본인 SNS나 후기 남겨주신 분들께 진심으로 감사의 말씀을 전해드려요 [ 위 치 ] 태평역 4번 출구 도보 4분 거리 곽생로산부인과 맞은편 2층 (경기 성남시 수정구 수정로88번길5 2층) 031-721-2228 성남베이킹제과제빵학원에서 맛있는 베이킹을 마음껏 만들고 싶으시면 아래 그림을 눌러주세요. 네이버 예약 페이지로 이동합.......

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아묻따 쿠키를 만들어 보아요

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 오늘은 아묻따 쿠키를 만드는 방법을 알려드려요 방역패스 미소지자는 학원 이용이 불가합니다!! 재료는 중력분 아몬드분말 슈가파우더 설탕 버터 계란 베이킹파우더 바닐라향 소금이랍니다 중력분과 아몬드분말 슈가파우더 베이킹파우더 바닐라향을 체질해요 버터를 풀고 설탕 슈가를 혼합하고 계란을 혼합해요 혼합한 것에 소금을 혼합하는데 휘핑은 하지 않고 혼합만 해서 사용해요 냉장 휴지 후 꺼낸 반죽을 5mm 두께로 밀어서 원형 모양 틀에 찍어 팬닝해요 간격은 2cm 정도로 띄워주세요 원형 모양 틀로 찍어서 팬닝한 팬을 오븐에 넣어 80% 정도 구워요 190/140로 10분 정도 굽고 모양 크림으.......

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제과기능사 수강생분 작품을 보여드려요-:D

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 제과기능사 수업을 들으시는 수강생께서 여러가지 작품을 만드셨어요 방역패스 미소지자는 학원 이용이 불가합니다!! 파운드케이크 통밀빵 밤식빵 버터톱식빵 베이글 마카롱 치아바타 빼빼로 마데라컵케익 꽃짜기 연습까지~ 정말 열심히 연습하셨답니다 [ 위치 ] 태평역 4번 출구 도보 4분 거리 곽생로산부인과 맞은편 2층 (경기 성남시 수정구 수정로88번길5 2층) 031-721-2228 성남베이킹제과제빵학원에서 맛있는 베이킹을 마음껏 만들고 싶으시면 아래 그림을 눌러주세요. 네이버 예약 페이지로 이동합니다. ^^

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기능장 시험 품목 중 하나입니다~

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 오늘 동영상은 작년에 기능장 연습하신 분들 중에서 너무 신기하고 멋있어 올려드려요 언제나 열심히 연습하셔서 기능장에 당당히 합격하신 분이세요 [ 위치 ] 태평역 4번 출구 도보 4분 거리 곽생로산부인과 맞은편 2층 (경기 성남시 수정구 수정로88번길5 2층) 031-721-2228 성남베이킹제과제빵학원에서 맛있는 베이킹을 마음껏 만들고 싶으시면 아래 그림을 눌러주세요. 네이버 예약 페이지로 이동합니다. ^^

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치즈케이크 만들어 보아요

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 오늘은 치즈케이크를 만들어 보았어요 방역패스 미소지자는 학원 이용이 불가합니다!! 재료는 중력분 버터 설탕 달걀 크림치즈 우유 럼주 레몬주스랍니다 계량 후 부드럽게 만든 크림치즈와 버터를 섞고 설탕을 조금씩 넣으며 휘핑해요 그리고 노른자를 조금씩 넣으며 휘핑하고 체 친 가루 재료를 넣고 섞어주어요 우유 럼주 레몬주스를 순서대로 넣으며 섞고 흰자 설탕을 넣어 머랭을 90% 만들어요 머랭을 두 번에 나누어 넣고 섞고 전처리한 틀에 반죽을 넣어요 (가루 체 치기 틀에 버터 칠하고 설탕 코팅) 중탕으로 오븐에서 150/150로 40~50분 구워주어요 윗면이 갈색이 나면 꺼내어 과일 시럽이.......

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단호박 샌드위치를 만들어 보아요

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 오늘은 단호박 샌드위치를 만들어 보았어요 재료는 단호박 파마산치즈 소금 트레할로스 호두 생크림 생강즙입니다 드레싱소스 재료는 마요네즈 케첩 노랑파프리카 빨강파프리카 양파 피클 삶은계란 설탕 소금 핫소스입니다 단호박은 껍질을 벗겨서 준비해요 파마산치즈 소금 트레할로스 호두 생강즙 시나몬을 혼합해요 혼합한 다음 마지막으로 휘핑 한 생크림을 혼합하고 으깬 단호박을 혼합해요 파프리카 양파 피클 삶은 계란을 다지고 마요네즈 케첩 설탕 소금 핫소스를 혼합해요 빵을 자르고 소스를 바르고 양상추를 깔고 슬라이스 한 토마토를 올리고 피클을 깔아요 단호박 충전물을 짜주고 파프리.......

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성남시수정지역 청소년센터에서 직업체험으로 마카롱을 만들었어요

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 성남시수정지역 청소년센터의 청소년들이 직업체험의 일환으로 수강신청을 해주셨어요 모두들 처음 만들어보는 마카롱인데도 기능장님께서 가르쳐주시는 것을 척척 잘 따라 하셨답니다 마카롱의 크기도 일정하고 색상도 이쁘게 나왔어요 많은 청소년들이 좋아하고 사랑하는 일을 찾아갈 수 있도록 성남 베이킹제과제빵학원이 함께 하겠습니다 많은 응원 부탁드려요 [ 위치 ] 태평역 4번 출구 도보 4분 거리 곽생로산부인과 맞은편 2층 (경기 성남시 수정구 수정으로 88번 길 5 2층) 031-721-2228 성남 베이킹제과제빵학원에서 맛있는 베이킹을 마음껏 만들고 싶으시면 아래 그림을 눌러주세요. 네이버 예.......

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[리뷰] 예약자 리뷰를 남겨주신 고객님께 감사의 말씀을 전해요 :D

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 저희 성남베이킹제과제빵학원을 방문해 주시고 따뜻한 후기를 남겨주셔서 정말 감사합니다 베이킹을 열심히 하시는 모습이 참으로 멋지셨어요 언제든지 오셔서 즐겁게 이용해 주세요 감사합니다^^ [ 위치 ] 태평역 4번 출구 도보 4분 거리 곽생로산부인과 맞은편 2층 (경기 성남시 수정구 수정으로 88번 길 5 2층) 031-721-2228 성남 베이킹제과제빵학원에서 맛있는 베이킹을 마음껏 만들고 싶으시면 아래 그림을 눌러주세요. 네이버 예약 페이지로 이동합니다. ^^

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[리뷰] 예약자 리뷰를 남겨주신 고객님께 감사의 말씀을 전해요 :D

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 저희 성남베이킹제과제빵학원을 방문해 주시고 따뜻한 후기를 남겨주셔서 정말 감사합니다 오실때마다 열심히 연습하신 모습 늘 보기 좋았습니다 기능사 시험에 꼭 좋은 결과 있으실 거에요 화이팅입니다!! 추워지는 날씨 건강하게 보내세요~ [ 위치 ] 태평역 4번 출구 도보 4분 거리 곽생로산부인과 맞은편 2층 (경기 성남시 수정구 수정으로 88번 길 5 2층) 031-721-2228 성남 베이킹제과제빵학원에서 맛있는 베이킹을 마음껏 만들고 싶으시면 아래 그림을 눌러주세요. 네이버 예약 페이지로 이동합니다. ^^

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[리뷰] 예약자 리뷰를 남겨주신 고객님께 감사의 말씀을 전해요 :D

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 저희 성남베이킹제과제빵학원을 방문해 주시고 따뜻한 후기를 남겨주셔서 정말 감사합니다 처음에 오셔서 빵을 좋아해서 직접 만들어보고 싶은데 익숙하지 않으니 집에서는 쉽지 않았다며 말씀하시던 모습이 생각납니다 그리고 빵이 다 구워져서 나오니 고소한 빵냄새에 행복해하시던 모습도 눈에 선합니다 수강생분들의 이런 모습에 보람을 느낍니다 성남베이킹제과제빵학원은 26년 경력의 기능장님을 비롯해 전 강사진이 기능장님이십니다 수강생분들이 맛있는 빵을 만들 수 있도록 기능장님들께서 늘 많은 노력을 하고 계십니다 다음에도 언제든지 맛있는 빵 만들러 오셔요^^ [ 위치 ] 태평역 4번 출.......

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[ 안심콜안내 ] 성남베이킹제과제빵학원 안심콜 출입 관련 안내입니다

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 성남베이킹제과제빵학원이 안심콜 출입관리 서비스를 시작합니다 간편하고 안전하게! 안심콜 출입관리 서비스란? 기존 공공기관 방문 시 QR코드, 수기로 작성해야 했던 출입 명부를 건물, 기관마다 부여되는 전화번호로 전화하여 간편하게 정보를 등록하는 서비스입니다 성남베이킹제과제빵학원 방문 시 031-721-1470 전화 안심코드 **** 입력 (안심코드는 학원에서 확인해주세요^^) '방문 등록이 완료되었습니다.' 라는 음성과 함께 방문인의 전화번호와 출입 시간이 자동 등록됩니다 개인 정보는 코로나19 확인자 발생 시에만 역학조사를 위해 사용되며 4주 후에는 자동으로 폐기됩니다 더.......

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딸기생크림케이크를 만들어 보아요

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 오늘은 딸기생크림케이크를 만들어 보았어요 케이크 시트에 시럽을 바르고 딸기를 벽면에 세워서 붙이고 크림을 짜주고 딸기를 다시 올리는 작업을 반복해요 맨 위에 딸기를 올리고 슈가파우더를 뿌리면 완성입니다 [ 위치 ] 태평역 4번 출구 도보 4분 거리 곽생로산부인과 맞은편 2층 (경기 성남시 수정구 수정로88번길5 2층) 031-721-2228 성남베이킹제과제빵학원에서 맛있는 베이킹을 마음껏 만들고 싶으시면 아래 그림을 눌러주세요. 네이버 예약 페이지로 이동합니다. ^^

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고구마 식빵을 만들어 보아요

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 오늘은 고구마 식빵을 만들어 보았어요 재료는 강력분 중력분 물 이스트 제빵개량제 소금 설탕 버터 분유 달걀 고구마입니다 고구마 껍질을 제거 후 깍둑 썰기 하여 시럽에 데쳐 물기를 제거해요 가루 재료를 넣고 반죽 후 1차 발효를 40분 정도 해주어요 300g씩 분할 후 속 재료인 크림을 만들어 펴 바르고 고구마를 올려요 4등분으로 자르고 팬에 담아 2차 발효를 30~40분간 주어요 발효 후 크림을 위에 짜고 고구마를 토핑으로 올려요 오븐에서 170/175로 35분 정도 구워주면 완성이랍니다 고구마가 듬뿍 들어가 더욱 달달한 맛과 촉촉하고 부드러운 식빵은 식사 겸 간식 겸 먹기에 좋은 거 같아요.......

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[ 깜짝이벤트 ] 2022새해맞이 단팥빵체험 깜짝 이벤트 안내입니다

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 12월 30일 목요일 2022 새해맞이 단팥빵체험 깜짝 이벤트를 진행합니다 12월 30일 목요일 2022새해맞이 단팥빵체험 깜짝 이벤트 [ 깜짝 이벤트 ] 단팥빵 [ 일 시 ] 12월 30일 [ 시 간 ] 1차 오전 9시 30 ~ 12시 2차 오후 3시 ~ 5시 30분 [ 인 원 ] 회차당 18명까지 [ 수업료 ] 12,000원(재료비 포함) 당일 예약 취소와 노쇼는 참여한 것으로 간주 그 외 환불은 교육청 환불 정책에 의거해 환불 [ 준비물 ] 앞치마, 행주 2장 [ 접수방법 ] 네이버 성남베이킹제과제빵학원 예약 100% 예약제 운영 팥의 붉은색은 재앙·악귀를 물리치는 벽사(僻邪)의 색이었어요 팥은 붉은색을 띠고 있어 양의 기운을 상징하.......

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[ 무제한연습 ] 성남베이킹제과제빵학원 합격할 때까지 무제한 연습할 수 있는 과정입니다

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 합격할 때까지 무제한 연습!! 기초적인 품목들로 이루어진 제과기능사 자격증 제빵기능사 자격증 중 택1하여 합격할 때까지 무제한으로 연습실을 사용할 수 있는 과정입니다 각 자격증 실기시험에 해당하는 20가지 제과 또는 제빵 품목들을 습득하는 과정으로 숙련된 전문인 양성을 위한 교육입니다 [ 수업료 ] 80만 원 재료비 포함 [ 회차 ] 오전반 월요일, 수요일, 금요일 (제과기능사) 화요일, 목요일 (제빵기능사) 저녁반 월요일, 수요일, 금요일 (제빵기능사) 화요일, 목요일 (제과기능사) [ 강의시간 ] 오전 9시~낮 1시(오전반) 저녁 7시~밤 10시(저녁반) [ 준비물 ] 앞치마, 행주 경력 26년 제과.......

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호밀빵을 만들어 보아요

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 오늘은 호밀빵을 만들어 보았어요 재료는 강력분 호밀 이스트 개량제 물 소금 황설탕 쇼트닝 분유 몰트액이랍니다 쇼트닝을 제외하고 1단 믹싱을 해요 클린업 단계에 쇼트닝을 투입하고 2단 믹싱을 해요 발전 단계까지 손으로 당겼을 때 탱탱할 정도로 반죽해요 이때 온도는 25입니다 1차 발효를 50~60분 정도 주어요 330g으로 분할하여 둥글리기 하고 중간 발효를 20분간 주어요 원로프형 또는 타원형으로 성형하여 팬닝해요 2차 발효를 30분간 하고 건조되면 칼집을 내주어요 오븐에서 230/200로 물분사 후 190/160로 온도를 내려서 25분 정도 색이 날 때까지 구우면 완성이랍니다 [ 위치 ] 태.......

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어린 숙녀분들이 초코생크림케이크를 만들었어요~:D

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 귀엽고 활달한 어린이 손님들이 초코생크림케이크를 만들었어요~:D 초등 1학년 2명, 초등 2학년 1명의 숙녀분들이 오셨는데 명랑하고 활발하고 귀여움이 넘쳤어요 말도 조리 있게 잘하는 모습이 똑똑한 숙녀분들이었어요 어린이 이용 안내는 아래의 링크를 참고하세요 숙녀분들은 초집중력을 발휘하여 고사리 손으로 꼼꼼하게 아이싱을 하고 케이크 꾸미기도 열심히 했어요 어찌나 집중을 했던지 눈도 깜빡이지 않고 모양을 짜고 장식을 하고 완성된 케이크를 들고 활짝 웃는 얼굴이 너무 귀여웠어요 너무 귀여운 숙녀분들에게 특별히 좋아하는 딸기를 초코케이크 위에 올려주었어요 끝까지 마스크도 잘.......

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시오빵을 만들어 보아요

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 오늘은 시오빵을 만들어 보았어요 재료는 강력분 T55 세몰리나 분유 설탕 소금 버터 생이스트 물 사워종이랍니다 속재료는 무염버터 프리첼소금이예요 강력분 T55 세몰리나 분유 설탕 생이스트 물을 3분정도 혼합해서 클립업단계로 3분간 반죽해요 버터를 클린업 단계에서 넣고 8분간 2단으로 반죽해요 3단으로 2분간 반죽하고 최종단계로 27까지 반죽해요 1차 발효를 1시간정도 하고 80g씩 분할하여 중간발효를 20분간 해요 올챙이 모양으로 성형하여 밀대로 35cm정도로 길게 밀어요 사각형으로 자른 버터를 길게 민 반죽에 넣고 버터롤처럼 말아주어요 2차발효를 30분정도로 하고 분무기로 살짝 물.......

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몽블랑을 만들어 보아요

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 몽블랑을 만들어 보았어요 재료는 중력분 설탕 소금 탈지분유 생이시트 제빵개량제 몰트 물 롤인용마가린이랍니다 만드는 방법은 크루아상과 같아요 아래 링크 참고하세요 [ 위치 ] 태평역 4번 출구 도보 4분 거리 곽생로산부인과 맞은편 2층 (경기 성남시 수정구 수정로88번길5 2층) 031-721-2228 성남 베이킹제과제빵학원에서 맛있는 베이킹을 마음껏 만들고 싶으시면 아래 그림을 눌러주세요. 네이버 예약 페이지로 이동합니다. ^^

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성남시수정지역 청소년센터에서 직업체험으로 창작 과일 케이크를 만들었어요

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 성남시수정지역 청소년센터의 청소년들이 직업체험의 일환으로 수강신청을 해주셨어요 예쁘고 발랄한 청소년들이 와서 창작 과일 케이크를 만들며 수업 내내 제빵에 대한 질문이 끊이지 않았답니다 기능장님께서 오랜 경험을 바탕으로 학생들이 궁금해하는 질문 하나하나에 막힘없이 솔직하게 답변해 주셔서 진로에 대해 한걸음 다가갈 수 있는 시간이 되었던 것 같아요 앞으로 성남시수정지역 청소년센터와 성남 베이킹제과제빵학원이 몇 차례 더 수업을 진행하시기로 하였어요 다음 수업에는 청소년들이 좋아하는 마카롱을 만들기로 하였답니다^^ 많은 청소년들이 좋아하고 사랑하는 일을 찾아갈 수 있.......

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제과기능장 품목인 프랑스빵을 만들어 보아요

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 오늘은 제과기능장 실기 품목인 프랑스빵을 만들어 보았어요 재료는 강력분 인스턴트이스트 물 몰트 강력분 박력분 소금 물이랍니다 폴리쉬 법으로 반죽하고 반죽 온도는 26로 해주어요 전통바게트 3개 프티타바티에르 3개 샹피뇽 2개로 하여 각각 고유의 모양으로 성형해요 오븐 스프레이하여 구워주면 되어요 [ 위 치 ] 태평역 4번 출구 도보 4분 거리 곽생로산부인과 맞은편 2층 (경기 성남시 수정구 수정로88번길5 2층) 031-721-2228 성남베이킹제과제빵학원에서 맛있는 베이킹을 마음껏 만들고 싶으시면 아래 그림을 눌러주세요. 네이버 예약 페이지로 이동합니다. ^^

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성남베이킹제과제빵학원 기능장님 전주대학교 특강 후기입니다

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 지난 9월 30일 기능장님께서 원데이클래스 휴강 후 전주대학교 특강을 다녀오셨어요 전주대학교 4IR 사업단 2021학년도 2학기 혁신 교과목 교과목명: 제과제빵 강사: 김성봉 기능장 경력 26년의 제과제빵기능장님과 전주대학교 학생들의 화기애애하고 활기찬 모습입니다 모두 수고하셨습니다 [ 위 치 ] 태평역 4번 출구 도보 4분 거리 곽생로산부인과 맞은편 2층 (경기 성남시 수정구 수정로88번길5 2층) 031-721-2228 성남베이킹제과제빵학원에서 맛있는 베이킹을 마음껏 만들고 싶으시면 아래 그림을 눌러주세요. 네이버 예약 페이지로 이동합니다. ^^

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에그타르트를 만들어 보아요

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 오늘은 에그타르트를 만들어 보았어요 재료는 우유 설탕 생크림 황란 바닐라향 버터 소금 슈가파우더 전란 박력분 아몬드분말이랍니다 타르트지는 전재료를 믹싱하여 냉장 휴지해요 3mm 두께로 밀어 머핀 틀어 넣어주어요 충전물은 물과 설탕을 넣고 끓인 후 식혀주어요 나머지 재료를 섞은 후 설탕물을 조금씩 넣어 섞어요 오븐에서 165/160로 35분간 구워주면 완성되어요 [ 위 치 ] 태평역 4번 출구 도보 4분 거리 곽생로산부인과 맞은편 2층 (경기 성남시 수정구 수정로88번길5 2층) 031-721-2228 성남베이킹제과제빵학원에서 맛있는 베이킹을 마음껏 만들고 싶으시면 아래 그림을 눌러주세요. 네.......

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정겨운 합격 소식을 전해드려요~

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 학원에서 수강하신 분들께서 정겨운 합격 소식을 전해주셨어요 피아노전공하신 26살 남자수강생님께서 제빵기능사를 한번에 합격하셨어요 정겨운 합격 소식과 비타민C 1000을 선물로 주셨어요 부천에서 오셔서 제빵기능사 필기 합격하셨던 60대 어르신께서 제빵기능사 실기까지 합격하셨어요 정말 축하드려요~^^ [ 위치 ] 태평역 4번 출구 도보 4분 거리 곽생로산부인과 맞은편 2층 (경기 성남시 수정구 수정로88번길5 2층) 031-721-2228 성남베이킹제과제빵학원에서 맛있는 베이킹을 마음껏 만들고 싶으시면 아래 그림을 눌러주세요. 네이버 예약 페이지로 이동합니다. ^^

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통밀 바게트를 만들어 보아요

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 통밀 바게트를 만들어 보았어요 재료는 강력분 통밀 물 드라이이스트 몰트 소금이랍니다 강력분 통밀 물을 오토리스 반죽법으로 30분간 반죽하여 30분간 실온에 두어요 드라이이스트 물 몰트를 혼합하고 1단으로 2분 2단으로 8분 반죽하고 소금물을 넣고 반죽해요 2차 발효로 30분을 주고 250g씩 분할하여 25분간 중간 발효를 해요 바게트 모양으로 성형 후 오븐에서 210/190로 17~18분간 구워주면 되어요 [ 위 치 ] 태평역 4번 출구 도보 4분 거리 곽생로산부인과 맞은편 2층 (경기 성남시 수정구 수정로88번길5 2층) 031-721-2228 성남베이킹제과제빵학원에서 맛있는 베이킹을 마음껏 만들고 싶으시.......

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모카빵을 만들어 보아요

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 오늘은 제과기능사 시험을 보시는 수강생님을 위해 모카빵을 만들어 보았어요 평소에 수강생님께서 모카빵을 안좋아하시는데 기능장님 레시피로 만든 모카빵은 유일하게 너무 맛있다고 하셔서 기능장님께서 시험 잘 보시라고 합격 모카빵을 만들어주셨어요 꼭 좋은 소식 들려주세요~^^ 재료는 강력분 설탕 버터 소금 커피분말 분유 이스트 계란 물 사워종이랍니다 겉피 재료는 버터 커피분말 설탕 계란 중력분 베이킹파우더 베이킹소다가 들어가요 속재료는 생크림 우유 물 커스터드크림 고운앙금 호두분태 크랜베리가 들어가요 재료를 반죽 후 1시 30분간 1차 발효 중에서 1시간 후 중간 펀칭해요 30분.......

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천연발효종 로즈마리 허브종을 만들어 보아요

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 천연발효종 중 하나인 로즈마리 허브종을 만들어 보아요 로즈마리 허브종은 살균한 병이나 용기에 깨끗한 허브와 설탕 정제수 27를 혼합해요 5일 동안 27로 배양하는데 하루 한 번씩 병을 뒤집어 섞어주어요 이때 갈색물의 액체가 생겨요 5일째에 체에 걸러주어요 거른 허브액과 동량의 밀가루를 혼합하여 24시간 배양 온도를 27로 배양해요 만들어진 로즈마리 허브종은 4일간 사용이 가능하답니다 [ 위치 ] 태평역 4번 출구 도보 4분 거리 곽생로산부인과 맞은편 2층 (경기 성남시 수정구 수정로88번길5 2층) 031-721-2228 성남 베이킹제과제빵학원에서 맛있는 베이킹을 마음껏 만들고 싶으시면.......

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성남베이킹제과제빵학원 교육과정 및 수강료 안내입니다

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 저희 학원은 오랜 현장 경험과 철저한 교육과정과 책임감 있는 자세로 경력 26년 제과제빵 기능장님의 가르침 아래 운영되고 있습니다 제빵기능사 실기 대비반 제과기능사 실기 대비반 리얼케이크 디저트 마카롱 웰빙샌드위치 천연발효종빵 홈베이킹 원데이클래스 창업반 원데이클래스 고급 원데이클래스 자격증 실기 연습반 성남베이킹제과제빵학원은 보다 쉽고 재미있게 진행합니다 처음 베이킹을 접하시는 분도 쉽게 배우실 수 있도록 기초부터 탄탄하게 교육합니다 [ 위치 ] 태평역 4번 출구 도보 4분 거리 곽생로산부인과 맞은편 2층 (경기 성남시 수정구 수정로88번길5 2층) 031-721-2228 성남베.......

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83세 어르신의 손주사랑 빼빼로 만들기를 하셨어요

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 83세 어르신께서 오셔서 사랑하시는 손주와 함께 빼빼로 만들기를 하셨어요 정성스럽게 초콜릿과 토핑을 바르시며 손주 자랑을 하셨지요 어르신의 손주 사랑~ 너무 똑똑하시고 잘 생기셔서 자랑할만 하셨답니다 손주분께서도 어르신과 도란도란 이야기를 나누시는 모습이 참 흐뭇하였답니다 [ 위치 ] 태평역 4번 출구 도보 4분 거리 곽생로산부인과 맞은편 2층 (경기 성남시 수정구 수정로88번길5 2층) 031-721-2228 성남베이킹제과제빵학원에서 맛있는 베이킹을 마음껏 만들고 싶으시면 아래 그림을 눌러주세요. 네이버 예약 페이지로 이동합니다. ^^

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크랜베리 치아바타를 만들어 보아요

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 크랜베리 치아바타를 만들어 보았어요 재료는 강력분 물 이스트 소금 올리브유 그린올리브 크랜베리 블랙올리브 발효종반죽 몰트 사워분말이랍니다 소금을 물에 녹이고 올리브오일 발효종반죽을 제외한 모든 재료를 믹서볼에 넣은 후 저속으로 약 3분 정도 반죽해요 클린업 단계에 올리브오일을 투입하고 중속으로 반죽하면서 발효종반죽을 넣고 최종 단계까지 27로 반죽해요 그린올리브 블랙올리브 크랜베리 등을 넣고 저속으로 혼합해요 1차 발효를 60분 하고 철판에 밀가루를 뿌려 그 위에 올려서 발효될 때마다 서서히 늘려주어요 철판 한 팬이 되면 12개로 잘라 면포에 올려 30분간 발효해요 실.......

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크랜베리 치아바타 샌드위치를 만들어 보아요

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 크랜베리 치아바타 샌드위치를 만들어 보았어요 속재료는 오이 파프리카 양파 토마토 양상추입니다 머스터드소스 재료는 흰깨 양파 후추 다시다 설탕 마요네즈 머스터드 혼당입니다 크림치즈 소스 재료는 우유 생크림 크림치즈 홀머스타드입니다 머스터드소스 만들기는 양파를 다지고 흰깨 양파 설탕 마요네즈 머스터드 혼당을 혼합하고 다진 양파와 다시다를 혼합해요 크림치즈 소스 만들기는 크림치즈를 부드럽게 풀고 우유와 생크림을 혼합해요 혼합 한 것에 홀 머스터드와 혼합해요 미리 만들어 둔 치아바타를 반으로 가르고 한쪽 면은 크림치즈 소스를 바르고 다른 한 면은 머스터드소스를 발라요.......

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통밀 베이글을 만들어 보아요

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 통밀 베이글을 만들어 보았어요 재료는 강력분 통밀가루 제빵개량제 생이스트 식용유 소금 설탕 물이랍니다 통밀 베이글 만들기 아래 링크로 참고하세요 반죽을 스트레이트법으로 만들고 반죽 온도를 26로 해요 120g씩 분할하여 베이글 모양으로 성형해요 건져내어 간격을 맞추어 팬닝하고 230/210 오븐에 분무기로 물을 분사하고 약 20분간 황금갈색이 날 때까지 구워요 식이섬유가 풍부한 통밀로 만들어 언제 먹어도 부담 없는 다이어트빵 삶아 구운 통밀 베이글이라 쫀득한 맛이 더욱 일품이랍니다 [ 위 치 ] 태평역 4번 출구 도보 4분 거리 곽생로산부인과 맞은편 2층 (경기 성남시 수정구 수정.......

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[ 11월 빵요일 후기 ] 11월 빵요일초코호두타르트 수업 후기입니다~:D

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 매월 마지막 주 토요일은 성남베이킹제과제빵학원에서 빵을 만들어 보는 빵요일였어요 지난 11월 27일 토요일 초코호두타르트 수업을 진행한 후기를 올려드려요 열심히 참여하여 주신 분들께 기능장님께서 서비스로 브라우니 쿠키 강의도 해주셨어요 모두들 즐겁게 수업하셨습니다 아울러 본인 SNS나 후기 남겨주신 분들께 진심으로 감사의 말씀을 전해드려요 [ 위 치 ] 태평역 4번 출구 도보 4분 거리 곽생로산부인과 맞은편 2층 (경기 성남시 수정구 수정로88번길5 2층) 031-721-2228 성남베이킹제과제빵학원에서 맛있는 베이킹을 마음껏 만들고 싶으시면 아래 그림을 눌러주세요. 네이버 예약 페이지.......

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[ 어린이이용안내 ] 성남베이킹제과제빵학원 어린이 이용 안내입니다~:D

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 모두가 즐기는 베이킹을 위해 어린이 이용 안내드려요~:D 재미있고 안전하게 즐기는 베이킹을 위해 참고해 주세요 5세 이하는 수업 참여 불가하세요 6세부터 12세까지는 보호자 동반하여 수업 가능하세요 (1인만 결제 가능, 재료 1인 제공) 13세부터 15세까지는 보호자 학원 대기 후 어린이 혼자 수업 가능하세요 성남베이킹제과제빵학원의 전체 수업과정에 해당되는 어린이 이용 안내였습니다 아이와 함께하는 시간을 어떻게 보내야 할지 고민하시는 부모님의 걱정과 부담을 줄이고 다양한 베이킹 클래스와 활동으로 잊지 못할 추억을 만들어 가세요 우리 아이들이 좋아하고 사랑하는 일을 찾아갈 수 있.......

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마차무스케이크를 만들어 보아요

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 오늘은 마차무스케이크를 만들어 보았어요 재료는 크림치즈 슈가 우유 젤라틴 화이트초콜릿 생크림 마차가루 생크림이 들어가요 마차젤리 재료는 젤라틴 물 설탕 마차가 들어가요 쿠키를 부셔서 녹인버터를 혼합하고 세르크틀에 바닥으로 깔아주어요 크림치즈를 부드럽게 풀고 슈가를 잘 혼합해요 젤라틴을 우유에다 불려 녹이고 크림치즈와 슈가를 풀어 준데다 젤라틴 우유를 녹인 것과 혼합해요 화이트초콜릿을 녹여 혼합한 뒤 생크림을 휘핑하여 조금씩 혼합하고 150g은 따로 담아두어요 마차와 생크림을 휘핑해서 본 반죽과 혼합하고 세르크틀에 팬닝하여 냉동실에서 굳혀요 굳으면 따로 담은 반죽.......

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크라프트 식빵을 만들어 보아요

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 크라프트 식빵을 만들어 보았어요 크라프트 식빵은 콩 귀리 옥수수 해바라기씨 호두 등등 7가지 곡물로 만든 곡물식빵이랍니다 재료는 강력분 버터 소금 이스트 물 크라프트 발효종 설탕이랍니다 물과 크라프트를 미리 담그고 강력분 설탕 소금 이스트 물 발효종을 저단으로 3분 정도 클린업 단계까지 해주어요 클린업 단계에 버터를 넣고 2단으로 8분 정도 반죽해요 상태를 보며 3단으로 반죽하면서 물을 넣고 최종 단계까지 27로 반죽해요 1차 발효를 50분간 하고 270g씩 분할하여 중간 발효를 20분간 더 주어요 밀대로 밀어서 3겹 접기를 하여 말고 2개씩 팬닝하여 팬 아래 2cm로 발효해요 오븐에.......

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르뱅초코쿠키를 만들어 보아요

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 르뱅초코쿠키를 만들어 보았어요 재료는 실온버터 설탕 달걀 소금 바닐라 베이킹파우더 베이킹소다 구운 밀가루랍니다 충전물은 다크초콜릿 마카다미아가 들어가요 밀가루를 굽고 버터와 설탕 소금을 70% 정도로 크림화해요 계란을 넣고 크림화를 해요 구운 밀가루와 베이킹파우더 베이킹소다를 혼합하고 판다크를 자르고 마카다미아를 혼합하여 70g 정도로 분할해요 오븐에서 190/160로 15분간 구우면 완성이랍니다 겉은 꾸덕꾸덕하고 속은 촉촉한 맛 마카다미아가 들어가 더욱 건강하고 든든한 르뱅초코쿠기가 완성되었습니다 [ 위치 ] 태평역 4번 출구 도보 4분 거리 곽생로산부인과 맞은편 2층 (경.......

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[ 책소개 ] 김성봉 기능장님 저서- 「케이크 마스터」 대한민국 제과기능장 자격검정 실기 품목(케이크) 수록

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 김성봉 기능장님 저서 소개합니다 케이크 마스터 대한민국 제과기능장 자격검정 실기 품목(케이크) 수록 박병욱 , 위재상 , 김성봉 지음 유강 | 2020년 04월 02일 출간 김성봉 제과기능장 (사)대한민국 제과기능장협회 홍보위원장 및 편집부위원장 현)한국음식문화직업전문학교 제과팀장 아래 링크를 누르시면 구매 사이트로 이동합니다 케이크 마스터는 Chapter 1. 케이크 기초 테크닉 Chapter 2. 초콜릿 Chapter 3. 마지팬 Chapter 4. 현장 트렌드 케이크 Chapter 5. 케이크 디자이너 자격검정 출제기준 및 작품 설명 Chapter 6. 제과기능장 시험품목 (케이크 부문)을 수록하였습니다. 본 교재는 가르.......

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이탈리아 전통빵인 파네토네를 미니 사이즈로 만들어 보아요

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 오늘 이탈리아 전통 빵인 파네토네를 미니 사이즈로 만들어 보았어요 초종 재료는 강력분 샤워종 설탕 계란 버타가 들어가요 중종 재료는 초종과 강력분 골드이스트 설탕 계란 버터 우유이며 본중 재료는 중종과 강력분 소금 설탕 꿀 버터 계란 코코아버터 구운슬라이스아몬드 건포도 후르츠믹스 레몬에센스 바닐라에센스 본종이스트랍니다 토핑은 아몬드분말 설탕 흰자가 들어가요 초종은 믹싱글루텐 60%로 반죽 온도를 25로 유지하여 15시간 동안 발효해요 중종은 믹싱글루텐 80%로 반죽 온도를 24로 유지하여 3시간 동안 발효해요 본종은 믹싱글루텐 100%로 반죽 온도를 27로 유지하여 1차 발.......

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치아바타 클럽 샌드위치를 만들어 보아요

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 오늘은 치아바타 클럽 샌드위치를 만들어 보았어요 속재료는 오이 파프리카 양파 토마토 양상추입니다 머스터드소스 재료는 흰깨 양파 후추 다시다 설탕 마요네즈 머스터드 혼당입니다 크림치즈 소스 재료는 우유 생크림 크림치즈 홀머스타드입니다 머스터드소스 만들기는 양파를 다지고 흰깨 양파 설탕 마요네즈 머스터드 혼당을 혼합하고 다진 양파와 다시다를 혼합해요 크림치즈 소스 만들기는 크림치즈를 부드럽게 풀고 우유와 생크림을 혼합해요 혼합 한 것에 홀 머스터드와 혼합해요 미리 만들어 둔 치아바타를 반으로 가르고 한쪽 면은 크림치즈 소스를 바르고 다른 한 면은 머스터드소스를 발라.......

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[ 창업반원데이클래스 ] 성남베이킹제과제빵학원 창업반원데이클래스 안내입니다

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 창업반 원데이클래스 (고급과정) 창업반 원데이클래스(고급과정)는 수강생께서 원하시는 품목 한 가지를 선택하셔서 수강하시면 되세요 천연발효종빵, 케이크, 샌드위치 마카롱, 기타 창업 메뉴 중 원하시는 품목을 선택하셔서 예약 시 메모란에 기재해 주세요 베이킹에 능숙하신 분들, 실무자 또는 창업을 희망하시는 분을 위하여 특별 레시피를 제공합니다 [ 수업료 ] 10만 원 재료비 포함 [ 강의시간 ] 최소 4시간 원하시는 시간대로~ [ 준비물 ] 앞치마, 행주 2장 빵을 담아 갈 봉투 [ 수강신청 ] 네이버 성남베이킹제과제빵학원 예약 100% 예약제 운영 [ 주의사항 ] 당일 취소와 노쇼는 환불 불가.......

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[ 12월 빵요일 ] 12월 빵요일이 한 달간 케이크 이벤트로 진행됩니다~:D

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 12월 빵요일이 크리스마스를 맞이하여 한 달간 케이크 이벤트로 진행됩니다 2호 크기의 고구마케이크 또는 초코생크림케이크 중 1가지를 선택하셔서 만드실 수 있어요 예약 시 메모란에 선택하신 품목을 기재해 주세요 케이크 시트는 이용 당일에 기능장님께서 직접 만들어 제공해드립니다 수강생께서는 기능장님과 크림을 만들고 아이싱 작업을 하며 꾸며보는 수업입니다 손재주가 없어도 금손이 만든 것처럼 예쁘게 꼼꼼하게 지도해 드리니 12월(한 달만) 한정기간 놓치지 마시고 연인과 가족과 친구와 가벼운 마음으로 즐겁게 힐링하시며 배우시길 바라겠습니다 이벤트 게시글 공유와 수업 참여 후 후.......

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100% 호밀빵을 만들어 보아요

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 오늘은 100% 호밀빵을 만들어 보았어요 1차 반죽 재료는 호밀 물 소금 르방이며 최종 반죽 재료는 호밀 물 소금과 1차 반죽이랍니다 르방을 리프레시해서 2배 정도까지 발효해요 1차 반죽의 70의 물에 르방을 풀고 가루분을 넣어 섞어준 후 1시간 이상 사전 발효해요 여기서 찬물에 르방을 풀어주는 것보다는 따뜻한 물에 풀어주는 것이 발효 활성화에 도움이 되어요 1차 반죽에 최종 반죽을 75의 물에 넣어 풀고 가루분을 넣어 섞어준 후 1시간 이상 2차 발효해요 둥근 반느통에 면보를 넣고 반죽을 올리고 나머지 면보를 덮어 물을 뿌려 팬닝 후 30~40분 정도 발효를 더해요 오븐에 260/250로 예.......

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크리스마스 이벤트로 초코생크림케이크를 만들어 보아요

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 크리스마스 이벤트를 준비하여 고구마케이크에 이어 초코생크림케이크를 만들어 보았어요 재료는 달걀 설탕 유화제 중력분 소다 코코아 녹인버터 식용유 우유 럼주가 들어가요 시럽은 물 설탕이고요 초코생크림은 우유 물엿 다크초코 생크림이 들어가요 달걀과 설탕 유화제를 휘핑하고 중력분 소다를 체질해서 혼합해요 코코아와 녹인버터와 식용유 우유를 혼합해 본반죽과 희생반죽을 만들어 혼합해요 마지막으로 럼주를 넣고 주르륵 흐를 정도로 혼합해요 1호 팬 2개에 팬닝하고 오븐에서 170/160로 30분 정도 구워요 초코생크림은 우유와 물엿 생크림을 끓이고 다크초코를 넣고 혼합해요 하루 전에.......

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천연발효종 르방 깜빠뉴를 만들어 보아요

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 오늘은 르방 깜빠뉴를 만들어 보았어요 르방 깜빠뉴는 호밀과 밀가루를 섞은 것에 천연발효종인 르방을 넣어 구워낸 시골풍 프랑스빵이랍니다 리퀴드 르방 재료는 강력분 호밀 물 숙성된 발효종이 들어가요 최종반죽 재료는 강력분 통밀 호밀 물 소금 리퀴드르방 드라이이스트랍니다 르방 깜빠뉴는 저온 발효이므로 손박죽으로 할 경우 접기 횟수를 늘려주어야 좋아요 만드는 순서는 최종반죽 전 르방을 리프레시해서 2배 정도까지 발효해요 밀가루 물 르방리퀴드를 저속으로 믹싱 후 30분 정도 오토리즈해요 드라이이스트와 소금을 넣고 저속에서 중속으로 믹싱해요 온도는 24~25이고요 1차 발효를 2.......

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브라우니 쿠키를 만들어 보아요

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 브라우니 쿠키를 만들어 보았어요 재료는 버터 슈가 연유 물엿 노른자 계란 전분 베이킹파우더 박력분이랍니다 토핑물 재료는 다크초콜릿 무염버터 계란 설탕 소금 중력분 코코아파우더 베이킹파우더랍니다 먼저 버터와 슈가 연유 물엿 노른자 계란 전분 베이킹파우더 박력분을 훅으로 혼합한 후 냉장고에서 30분 정도 휴지해요 꺼내어 3mm 두께로 밀어서 원형 틀로 찍어 손가락 굵기 두 개 정도의 간격으로 띄워서 팬닝해요 토핑물 만드는 순서는 다크초콜릿과 무염버터를 50로 녹이고 계란 설탕 소금을 혼합해요 녹인 초콜릿과 무염버터를 계란과 설탕 소금을 넣고 혼합하고 마지막으로 체질한 가루.......

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폴리쉬 초코깜빠뉴를 만들어 보아요

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 오늘은 폴리쉬 초코깜빠뉴를 만들어 보았어요 폴리쉬 재료는 강력분 물 드라이이스트이며 최종 반죽 재료는 강력분 호밀 카카오분말 몰트 소금 물 드라이이스트 초코칩 호두 크랜베리가 들어가요 폴리쉬 반죽을 만들어 실온 또는 저온에서 2배 이상 사전 발효해요 밀가루와 물 폴리쉬를 저속으로 믹싱 후 오토리즈 해주어요 물에 푼 드라이이스트와 소금을 넣고 저속에서 중속으로 혼합 후 1차 발효를 2시간 이상 해주어요 50분 뒤 초코칩 호두 크랜베리를 넣고 반죽 접기를 하는데 발효력에 도움을 준답니다 260g씩 10개로 분할하여 원형으로 가성형 후 비닐을 덮고 수분이 흡수될 때까지 30분간 휴지.......

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[휴강안내] 12월 3일, 9일 시간대별 휴강 안내입니다

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 기능장님께서 경기도교육청 성남사랑의병원 도담도담Wee센터의 청소년 대상 직업특성화교육으로 인하여 휴강함을 안내드립니다 [ 휴강일 ] 12월 3일 금요일 오후 4시 ~ 오후 10시 휴강 12월 9일 목요일 오전 9시 ~ 오후 5시 휴강 단, 베이킹연습(혼자만들기)은 이용 가능합니다 도담도담Wee센터는 경기도 소재의 중고등학교에 재학 중인 학생으로 심리정서적 위기를 겪어 조기 개입 및 치유가 필요한 학생들이 학교생활에 보다 잘 적응하고 심리적으로 건강하게 지낼 수 있도록 지원하는 기관입니다 기능장님께서 심리정서적으로 위로가 필요한 학생들을 위한 수업이라 부득이하게 출강하시기로 결정하.......

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레몬 타르트를 만들어 보아요

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 오늘은 레몬 타르트를 만들어 보았어요 재료는 버터 소금 슈거파우더 전란 박력분 아몬드 분말이랍니다 박력분과 아몬드 분말을 체질하고 슈거파우더와 잘게 빻은 소금을 혼합해요 혼합한 것에 버터를 넣고 소보루처럼 보슬보슬하게 만들어요 풀어 놓은 전란을 혼합하여 한 덩어리를 만들어 하루 냉장 휴지해요 휴지 후 3mm 두께로 밀어 패닝 한 틀 위에 유산지를 깔고 누름돌을 올리고 오븐에서 180/150로 10분 정도 굽다가 누름돌 제거 후 다시 5분 정도 구워주어요 크림을 만들어 속에 충전 후 굳으면 이탈리안 머랭을 짜고 토치로 살짝 그을리면 완성입니다 레몬 타르트 속 만드는 재료는 계란 노.......

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[ 11월 빵요일 ] 11월 빵요일 11월 27일 토요일 초코호두타르트 수업 진행합니다~:D

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 매월 마지막 주 토요일은 성남베이킹제과제빵학원에서 빵을 만들어 보는 빵요일이랍니다 그래서 11월 27일 토요일 오전 10시 ~ 오후 1시(3시간) 초코호두타르트 수업을 진행해요 달콤 상큼한 크림과 코코아 향이 가득한 타르트지와 꾸득꾸득하며 쫀득한 가나슈의 만남!! 11월의 빵요일 초코호두타르트 수업을 통해 느껴보시기 바라요 11월 빵요일 초코호두타르트 [ 11월 빵요일 ] 초코호두타르트 2ea [ 일 시 ] 11월 27일 토요일 매월 마지막 토요일 [ 시 간 ] 오전 10시 ~ 오후 1시까지 [ 인 원 ] 18명까지 [ 수업료 ] 1만 2천 원 (재료비 포함) 당일 예약 취소와 노쇼는 환불 불가 [ 준비물 ] 앞치마.......

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[ 홈베이킹원데이클래스 ] 성남베이킹제과제빵학원 홈베이킹원데이클래스 안내입니다

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 홈베이킹 원데이클래스 홈베이킹 원데이클래스는 수강생께서 원하시는 품목 한 가지를 선택하셔서 수강하시면 되세요 품목의 선택은 제과제빵기능사 실기 품목 40가지와 마카롱, 발효종빵, 디저트 중 한 가지를 선택합니다 수강하고 싶으신 품목이 정해지면 예약 시 메모란에 기재해 주세요~:D 홈베이킹 원데이클래스의 특별한 레시피를 제공하여 드리며 베이킹 초보자들이 부담 없이 만들어 볼 수 있는 적합한 품목으로 수업합니다 천연발효종을 이용하여 만들기 때문에 풍미가 깊고 담백한 빵을 만들 수 있어요 [ 수업료 ] 5만 원 재료비 포함 [ 강의시간 ] 최소 4시간 원하시는 시간대로~ [ 준비물 ].......

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이탈리아 전통 빵인 파네토네를 만들어 보아요

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 오늘은 이탈리아 전통 빵인 파네토네를 만들어 보았어요 초종 재료는 강력분 샤워종 설탕 계란 버터가 들어가요 중종 재료는 초종과 강력분 골드이스트 설탕 계란 버터 우유이며 본종 재료는 중종과 강력분 소금 설탕 꿀 버터 계란 코코아버터 구운슬라이스아몬드 건포도 후르츠믹스 레몬에센스 바닐라에센스 본종이스트랍니다 토핑은 아몬드분말 설탕 흰자가 들어가요 초종은 믹싱글루텐 60%로 반죽 온도를 25로 유지하여 15시간 동안 발효해요 중종은 믹싱글루텐 80%로 반죽 온도를 24로 유지하여 3시간 동안 발효해요 본종은 믹싱글루텐 100%로 반죽 온도를 27로 유지하여 1차 발효로 40분간 휴.......

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크리스마스 이벤트로 고구마케이크를 만들어 보아요

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 크리스마스 이벤트를 준비하여 고구마케이크를 만들어 보았어요 재료는 계란 설탕 유화제 박력분 소금 베이킹파우더 물 버터랍니다 충전물은 고운고구마 버터 꿀 럼주 생크림올린거 설탕 소금입니다 만드는 순서는 계란을 풀고 설탕과 유화제와 소금을 체질한 박력분과 베이킹파우더에 넣고 고속으로 휘핑해요 하얀색으로 휘핑될 때 물과 버터를 녹여 본반죽을 해요 이때 물과 버터가 녹는 온도는 60예요 준비된 팬에 팬닝하고 오븐에서 170/160로 30분간 구워요 구운 시트를 틀에서 제거 후 식혀서 1.5cm씩 3단으로 재단해요 세르크틀에 시트를 넣고 시럽을 뿌리고 고구마크림을 넣고 다시 시트를.......

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김성봉 기능장, 이선민 기능장 (사)한국제과기능장협회 동판입니다

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 저희 학원 대표강사이신 김성봉 기능장님과 이선민 기능장님의 (사)한국제과기능장협회에서 받으신 기능장 동판입니다 대표강사 김성봉 기능장님께서는 11년 전 기능장이 되셔서 그때 당시엔 동판이 없으셨다고 해요 한 학원에 기능장님이 두 분이신 경우는 무척 드물답니다 그만큼 높은 수준의 교육으로 기초부터 고급 기술까지 전수해 주신답니다 [ 위치 ] 태평역 4번 출구 도보 4분 거리 곽생로산부인과 맞은편 2층 (경기 성남시 수정구 수정로88번길5 2층) 031-721-2228 성남베이킹제과제빵학원에서 맛있는 베이킹을 마음껏 만들고 싶으시면 아래 그림을 눌러주세요. 네이버 예약 페이지로 이동합니.......

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산삼주를 선물로 받았어요

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 수강생께서 치아가 약하셔서 부드러운 빵을 찾으셨어요 부드러운...

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