초당옥수수 / 삶는법? 찌는법! / 전자렌인지 이용법과 보관법

옥수수의 품종은 크게 2가지로 구분된다. 단맛이 나는 옥수수와 찰옥수수로 구분된다.

이 중 단 옥수수를 개량하여 당도를 더욱 높이고 식감을 부드럽고 풍부하게 만든 것이 초당 옥수수이다. 즉 보통 우리가 마트에서 쉽게 구매 가능한 옥수수 통조림에 사용되는 단 옥수수를 개량한 것이 초당 옥수수로 높은 당도와 부드럽고 풍부한 식감에 의해 간식용으로 많이 사용된다.

제철 7 - 9월이 제철이다. 제철에 가장 저렴하게 구매 가능하다.

제철에 영양이 가장 풍부하다. 칼로리 100g 당 약 100 kcal 비교적 매우 낮은 편이다.

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