호텔같은 데서 하는 세미나 같은데 참석을 해보면, 꼭 나오는 쿠키 중에 하나가 냉동쿠키류였습니다. 간단하고 맛있어서 일까요?
반죽해놓고 냉동해놨다가 필요할 때 꺼내서 구우면 되는 쿠키라 뚝딱 만들 수 있는 장점이 있는 쿠키입니다. 그 중에 제가 가장 좋아하는 쿠키가 아망디오 쇼콜라(아몬드 초코 쿠키)이구요, 얼마전에 맛볼 기회가 있어서 먹고왔더니 또 생각이 나서 도전해보았습니다.
재료 및 계량 - 가루재료 : 박력분 300g, 코코아 파우더 30g, 시나몬 파우더 5g, 설탕 130g, 소금 3g - 액체재료 : 무염 버터 153g(실온), 달걀 1개(실온/특란) - 부가재료 : 아몬드 슬라이스 130g 가열 설정 - 170도 예열 후 15분 성형 사이즈 - 35~36개 분량 레시피 설명 1......
원문 링크 : 아망디오 쇼콜라 쿠키 만들기 도전!(feat. 박력분)
