피넛쿠키 레시피를 가지고 밀가루만 오트밀로 바꾼 버전으로 성공적인 피넛쿠키를 만들 수 있을 줄 알았습니다. 오븐에 넣고 굽기 전까지는...
반죽 시 살짝 묽은 느낌이 있었고, 냉장실에서 2시간 휴지 후에도 동글동글 성형이 쉽지 않아 숟가락으로 떠서 팬닝하였는데, 구워진 후 나온 쿠키의 쿠션감에 놀랐고, 식어도 굳지 않아 빵인가? 착각할 만큼 폭신폭신한 오트밀 피넛쿠키 아니고 빵입니다.
재료 및 계량- 가루재료 : 오트밀 150g, 베이킹소다 4g, 스테비아+에리스리톨 제품 40g, - 액체재료 : 땅콩버터 130g, 버터 110g, 알룰로오스 50g, 계란 1개 사이즈 설정- 지름 6~8cm, 20개 분량 오븐 설정- 첫번째로 200도에서 예열한 오븐에서 10분 구웠다가 태움 ㅠㅠ- 두번째로 .....
