엄마가 어렸을 때 겨울에 자주 만드셨던 막걸리 술빵이 먹고 싶다는 생각이 들었습니다. 어렸을 때는 뭐 딱히 맛있다는 생각이 들진 않았던 것 같았는데...
아빠를 비롯한 어른들은 좋아하셨던 것으로 기억되는 술빵입니다. 발효빵은 역시 발효되는 환경 즉, 온도가 생명인지라 요즘 같은 온도면 그냥 상온에 놔둬도 발효되는 상황이라 쉽게 가능할 것 같아 도전해보았습니다.
재료 및 계량- 주재료 : 강력분 700g, 생막걸리 300ml, 물 300ml, 우유 100ml, 드라이이스트 2g, 설탕 185g, 소금 5g, 계란 2개- 부재료 : 건포도 적당량 찜기 설정- 끓는 물에 찌기 30분 정도레시피 설명1. 재료는 위에서 보다시피 너무 간단하고, 막걸리만으로도 충분히 발효가 가능하지만 드라이이스트를 추가하.....
원문 링크 : 막걸리 술빵 만들기 도전!(feat.강력분)
