위 건강과 위암 예방에 좋은 '감자'의 효능과 부작용

감자는 구워도 쪄도 삶아도 볶아도 맛있다. 찐 감자는 포슬포슬 부드러운 식감과 담백한 맛이 입안에 착착 감긴다.

무더운 여름에 섭취하기 좋은 감자는 식사 대용이나 반찬, 간식으로 사용된다. 또한 감자는 칼로리가 낮고 포만감이 높아 다이어트에 도움이 된다.

그럼 감자가 어떠한 효능을 가지고 있는지 더 상세히 알아보겠다. 감자 감자는 쌍떡잎식물 통화나물목 가지과의 여러해살이풀로 땅속에 있는 줄기 마디로부터 기는줄기가 나와 그 끝이 비대해져 덩이줄기를 형성한다.

감자의 품종은 재배시기에 따라 남작, 수비, 조풍 등 약 20종에 이르며 요즘 먹는 감자는 수미종이다. 수미감자는 봄, 여름에 재배되는 대표적인 품종으로 품질이 좋아 식용으로 사용된다.

미국에서 육성됐으며 우리나라에는 1975년 도입돼 1978.....