한국인의 식탁에 많이 올라오는 식재료 중에 빠질 수 없는 감자!! 그만큼 보관법도 중요하겠죠?
감자는 보관 조건에 따라 신선도와 맛이 크게 달라질 수 있습니다. 오늘은 일반적인 감자 보관법과 싹 난 감자, 그리고 냉동 보관법에 대해 알아보겠습니다.
감자 보관법 시원한 곳에 보관하기 감자는 10 이하의 시원한 곳에서 보관하는 것이 좋습니다. 너무 추운 곳에 보관하면 감자의 맛과 질감이 떨어질 수 있으므로 적당한 온도를 유지해야 합니다.
따라서 냉동보관보다는 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 냉장고에 보관할 시에는 온도와 습기가 외부보다 상대적으로 적어 감자의 싹이 나오는 속도도 늦출 수가 있습니다.
어둡고 건조한 곳에 보관하기 감자는 직사광선이 닿으면 껍질이 녹아 내부가 부패할 수 있습니다. 따라서 어둡.....
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