얼큰하고 시원한 대구탕 황금레시피 씨가 추워지니 따끈한 생선탕이 먹고 싶어지네요. 그래서 오늘은 얼큰하고 시원한 대구탕을 만드는 방법을 공유해 드리려고 합니다.
재료 대구 한 마리 무 한토막 (두께 3cm, 지름 6cm) 미나리 두 줌 고춧가루 3스푼~4스푼 파 1개 마늘 크게 1스푼 국간장 2스푼 반 액젓 1스푼 맛술 2 스푼 소금 1스푼 생강 한 톨 육수 물 8컵, 다시마 2조각, 국물용 멸치 20마리 육수 만들기 번거로우시면 해물 다시다 한 스푼 정도 넣으시면 됩니다. 저는 가족이 단출해서 반마리 했지만 레시피는 1마리 기준으로 했습니다.
일단 육수를 먼저 우릴 준비를 하고 육수가 우러나는 동안 생선을 미리 깨끗이 씻어 준비합니다. 그런 후에는 미나리와 콩나물 파 등을 손질해 놓습니다 콩나물은 이렇.....
