고깃집 된장찌개 비법

항상 식당에서 고기를 구워 먹고 나면 된장찌개에 밥을 먹고 나와야 마무리가 되는 기분이다. 고깃집에서 먹는 된장찌개 참 맛은 있는데 집에서는 그 맛이 잘 나질 않는다.

그렇다고 엄청 오래 끓인 것도 아니고 주문하자마자 바로 그때 끓여 나오는 것인데 왜 이리 맛이 있는 것일까? 은근히 궁금하셨을 텐데요.

그 고깃집 된장찌개 오늘 여러분께 비법을 공개해 드리겠습니다. 재료 2인분 기준 사골국물과 물 사골 4 물 6 비율로 준비 양파 작은 것 1/4 감자 작은 것 반개 호박 1/5개 버섯 표고버섯 기준 1개 (집에 있는 버섯 아무거나 넣으셔도 되고 없으면 생략하셔도 됩니다.)

무 감자 양만큼 집된장 크게 1스푼 쌈장 작게 1스푼 고춧가루 1스푼 마늘 1알 파 약간 두부 약간 야채를 썰어서 준비해 줍니다. 저는.....