일식 텐동을 집에서 만들어보자

매번 한식만 올렸는데 일식 텐동이 갑자기 생각나 포스팅 해보려고 합니다. 텐동에 대해 모르시는 분들이 있을것 같은데요 텐동은 일본의 전통 음식으로, 텐 (Tempura)이라는 고기나 야채를 부친 것과 돈부리 (Donburi)라는 밥 위에 올려먹는 요리입니다.

텐은 일본어로 튀김을 의미하며, 신선한 해산물이나 채소를 튀겨 바삭하게 만든 후 고기, 새우, 호박 등과 함께 제공됩니다. 텐동은 일반적으로 튀김을 밥 위에 얹은 뒤 특별한 소스인 텐츠야 소스(Tentsuyu Sauce)를 뿌려서 드십니다.

이 소스는 다소 단맛이 강하면서도 간장과 다시 마린 소스를 혼합한 것으로, 튀김의 맛을 돋구어줍니다. 때로는 생강 혹은 무와 같은 추가적인 양념이 제공되기도 합니다.

텐동은 고기, 채소, 해산물 등 다양한 종류의.....