브로콜리는 겨자과에 속하는 녹색채로 비타민C뿐만 아니라 비타민A, 칼슘, 칼륨 같은 다양한 영양소가 풍부하게 들어있습니다. 미국의 국립암연구소에서 최고의 항암식품으로 뽑은 적이 있는데요.
브로콜리는 샐러드, 수프등 많은 요리에서 식재료로 쓰이고 있고 즐겨 먹는 채소 중의 하나지요. 더군다나 가격도 저렴해 식탁 위에 자주 올라오는 채소이기도 합니다.
브로콜리에는 어떤 효능이 있고 먹을 때 주의할 점이 무엇인지 알아보겠습니다. 1. 항암효과 브로콜리에 들어있는 설포라판, 인돌이 항암 효과에 뛰어나 암세포를 만드는 염증의 생성을 억제하다고 알려져 있습니다.
또한 셀레늄 성분이 풍부하게 들어있어 몸속의 나쁜 활성산소를 없앨 뿐만 아니라 항암효과도 뛰어나다고 합니다. 오염된 환경에 장시간에 노출되는 직업을 가졌거.....
원문 링크 : 항암 채소 브로콜리의 효능과 먹을때 주의할점
