오늘은 순천주조에서 생산되어 나오는 생막걸리 3종과 매질주 1종을 소개해 볼까 합니다. 먼저 순천주조에 대해 설명드리면 순천주조는 1939년 부터 시작한 80년의 역사를 가지고 있는 기업이라고 합니다.
가업을 3대째 물려 받아 명맥을 이어가고 있습니다. 순천주조는 우리나라 막걸리 역사의 중심에 서서 해방 후 막걸리 주조장 수가 급감하고 1980년 국세청 주도의 '전국 양조장 통폐합 정책' 으로 5개 양조장이 모여 '순천주조공사'를 설립하는 과정을 지나 지금에 이르러 이어오고 있습니다.최근에는 하늘담9 생막걸리가 2023 대한민국 주류대상을 받기도 했습니다.
순천주조에서는 현재 4가지의 품목을 판매하고 있습니다. 알코올 도수 6도 하늘담6, 알코올 도수 9도 하늘담9, 순천시 공식주로 인정된 하늘담 매실주.....
원문 링크 : 하늘담 生 막걸리
