아스파탐이란? 아스파탐(Aspartame)은 인공감미료 중 하나로, 무색, 무취의 가루 또는 결정으로 되어 있습니다.
주로 식품 및 음료에 사용되며, 설탕 대신 사용하여 당을 대체하는 역할을 합니다. 아스파탐은 아스파르트산과 페닐알라닌에서 합성된 디펩타이드이며, 인슐린과 같은 호르몬을 생산하는 데에 사용되는 아미노산의 한 종류입니다.
아스파탐은 1981년 FDA(미국 식품의약국)에 의해 인공감미료로 승인되었으며, 현재 전 세계적으로 사용되고 있습니다. 아스파탐은 설탕에 비해 칼로리가 적고 당의 양도 적습니다.
따라서 다이어트 제품이나 저칼로리 음료 등에 많이 사용됩니다. 또한 아스파탐은 신경계를 자극하지 않고, 설탕보다 단맛이 200배나 강하기 때문에 많은 양을 사용하지 않아도 충분한 단맛을 느낄 수 있.....
