콩나물은 아삭한 식감이 특징이며 생육기간이 짧고 재배가 비교적 쉬울 뿐만 아니라, 가격까지 저렴하여 대중음식에 많이 사용되는 식재료이다. 그리고 콩나물에는 칼슘뿐만 아니라 식물성 단백질, 비타민, 무기질.....
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