2024년 반죽기추천 및 구매가이드[스탠드믹서추천/업소용반죽기/밀가루반죽기/빵반죽기/버티컬반죽기/거품기추천/제빵기/핸드믹서추천]

반죽기하면 어떤 이미지가 떠오르시나요? 저는 어릴때 엄마가 빵만들던 모습이 떠올라요.

그때는 몰랐는데 지금와서 보니 제과제빵사분들이 얼마나 대단한지 새삼 깨닫게 되네요. 그런 제빵사분들에게 없어서는 안될 필수품인 반죽기!

하지만 너무 비싼 가격과 어려운 조작법 등으로 인해 쉽게 접근하기 힘든 주방가전 중 하나이기도 하죠. 그래서 이번엔 베이커들을 위한 반죽기 가이드를 준비했습니다.

반죽기 종류가 너무 많은데 어떤걸 골라야하나요? 가장 먼저 고려해야될 점은 용량입니다.

우리가 주로 쓰는 식빵믹스나 쿠키믹스 같은 가루류는 1kg 내외이기 때문에 10L 이상의 대용량보다는 6L ~ 8L대의 적당한 용량이면 충분하답니다. 다음으로는 모터 성능과 소음이에요.

아무래도 많은 양을 빠르게 돌려야하기 때문에 강력한 모.....