안심돈까스와 등심돈까스 차이 그리고 치즈까스 돼지고기의 안심으로 만들면 '히레카츠(ヒレカツ)', 등심을 쓰면 '로스카츠(ロースカツ)'라고 한다. 일반적으로 히레 쪽이 조금 더 비싸다.
기본적으로 안심은.....
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