부추 성질은 덥고 맛은 맵습니다. 주로 간경과 위경, 신경에 작용을 합니다.
그 성질과 몸의 효과를 보자면, 기을 운행시켜 피를 흩트리고 해독을 합니다. 따라서 부추는 뇌기증과 위장이 뒤집힌 딸꾹질, 토혈, 출혈, 요혈과 어혈로 부어오른 통증, 외상출혈을 치료합니다.
또한 갈증을 해소하고 치루, 탈항, 벌레나 독충에 물리고 쏘인 증상 치료에 좋습니다. 현대 약리학 연구에 의하면 부추에 함유돼 있는 휘발성 기름과 유산 화합물에 혈지를 내리게 하는 작용이 있어 고지혈증, 관상동맥경화증 환자의 훌륭한 건강식품임이 밝혀졌습니다.
옛 문헌을 보아도 [본초습유]에서 "부추는 중초를 덥게 하고 기를 내리며 허를 보호하면서 오장육부를 조화롭게 한다. 또 사람으로 하여금 식욕을 올리며 양기를 돕는데.
따라서 채소 중.....
