커피 섭취 시 암 유발하는 메틸화억제 자궁내막 전립선암 치매 예방 많은 이들이 사랑하고 즐겨 마시는 커피의 놀라운 효과가 밝혀졌다. 중국 웨이팡 의대 부속병원 연구진은 지난 1월 커피가 암을 유발하는 원인 중 하나인 '메틸화'를 억제할 수 있다고 밝혔다.
연구 도중 커피를 가장 많이 마신 그룹이 적게 마시거나 안 마신 그룹보다 암 발생 확률이 29% 낮았다. 특히 자궁내막암과 전립선암의 발생 위험이 크게 떨어진 것으로 확인됐다.
커피 일부 성분이 메틸화를 억제하고 항산화 효과를 나타내 인슐린 민감성을 높이기 때문이다. 연구 결과에 따르면 커피의 함유된 클로로젠산, 카페인 등이 메틸화를 막을 수 있다.
메틸화는 유기화합물의 탄소·질소·산소·황 원자 등과 결합한 수소원자를 메틸기로 치환하는 반응이다. 특히D.....
