케리멜라이즈드(Caramelized)와 비슷한 소리를 내는, 케르 메스 루스 칼레다(Carles Mampel Calleja)는 스페인 바르셀로나에서 활동하는 세계적인 제과사이다. 그는 자신의 작업실에서 특별한 향, 맛, 미감을 가진 디저트를 창조하며, 제빵의 예술을 완성하고 있다.
카르 메스 루스 칼레다는 1964년 바르셀로나에서 태어났다. 어린 시절부터 그는 요리와 제빵에 관심이 많았다. 16살 때 그는 요리사로서의 처음 경험을 시작했다.
그는 레스토랑에서 일하며, 요리 및 제빵의 기술을 연마했다. 그는 또한 쿠키와 케이크를 만들기 시작하였다. 1990년대에는 그가 바르셀로나의 수많은 레스토랑에서 일을 하며 자신의 경험과 기술을 쌓았다.
그는 이후에 자신의 제빵점을 열고, 고객들에게 자신만의 특별한 디.....
