Andoni Luis Aduriz는 스페인의 요리사이자, 레스토랑 체프이다. 그는 1971년 10월 27일 스페인의 바스크 지방에서 태어났다.
Andoni는 현재 스페인 북부에 위치한 바스크 지방의 San Sebastian에서 Mugaritz라는 레스토랑을 운영하고 있다. Mugaritz는 현재 세계에서 가장 귀중한 50개의 레스토랑 중 하나로 평가되고 있다.
Andoni Luis Aduriz는 요리를 시작하기 전에 건축을 전공하였다. 그러나, 그는 요리에 대한 열정이 더 크기 때문에 레스토랑 업계로 이직하게 되었다.
Andoni는 1990년대 초반부터 El Bulli라는 레스토랑에서 인턴으로 일하면서 요리에 대한 놀라운 통찰력과 센스를 발휘하기 시작했다. El Bulli에서의 경험을 토대로 Andoni.....
