만가닥버섯은 한 다발에 수많은 가닥이 자란다고 해서 붙여진 이름으로 미국에서는 썩어가는 너도밤나무 밑동에서 잘 자라 너도밤나무 버섯이라고도 합니다. 만가닥버섯은, 작고 동그란 것은 팽이버섯과 비슷하지만 굵기나 색깔은 느타리버섯과도 닮았으며, 다른 버섯에 비해 인지도가 낮지만, 영양이 풍부하고 맛과 식감이 뛰어나 최근 들어 소비량도 증가하고 있습니다.
만가닥버섯 효능 및 영양 성분 만가닥버섯은 다른 버섯처럼 베타글루칸이 풍부하면서도, 아스파라긴산은 다른 버섯에 비해 약 2배 이상 높아서, 숙취 해소와 간 해독에 도움을 주어, 간 기능을 촉진하고, 콜레스테롤 수치를 낮추며 간에 지방이 쌓이는 것을 방지해 지방간에도 도움이 됩니다. 또한, 다당단백질과 식이섬유도 풍부하게 함유돼 있어 당뇨병과 다이어트에도 도움.....
