"2분만 하면 끝" 살림 9단이 알려주는 시든채소 살려내는 방법 물만 있으면 가능합니다. / KBS '생생정보통' 캡쳐 냉장고 상추나 깻잎 같은 채소를 보관하면 금방 시들시들 해집니다. 이런 채소들은 먹자니 찜찜하고 버리자니 아깝습니다.
그런데 이런 채소를 단시간에 다시 싱싱하게 만드는 방법이 있습니다. 과연 어떻게 하는 것인지 알아보도록 하겠습니다. 50 세척법 시든 채소를 싱싱하게 살리는데 필요한 것은 바로 '물' 입니다.
단순히 50 물에 시든 채소를 담가두기면 하면 됩니다. 위와 같이 50 물에 잠시 담가두기만 했음에도 파릇파릇하게 되살아난 것을 볼 수 있습니다.
왜 이렇게 살아날까? 50 물의 열 자극에 의해서 채소 속의 기공을 비롯한 수많은 구멍이 일시적으로 열리게 됩니다.
이후 삼투현.....
