2월에 꼭 먹어야하는 제철음식, 대게찜과 우럭매운탕

계절별로 꼭 먹어주면 좋은 음식들이 있습니다. 겨울의 끝자락을 향해 달리고 있는 2월에 꼭 먹어야 하는 음식은 바로 대게찜과 우럭매운탕입니다. 2월에 꼭 먹어야하는 음식 2가지 대게 대게는 초겨울부터 살이 차 오르기 시작해서 1~2월에 가장 통통해 집니다.

이때 육질은 쫄깃하고 부드러우며 단맛을 내는 것이 특징입니다. 대게는 대표적인 고단백, 저지방 식품으로 지방함량이 적어 다이어트에 도움이 되는 음식입니다.

또 비타민E가 풍부하여 눈 건강과 스트레스 완화에 도움을 줍니다. 인과 칼슘이 풍부하여 성장기 어린이와 골다공증이 진행되는 노령층 모두에게 좋은 음식입니다.

대게찜 하는방법 - 물에 담그지 않고 찜기에 쪄야 단맛이 빠지지 않습니다. 솔을 이용하여 대게를 깨끗하게 씻어줍니다.

대게 입에 젓가락을 넣어.....