야채의 단맛이 깊고 풍부한 라따뚜이 만들기 토마토의 산미와 단맛이 특징이며 수분이 풍부한 야채가 듬뿍 사용되고 있으며 식욕이 떨어지거나 차가운 것을 많이 먹을경우 배가 차가운 여름에는 먹는 음식으로 추천하는 일품요리입니다. Step1 토마토는 대충 썰어 다른 채소는 3cm 네모지게 자르다.
자르는 사이에 토마토의 수분이 달아나 지나지 않도록 주의한다. 호박과 가지는 떫은 맛 제거 때문에 소금으로 간을 한다.
마늘은 반으로 잘라 심지를 제거한다. Step2 야채를 제대로 볶는다!
프라이팬에 올리브 오일과 마늘을 넣고 약한 불로 한다. 마늘의 향이 나오면 양파를 넣고 약 3분간 약한불에 볶는다.
파프리카, 피망을 추가하고 볶는다. 종이로 물기를 닦은 호박과 가지를 넣어 볶는다.
Step3 물기가 없어질.....
원문 링크 : 토마토의 산미와 단맛이 특징이며 수분이 풍부한 야채가 듬뿍 사용되고 있으며 식욕이 떨어지거나 차가운 것을 많이 먹을경우 배가 차가운 여름에는 먹는 음식으로 추천하는 일품요리입니..
