식용유란 먹을 수 있는 기름을 통칭하는 단어이다. 식용유는 원료에 때라 식물성과 동물성으로 구분되며 국내에선 음식의 향과 풍미를 높이기 위한 용도 또는 음식을 튀기기 위한 용도로 사용된다.
식용유 종류 식물성 식용유 콩기름 참기름 들기름 깨 기름 옥수수유 올리브유 포도씨유 해라라기 씨유 카놀라유 코코넛 오일 아보카도 오일 팜유 동물성 식용유 버터 간유 마가린 1) 콩기름 콩기름은 가장 저렴하게 구매가 가능한 구매가 가능한 기름으로 콩을 이용해 기름을 추출한 것이다. 2) 참기름 참기름은 가정에서 요리를 할 때 가향을 위해 가장 널리 사용되는 기름이다. 이런 참기름은 비교적 높은 가격에 판매 중에 있어 중국산을 국내산으로 둔갑시켜 판매하는 경우도 있다.
원재료가 참깨 (통깨)와 참깨 분말로 구분되는 데 통.....
