히카마는 중남미, 동남아, 중국 등지에서 즐겨먹는 뿌리식물로 우리나라에서는 아직 그다지 친숙하지 않은 재료지만 여기서 굳이 소개하는 이유가 있습니다. 무엇보다 건강에 대한 효능이 매우 우수하기 때문이죠......
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