마카롱 실패이유. 뻥카롱 이유. 아몬드가루에 대해서

안녕하세요. 이번 글은 마카롱 실패, 뻥카롱과 관련하여 재료 이야기를 하려고 합니다.

첫 번째로 아몬드가루에 대해 이야기해 불게 요. 아몬드가루로 인해 뻥카롱이 나온다는 분들 중에 오해하시거나 잘못 넘겨짚는 분들이 있어서 이야기해보려 합니다.

네.. 아몬드가루 때문에 뻥카롱이 나오신다는 분들이 있어요.

잘만들어지다가 뻥카롱 나오기 시작하면 진짜 피곤하죠. 이유도 여러 가지고 내 꼬끄는 무슨 이유인지 모르겠고 저도 초보시절 잘 만들어지던 마카롱 꼬끄가 갑자기 뻥카롱이 나오기 시작하면 무척 당황해서 여러 가지 생각도 해보고 검색도 해보고 그러다가 아몬드가루 문제라고 한 커뮤니티의 글과 블로그 글 등을 보고 그런가??

해서 정말 많은 종류의 아몬드가루들을 써보곤 했었어요. 지금 생각하면 정말 웃프네요.......