요즘 집에서 리코타치즈나 그릭요거트 많이 만들어 드시는데요, 치즈나 요거트 만든 후에 유청이 꼭 남게 되더라고요. 걸러진 유청은 단백질 덩어리라 여기저기 활용하기 좋아요.
유청 단백질은 운동후에 드시면 정말 효과가 좋은데요 단백질 합성을 증가시키고 근육 회복에 도움을 준답니다. 유청단백질은 물에 잘 녹아서 소화 흡수가 빠르고 근육 생성을 돕는 필수 아미노산 덕분에 다른 단백질원보다 소화, 흡수가 잘 되기 때문이에요.
에너지와 면역력 유지에도 정말 좋다고 하니 남은 유청 그냥 버리기가 너무 아깝습니다. 필수 아미노산 이란?
식품 단백질의 아미노산에서 영양상 특히 중요한 아미노산을 일컫습니다. 체내에서 합성을 할 수 없어 영양을 유지하려면 섭취를 꼭 해줘야 하는 성분이에요.
발린, 류신, 이소류신, 트레오닌.....
원문 링크 : 피부 좋아지는법으로 유청 활용법 알아보세요.
