명이나물은 음식점에서 반찬재료로 고기와 함께 섭취할 때 개운한 입맛과 느끼한 입맛을 잡아주는 좋은 음식 재료로 이번 포스팅에 소개하고자 합니다. 유래 조선시대에 궁중에서 음식으로 먹었던 것으로 알려져 있으며, 그만큼 귀한 음식이고, 효능이 뛰어난 것으로 알려져 있습니다.
주요 생산지 명이나물은 울릉도가 원산지이며, 울릉도에서 춘궁기에 목숨을 이어준다 하여 명이나물이라고도 불리고 있습니다. 울릉도 해발 800m 이상 지역에서 자생하는 명이나물은 1994년 울릉도에서 반출되어 지금은 강원도 일부 지역에서 재배되고 있습니다.
재배 명이나물은 겨울에 싹이 틔우는 냉이의 일종으로 봄에 나는 냉이와는 달리 겨울에 나는 냉이를 말합니다. 겨울에 싹이 틔우기 때문에 재배가 어려우며, 겨울에 땅을 갈고, 씨앗을 뿌리고,.....
원문 링크 : 명이 나물 효능, 요리 종류
